Se siete alla ricerca di un dessert che combini un gusto sofisticato e una facile preparazione, la crema al mascarpone con cioccolato bianco è la soluzione giusta. La sua consistenza e la sua estrema dolcezza lo rendono perfetto per qualsiasi tipo di dolce. È ideale per le occasioni speciali, come compleanni, anniversari o riunioni festive, ma è anche abbastanza semplice da concedersi come dolce sfizio quotidiano.
Ingredienti
- 250 g di mascarpone
- 200 g di panna fresca liquida
- 100 g di cioccolato bianco
Preparazione
Preparare questa crema è davvero semplice. Scopriamo insieme come prepararla!
- Cominciate a spezzettare il cioccolato bianco in una terrina.
- Scaldare la panna fino a quasi l'ebollizione e poi versarla sul cioccolato bianco. Attendere qualche minuto che il cioccolato si ammorbidisca, quindi mescolare bene per ottenere un composto omogeneo.
- Sciogliete il cioccolato bianco a bagnomaria, fate intiepidire.
- In una ciotola lavorate con uno sbattitore elettrico il mascarpone e il cioccolato bianco.
- A parte montate la panna ed inseritela nel composto delicatamente.
La crema al mascarpone e cioccolato bianco è una crema semplicissima da preparare è davvero deliziosa, senza uova e senza cottura pronta in pochissimi minuti, ottima per farcire bignè, rotoli freddi, torte, può essere servita anche come dolce al cucchiaio.
Consigli e Varianti
- Per evitare grumi, setacciate il composto utilizzando un colino.
- Questo dessert è così versatile che potete adattarlo alle vostre preferenze: aggiungete altra frutta, come fragole o mirtilli, o aromatizzatelo con biscotti tritati per una maggiore consistenza.
- Potete usare questa crema anche per farcire una crostata.
Come preparare una crostata con crema al mascarpone e cioccolato bianco
La crostata con crema al mascarpone e cioccolato bianco è un dolce elegante e dal sapore molto delicato ma avvolgente.
Pasta frolla
- Effettuate la sabbiatura unendo alla farina e il burro tagliato a pezzettini.
- Unite lo zucchero, l’uovo, un pizzico di sale e la scorza del limone.
- Lavorate il composto fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo.
- Avvolgetelo nella pellicola e mettetelo in frigorifero a riposare per almeno 30 minuti.
- Se preferite una frolla più alta e friabile, aggiungete anche mezza bustina di lievito. Se non avete lo zucchero di canna potete tranquillamente utilizzare lo zucchero semolato.
Cottura
- Nel frattempo imburrate ed infarinate una teglia da crostata dal diametro di 22 cm.
- Bucherellate la pasta frolla con i rebbi di una forchetta ed effettuate la cottura alla cieca, disponendo sulla base un foglio di carta da forno ed ancora sopra una manciata di legumi secchi.
- Fate cuocere in forno già caldo a 200°C per 15 minuti, successivamente togliete i legumi e la carta da forno ed infornate per altri 10 minuti.
- Sfornate la crostata e fatela raffreddare.
Assemblaggio
- Versate la crema sulla base della crostata e livellate la superficie.
Crema al mascarpone e cioccolato bianco con lamponi
Questo dessert in barattolo è facile e veloce da preparare, ma il risultato è estremamente elegante e delizioso. Il cioccolato bianco e il mascarpone conferiscono una ricca cremosità, mentre la marmellata di lamponi aggiunge una piacevole freschezza e una leggera acidità al dessert che bilancia piacevolmente la dolcezza del cioccolato.
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- Versare uno strato di mousse al cioccolato nei vasetti e aggiungere uno strato di crema al mascarpone.
- Terminare con uno strato di marmellata di lamponi.
La crema al mascarpone con cioccolato bianco è un dessert davvero squisito che delizierà i vostri ospiti e regalerà dolci momenti di piacere.
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