Il burro di anacardi è una golosa alternativa al classico burro di arachidi, che potete preparare comodamente a casa con pochi ingredienti ed ottenere una buonissima crema spalmabile, che potrete utilizzare sul pane o per arricchire altre preparazioni come dolci, creme e biscotti. Il burro di anacardi è molto buono, il sapore è più delicato rispetto a quello di arachidi ed è sicuramente da assaggiare se non l’avete mai fatto!
Come Preparare il Burro di Anacardi Fatto in Casa
La preparazione di questa buonissima crema è davvero semplicissima e veloce, vi basterà tritare finemente gli anacardi con un tritatutto e questi rilasceranno i loro oli essenziali, rendendo il composto cremoso e goloso. Vi consiglio di acquistare gli anacardi al naturale e non quelli già salati (il burro di arachidi sarebbe troppo salato), in modo da poter poi regolare la sapidità della vostra crema spalmabile in base ai vostri gusti.
Ingredienti:
- 200 g Anacardi
- 1 cucchiaino Miele
- 1 cucchiaio Olio di semi di lino (facoltativo)
- q.b. Sale
Preparazione:
- Tostate gli anacardi in forno a 160° per circa 10 minuti o in padella a fuoco lento per circa 5 minuti.
- Versate gli anacardi in un tritatutto e iniziate a frullare.
- Unite poi il miele e continuate a tritare fino ad ottenere una crema.
- Gli anacardi rilasciano i loro oli ma se il composto dovesse risultare troppo denso potete aggiungere un cucchiaio di olio di semi di lino o di olio di oliva purché sia delicato per non alterare il sapore finale.
- Sistemare il composto in un vasetto di vetro e conservatelo in frigo.
Pasta con Crema di Anacardi: Una Ricetta Vegana Deliziosa
E rieccoci qui ad elaborare qualcosa di vegano, vegetariano, protein-free e via dicendo come questa pasta condita con una deliziosa crema di anacardi. Fra l’altro sto scoprendo gusti nuovi e particolari, e non è certo un male. Ma a proposito di anacardi, ho fatto qualche ricerchina ed ho appurato che hanno delle notevoli proprietà nutrizionali, il che non guasta. Così mentre vagavo per siti su siti, specialmente d’oltreoceano, capito su questa curiosa “pasta alfredo” o “pasta ai 4 formaggi vegana”, come la definivano loro. Il sapore di formaggio è presente, e viene dato dal connubio di lievito alimentare in scaglie e gli anacardi. Posso dire che è estremamente deliziosa? L’ho fatta assaggiare a chi non ama mangiare vegano, ed è stata presa ben una seconda volta!
Consigli Aggiuntivi:
Se gli anacardi non sono già tostati, ti consiglio di tostarli su una teglia da forno (statico a 160° per circa 10 minuti), per ottenere una crema di anacardi più gustosa. Successivamente frulliamoli in un mixer abbastanza potente fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.
Altre Ricette con Crema di Anacardi
La crema di anacardi può essere utilizzata in svariati modi. Ad esempio, è un ottimo ingrediente per preparare polpette vegane e senza glutine, deliziose, gustose e semplici da preparare.
Leggi anche: Crema Mascarpone e Fragole: ingredienti e preparazione
Leggi anche: Tradizione e Gusto: Dolci Italiani
Leggi anche: Paccheri con Zucca e Salsiccia
tags: #crema #di #anacardi #ricette