La unicorn cake è una torta di compleanno che tutte le bambine sognano! Gli unicorni negli ultimi anni sono diventati molto di moda, in commercio si trovano tantissime cose proprio a tema unicorno e le bambine li adorano!
La torta tema unicorno è la più bella che ci sia! Le bambine la adoreranno di sicuro perchè è delicata, elegante e divertente. In più regala quel tocco di magia che tutte le piccole amano sentendosi sempre fatine e principesse.
La torta unicorno è una torta di compleanno che può essere scelta nella versione a due piani o a singolo piano, purchè sia bella alta, in maniera tale da poter rappresentare la maestosità del cavallo.
L'Unicorno: Un Mito di Magia e Purezza
L’unicorno è un cavallo alato con un solo corno in mezzo alla fronte. Insomma, è ovunque. Simpatico e magico è immerso in un alone fantastico che lo rende speciale agli occhi di tutti, piccoli e grandi.
Le sue origini affondano in India e in Cina dove veniva raffigurato come una specie di cervo, venerato come sacro insieme ad altri animali come la tartaruga, la fenice e il drago. Il mito giunge fino in Grecia grazie allo storico Ctesia il quale narra di aver visto “un asino simile ad un cavallo con ali e un solo corno”. Era di sicuro un Pegaso.
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In epoca medievale tutti erano alla ricerca di questa creatura magica tanto che vennero organizzate delle spedizioni per trovarlo prima e catturarlo poi. Anche Shakespeare si riferisce a lui definendolo “animale incredibile”. Si dice che fosse docile, dolce, dotato di una sensibilità spiccata che lo rendeva abile nello schivare pericoli imminenti. Si narrava che fosse talmente prezioso che sulla terra ne poteva vivere solo uno per volta.
La parte magica risiede nel corno, di quasi 50 cm. Si diceva che avesse effetti benefici sulla salute e che facesse guarire persone molto malate. Proteggeva dagli avvelenamenti e dall’epilessia. Ovviamente non era avvicinabile da tutti, ma solo i puri avevano l’onore di accarezzarlo e addirittura cavalcarlo.
Ricetta Torta Unicorno con Panna
La Unicorn cake è realizzata con un soffice pan di spagna (il mio senza glutine), crema pasticcera al cioccolato al latte, copertura con panna montata e decorata con frosting panna e mascarpone. Nota: occhi, orecchie e corno li ho acquistato online e non sono commestibili ma solo decorativi! Se siete pratici con la pasta di zucchero potete realizzarli con le vostre mani.
Ingredienti
- Per il Pan di Spagna:
- 120 g farina 0
- 120 g fecola di patate
- 6 uova
- 1 cucchiaino essenza di vaniglia
- 240 g zucchero
- 1 bustina lievito per dolci
- q.b. colorante alimentare fuxia
- q.b. colorante alimentare arancione
- q.b. colorante alimentare turchese
- Per la Crema:
- 3 tuorli
- 90 g zucchero
- 500 ml latte
- 40 g maizena
- 1 cucchiaio sciroppo alla vaniglia
- q.b. gocce di cioccolato
- Per Decorare:
- 500 ml panna da montare
- q.b. colorante fuxia
- q.b. colorante azzurro
- q.b. colorante rosa
- q.b. zuccherini colorati
Preparazione
- Pan di Spagna:
- Iniziare a separare i tuorli dagli albumi.
- Mettere gli albumi nella ciotola della planetaria, e iniziare a montarli con la frusta filo, versare dopo qualche minuto una parte dello zucchero, e dopo un po’ il restante, lasciare montare per circa 30 minuti, dovranno essere belli gonfi.
- Adesso possiamo aggiungere i tuorli e nel frattempo setacciamo almeno due volte le farine con il lievito.
- Aggiungiamo l’ essenza di vaniglia, e poco per volta la farina, una volta ottenuto un composto liscio possiamo divider tutto in 3 ciotole, cercando di mettere la stessa quantita’.
- Adesso inseriamo il colorante, ed una volta ottenuta la tonalita’ che ci piace, versiamo il tutto in tre tortiere leggermente imburrate.
- Accendiamo il forno a 175 gradi, e quando sara’ caldo, inforniamo le torte, le lasciamo cuocere per circa 35 minuti, forno statico, ed una volta cotte, poi le lasciamo raffreddare lasciando il forno aperto.
- Crema:
- In un tegame versiamo il latte, con l’ essenza di vaniglia, e portiamo ad ebollizione.
- Prendiamo una terrina, versiamo i tuorli con lo zucchero e con delle fruste montiamo, ottenendo un composto spumoso, aggiungiamo la farina e quando sarà’ privo di grumi, lo andremo a versare nel latte.
- Facciamo cuocere fino a quando non avremo raggiunto la densità desiderata.
- Copriamo la crema con della pellicola a contatto, e facciamola raffreddare.
- Farcitura e Decorazione:
- Montiamo la panna, una parte la mescoliamo con la crema, aggiungiamo le gocce di cioccolato e farciamo il primo strato. Ogni strato e’ stato leggermente bagnato con uno sciroppo alla vaniglia.
- Una volta farcita, possiamo coprirla con la panna, cercando di stenderla il meglio possibile.
- Prendiamo la panna, la dividiamo in 3 ciotoline, la coloriamo e la mettiamo in 3 sac a poche con il beccuccio a stella, io ne avevo 3 diversi e mi sono adattata.
- Ho messo le orecchie al centro, e poi ho decorato alternando i ciuffetti di panna e degli zuccherini colorati.
Tante Idee per Decorare la Torta Unicorno
Potete realizzare il corno e le orecchie il giorno prima, anche la coda! Il resto il giorno stesso dei festeggiamenti perchè non impiegherete molto tempo. Preparate un Pan di Spagna e riempitelo di crema al cioccolato (che piace a tutti!).
Stendete la pasta da zucchero bianca e poi iniziate a decorare. Per prima cosa prendete tre recipienti diversi nei quali mettere della panna montata. Per ogni recipiente scegliete un colore e servitevi dei coloranti alimentari per ottenerlo! Rosa, lilla e verde acqua sono le nuance più gettonate. Adesso mescolatele nella sac a poche e decorate con dei ciuffetti sulla torta!
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Posizionate poi il corno e le orecchie e il gioco è fatto!
Torta Unicorno con Arcobaleno
La seconda proposta è una torta unicorno con arcobaleno, realizzata in due piani e sopra ha un pupazzetto 3D del cavallo alato con un solo corno! I colori utilizzati sono pastello: rosa, bianco, lilla. Tra un piano e l'altro potete mettere un fiocco di raso in tinta e scrivere il nome della festeggiata.
Vi servirà un pò di manualità per realizzare l'unicorno 3D, ma ci riuscirete di sicuro perchè la pdz si modella facilmente.
Decorazioni in Pasta di Zucchero
Tante decorazioni torta unicorno, bellissime da usare sia su una composizione con la pasta di zucchero che in una più semplice. Le decorazioni, in genere, vengono realizzate in plastica che può stare a contatto con gli alimenti, oppure anche di zucchero, in modo tale che possano esser anche mangiate!
Torta a Due Piani Creativa
Torta a due piani molto creativa e bella da realizzare con un pò di tempo in più. Preparate dapprima due pan di Spagna diversi, anche con ripieni diversi se volete e ricoprite entrambi con la pasta da zucchero. Una bianca e una verde acqua o rosa come preferite.
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Su uno potete ricreare l'effetto trapunta e inserire delle perline alimentari come decorazione. In cima posizionate un unicorno tridimensionale e per rendere la creazione ancor più particolare inserite dei marshmallow e dei lecca lecca a spirale, sempre in rosa.
Di sicuro non è una torta unicorno facile da realizzare, ha bisogno di un backstage nel cake design, ma con un pò di impegno e dopo aver visto qualche tutorial su youtube, forse si può fare!
Torta Semplice con Decorazioni Colorate
La torta proposta è semplice da realizzare, è fatta di un solo piano. La particolarità sta tutta nelle decorazioni colorate! Potrete utilizzare degli splendidi bastoncini di zucchero in colore rosa, perline, coloranti alimentari in gel.
Invece di realizzare la sagoma dell'unicorno con del gel alimentare colorato, si può pensare di acquistare o far realizzare da noi una cialda torta unicorno, possiamo stampare qualsiasi immagine torta unicorno, scrivere una frase o il nome della festeggiata, possiamo aggiungere anche l'età che compie o ciò che preferite.
La particolarità di questa creazione risiede nell'arcobaleno colorato in cima! Quindi dategli molto risalto! Innanzitutto create delle strisce lunghe con della pasta da zucchero di diversi colori, tagliatele e formate un arco. Mettete insieme più strisce colorate per ottenere il vostro arcobaleno!
Ricordatevi di inserire all'interno degli stuzzicadenti altrimenti non avrà la forma di un arco! La torta è celeste, l'unicorno è bidimensionale solo appoggiato al piano. Intorno stelline, glitter e brillantini la renderano speciale.
Torta di Pan di Spagna con Crema al Burro
Moltissime persone preferiscono realizzare delle torte di Pan di Spagna, preparare poi la crema al burro (molto amata sia dai grandi che dai piccoli), ricoprirla di zucchero a velo o di cacao.
Ci vuole davvero poco tempo per realizzarne una del genere, basta seguire una semplice ricetta, affidarsi a qualche video su YouTube, scrivere gli ingredienti, acquistarli e poi assemblarli. Si tratta di un momento altamente bello che può esser condiviso anche con i più piccoli, sempre ben propensi a fare "Giochi di imitazioni" con i genitori.
Per una torta Pan di Spagna, si può anche pensare ad una torta unicorno finta in associazione, così da scattare tantissime foto, che possa avere un topper unicorn in cima.
Alternative Senza Pasta di Zucchero
Se siete alla ricerca di idee per una torta unicorno senza pasta di zucchero, potrete optare per tanti dolcetti come dei muffin. In aggiunta potrete creare dei cupcake bellissimi da vedere, sempre a tema. Vi basterà usare degli stampi adatti, preparare il composto, lasciare in forno. Una volta che vedete la parte superiore dorata, sono pronti per essere decorati! Sbizzarritevi con la fantasia, non ponetevi limiti.
Adesso non vi resta che realizzare una festa a tema, utilizzando dei fantastici addobbi compleanno unicorno, chic, eleganti, delicati, sempre attuali e utilizzabili in tantissime occasioni diverse.
Consigli Utili
- Prepara le decorazioni in pasta di zucchero qualche giorno prima per dargli il tempo di asciugare, in alternativa si può acquistare il kit già pronto.
- Per il corno fai un cordoncino di pasta di zucchero bianca e arrotolalo intorno a uno spiedino lasciandone libero un pezzo che servirà per inserirlo nella torta.
- Per le orecchie stendi la pasta di zucchero bianca e crea un triangolo con base 4 cm e alto 5 cm e uno più piccolo da applicare al centro. Colora di oro quello centrale e lascia asciugare.
Preparazione della Torta Unicorno Passo Passo
- Monta a neve la panna.
- A parte monta le uova con lo zucchero per 10 minuti, finché sono gonfie e spumose, aggiungi la vaniglia e la farina setacciata con il lievito.
- Inforna a 170 gradi per circa 50 minuti. Fai la prova stecchino per la cottura.
- Prepara la bagna facendo sciogliere lo zucchero in acqua.
- Disponi il primo disco sul vassoio, distribuisci qualche cucchiaio di bagna, ricopri con uno strato di crema e se vuoi qualche cucchiaino di Nutella qua e là.
- Poggia il secondo disco e ripeti fino all'ultimo strato chiudendo con l'ultimo disco. Ti consiglio di chiudere con il fondo di una delle torte, sarà più facile rivestire la torta perché perfettamente piatto.
- Prepara la crema al burro montando in planetaria per 10 minuti il burro ammorbidito con lo zucchero a velo, il latte e la vaniglia.
- Prepara la crema per la decorazione. Monta panna e mascarpone insieme, dev'essere molto consistente. Dividi in più ciotole in base ai colori che vuoi ottenere e aggiungi il colorante.
Come Utilizzare una Cialda di Ostia
La torta di compleanno con ostia è golosa e colorata, ideale da preparare per il compleanno di un bambino. Anche se all’apparenza sembra difficile da realizzare, in realtà si prepara con passaggi semplici: il pan di Spagna va bagnato con il succo di frutta, si farcisce con crema pasticcera e frutta fresca e, alla fine, si ricopre tutto con la panna.
Ma, a rendere davvero speciale questa torta è la decorazione fatta con una cialda di ostia decorata. Come soggetto possiamo usare un unicorno coloratissimo, amato davvero da tutti i bambini!
- In una ciotola capiente, montiamo con lo sbattitore elettrico la panna con il mascarpone, lo zucchero a velo e un pizzico di vanillina.
- Prendiamo un pan di Spagna del diametro di 24 cm e dividiamolo in 3 strati.
- Bagniamo ogni strato con il succo di frutta, spalmiamo 3 - 4 cucchiaiate di crema alla panna e distribuiamo le fragole e i kiwi a pezzetti.
- Copriamo con l’ultimo strato di torta, senza dimenticare di bagnarlo con il succo di frutta.
- Prendiamo l’ostia, capovolgiamola su un vassoio e, aiutandoci con una spatola, spalmiamo un generoso strato di gelatina neutra a freddo.
- Rigiriamo la cialda dalla parte del disegno e spalmiamo di nuovo un generoso strato di gelatina; è importante stendere la gelatina molto uniformemente!
- Posizionata l’ostia, decoriamo a piacere con i confetti colorati.
Ecco la torta di compleannno unicorno con ostia servita in tavola!
Chi Ha Inventato la Torta Unicorno?
Molti pasticceri e cake designer hanno contribuito a definire lo stile della torta unicorno. Una delle figure più associate alla sua diffusione è Adriana Rivera, una cake designer che ha creato una versione della torta unicorno con dettagli minimalisti ma iconici: una criniera di crema colorata, orecchie e corno dorato.
Tuttavia, non è corretto attribuire a una sola persona la sua invenzione, poiché altri pasticceri in diverse parti del mondo stavano già sperimentando design simili nello stesso periodo.
Con Cosa Decorare la Torta Unicorno?
Sfondo rosa e poi? Scatenate la fantasia: per decorare la torta unicorno utilizzate marshmallow, biscottini, confetti di zucchero, lecca lecca, caramelle e tutto quando può venirvi in mente. Siamo pronti a scommettere che i bambini non vedranno l'ora di “rubare” tutte le decorazioni.
Avete mai provato il Latte di unicorno?
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