Da qualche anno, per le mie merende o colazioni, preparo sempre questa crema spalmabile al cioccolato. Non uso più le nocciole e il risultato è lo stesso, eccezionale.
Un'alternativa alla Nutella
Nel momento in cui parliamo di crema spalmabile al cioccolato, la prima cosa alla quale pensiamo è la Nutella… o, per meglio dire, “Sua Maestà” la Nutella. Ecco perché ho deciso di provare questa variante.
Perché preparare la crema spalmabile al cioccolato senza nocciole in casa?
Fare in casa la crema spalmabile al cioccolato è semplicissimo. Io ho preferito iniziare da una semplice, senza nocciole, per usarla in tante ricette dolci, sia da spalmare che da farcire o riempire.
Il risultato è stato eccezionale e, dato che le creme in commercio quasi tutte hanno dentro oli strani che fanno male (vedi Olio di Palma), sicuramente più genuina e salutare. L'unico "inconveniente", dato che non ha conservanti industriali, và lasciata in frigo e consumata entro massimo 3 settimane.
Realizzarla in casa è davvero molto semplice e ci serviranno pochissimi ingredienti per riuscire nel nostro intento. Possiamo usare le nocciole, ma qualora desiderassimo risparmiare e dare un aroma intenso alla nostra crema da spalmare sul pane, sappi che le possiamo sostituire con un altro ingrediente.
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Ebbene sì, come abbiamo avuto modo di spiegare precedentemente, la preparazione della nostra ricetta è davvero semplice e, sotto determinati aspetti, anche più economica. Si tratta di una crema molto simile alla Nutella ma con un sapore più intenso e diverso dal solito.
Ingredienti
Gli ingredienti che ci serviranno, dunque, sono i seguenti:
- 200 grammi di mandorle
- 12 cucchiai di zucchero
- 10 cucchiai di cioccolato amaro
- 12 cucchiai di olio di semi
- 20 cucchiai di latte
Preparazione della crema spalmabile al cioccolato senza nocciole
Per la preparazione della nostra crema al cioccolato, è indispensabile munirsi di un mixer potente, dove andremo a mettere le mandorle dopo averle fatte tostare per circa cinque minuti in forno a 150 gradi. Fai molta attenzione, devono essere tostate da entrambi i lati, ma non bruciate.
Dopodiché, aggiungiamo all’interno l’olio di semi e lo zucchero, cominciamo a frullare insieme il tutto e, successivamente, aggiungiamo sia il latte che il cacao amaro in polvere.
Lavoriamo insieme tutti gli ingredienti ininterrottamente per qualche minuto, finché non otteniamo una crema spalmabile senza grumi.
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Lascia raffreddare completamente e poi riponila in un barattolo, pronta per essere utilizzata.
Conservazione
Ti conviene conservare questa crema spalmabile in frigorifero, dove rimarrà perfetta per circa una settimana, mantenendo consistenza e soprattutto sapore. Un ottimo sostituto alla classica Nutella.
Inoltre, un dettaglio molto importante da tenere bene in mente: per il latte, puoi utilizzare anche qualunque tipo di variante vegetale. Il sapore non verrà intaccato, anzi sarà decisamente gustosa e deliziosa.
Questa salsa al cioccolato può essere conservata in frigorifero in un contenitore ermetico. Generalmente, questa salsa può essere conservata in frigorifero per circa una settimana senza perdere la sua qualità. Tuttavia, è importante controllare sempre l’aspetto e l’odore della salsa prima di consumarla. Se desideri conservarla più a lungo, puoi anche congelarla. Mettila in un contenitore adatto per il freezer e sigillalo bene. La salsa al cioccolato può essere conservata nel freezer per circa 2-3 mesi.
Come gustare la crema spalmabile al cioccolato
Gustate la vostra crema spalmabile senza nocciole su fette di pane, fette biscottate, biscotti o per farcire i vostri cornetti e buon dolce momento goloso a tutti!!
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Questa salsa al cioccolato “senza nocciole” è perfetta da servire calda su gelati, pancake, crepes, frutta fresca o qualsiasi altro dolce che preferisci.
Altre varianti di crema spalmabile fatta in casa
Oggi vi proponiamo 5 ricette per una Nutella fatta in casa, genuina e deliziosa. Dalla versione classica a quella vegan, passando per alternative originali come la Fagiolella.
| Variante | Ingredienti principali | Note | Conservazione |
|---|---|---|---|
| Classica (senza zuccheri raffinati) | Latte, cioccolato al latte, cioccolato fondente, olio di semi, zucchero a velo | Scalda leggermente il latte e aggiungilo al composto. | In frigo, da consumare entro pochi giorni. |
| Vegana | Zucchero, cacao, bevanda di soia | Senza ingredienti di origine animale. | In frigo per una settimana. |
| Fagiolella | Fagioli | Alternativa originale e inaspettata. | In frigo per circa 4 giorni. |
| Con xilitolo | Nocciole, cioccolato fondente, cacao amaro, xilitolo, olio di semi (facoltativo) | Un tocco sofisticato per i palati più esigenti. | N/A |
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