Cosa c'è di meglio di deliziose crêpes? E di ancor più deliziose crêpes con gelato e frutti di bosco? Le crêpes con gelato e frutta si presentano come una vera e propria delizia per il palato di tutti. Un dessert dall’esecuzione semplice per una ricetta che riuscirà a deliziare i vostri ospiti.
Prepararle è davvero molto semplice e vi basterà solo impastare per pochi minuti la pastella e farcirla con un buonissimo gelato alla vaniglia, crema, panna e frutti di bosco. L'incontro tra il fresco gelato interno e i caldi frutti di bosco decorativi lasceranno di stucco la vostra famiglia e i vostri ospiti.
Le crêpes con gelato e frutti di bosco, infatti, possono essere servite a fine pranzo o cena e, soprattutto, vi permettono, per la loro semplicità e velocità nella preparazione, di portare sempre qualcosa di buono e gustoso a tavola come dolce, anche quando non avete tempo a disposizione. Servire le crêpes con gelato e frutti di bosco a colazione, invece, contribuirà ad affrontare la giornata nel migliore dei modi, vi darà quella marcia in più, soprattutto in estate.
Varianti e Consigli
Le crepes al gelato sono una squisita preparazione costituita da una cialda sottile e morbida che viene cotta in padella o in crepiera. In Italia sono chiamate anche crespelle. Le crepes al gelato devono essere cotte al momento e farcite e gustate rapidamente, finchè sono ancora belle calde.
Rinfreschiamoci un po con delle crepes con gelato, che ne dite visto il caldo che fa? Vi propongo di fare una versione di crepes senza uova proprio perché fa caldo e non ci vogliamo appesantire troppo! Le crepes con gelato sono tipiche estive! Possiamo farle in tanti modi da quelle dolci a quelle salate, vegane, senza glutine, etc. Le crepes da sempre sono state molto amate dai più piccoli ai più grandi!
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Ricetta Base delle Crêpes
Con le dosi indicate si preparano 10 crepes al gelato di piccola dimensione (22 cm di diametro). Solitamente se ne mangia una a testa, ma molto dipende dalla golosità dei commensali! Ricetta realizzata da Barbara Farinelli. Fotografia di Giovanni Caprilli. Al tempo di preparazione indicato è necessario aggiungere quello di preparazione della pastella di base per le crepes dolci (2 ore e mezzo). Il tempo complessivo di preparazione è pertanto di 3 ore circa. Per diminuire il tempo complessivo è possibile preparare la pastella il giorno prima.
Ingredienti per 7 Crêpes (Versione Senza Uova)
- 200 g farina
- 350 ml latte
- Sale
- 10 ml olio di semi
Ingredienti per la Farcitura
- Gelato
- Frutta fresca
- Zucchero a velo
Preparazione
- Come prima cosa dobbiamo fare le crepes. Mettiamo in un recipiente la farina, aggiungiamo un pizzico di sale, il latte ed amalgamiamo bene con la frusta per ottenere un composto liscio privo di grumi.
- Spennelliamo con l’olio una padella e la facciamo scaldare per bene, aggiungiamo un po di composto cospargendolo su tutta la superficie e facciamo cuocere su entrambi lati. Procediamo cosi con tutte fino ad esaurire il composto.
- Assemblaggio: Prendiamo una crepes e mettiamo delle paline di gelato, aggiungiamo della frutta fresca a piacere, la chiudiamo piegandola a metà e spolveriamo con lo zucchero a velo. Buon appetito!
Crêpes con Gelato e Frutta: Ricetta Dettagliata
Queste morbide mezzelune, preparate con Burro Président e farcite di gelato al cioccolato, banane e panna montata, verranno completate da una deliziosa decorazione finale. Il risultato sarà un dolce di gusto adatto sia per una merenda allegra che per un fine pasto fantasioso.
Ingredienti
Per le crêpes:
- 250 g di farina
- 60 g di zucchero
- 2 uova
- 500 ml di latte
- 40 g di Burro Président fuso
Per la farcia:
- 350 g di gelato al cioccolato
- 2 banane
- Panna montata q.b.
Per guarnire:
- Topping al cioccolato
Preparazione
- Per realizzare le crêpes con gelato e frutta dovete prima di tutto prendere una terrina e versare al suo interno la farina e lo zucchero. Mescolate per bene gli ingredienti e poi aggiungete anche le uova sbattute, il latte e il Burro Président fuso. Lavorate il tutto fino ad ottenere un composto privo di grumi e poi mettete il preparato a riposo per 30 minuti.
- Nel frattempo sbucciate le banane e tagliatele a rondelle. A questo punto, dedicatevi a cucinare le crêpes. Prendete una padella antiaderente, spennellatela di burro e mettetela sul fuoco. Versateci dentro uno o due cucchiai di pastella, lasciate che si spanda nella padella e fatela cuocere due minuti per lato. Cucinata la prima crêpe, realizzate anche tutte le altre.
- Concludete le vostre crêpes con gelato e frutta mettendo sopra ciascuna delle preparazioni realizzate qualche pallina di gelato al cioccolato, alcune fettine di banana e un ciuffo di panna montata. Infine, chiudete le crêpes a mezzaluna e decoratele con il topping al cioccolato. Servitele subito.
Crêpes con Gelato e Frutti di Bosco: Una Variante Deliziosa
Le crêpes con gelato e frutti di bosco sono una deliziosa merenda e un fine pasto perfetto. Facili da realizzare e golose da assaporare, queste delizie preparate con farina, zucchero, uova, latte e Burro Président, verranno aromatizzate alla vaniglia. Il risultato finale darà vita ad una ricetta morbida e golosa, che accoglierà al suo interno un cuore di gelato alla crema e verrà impreziosita dalle fragoline di bosco e dai lamponi. Il tutto sarà arricchito dal tocco finale del topping al cioccolato. Il dessert, particolarmente sorprendente, farà la felicità del palato dei vostri ospiti.
Ingredienti
Per le crêpes:
- 250 g di farina
- 60 g di zucchero
- 2 uova
- 500 ml di latte
- 40 g di Burro Président fuso
- 1 bustina di vanillina
Per la farcia:
- 350 g di gelato alla crema
- 200 g di fragoline di bosco
- 200 g di lamponi
Per guarnire:
- Topping al cioccolato
- Zucchero a velo vanigliato
Preparazione
- Per realizzare le crêpes con gelato e frutti di bosco dovete prima di tutto prendere una ciotola e versarci, mescolandoli per bene, la farina, lo zucchero e la vanillina. Una volta mescolati, prendete un’altra ciotola e sbattete le uova insieme al Burro Président fuso in precedenza e al latte. Dopodiché unite il preparato nella ciotola della farina e lavorate il tutto per bene, fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Quando la pastella sarà ben lavorata, mettetela a riposare coperta per 30 minuti. Nel frattempo lavate, mondate e tagliate in due le fragoline di bosco e i lamponi e poi lasciate la frutta in attesa.
- Trascorso il tempo indicato, prendete una padellina antiaderente, ungetela di burro e mettetela sul fuoco a riscaldare. Appena calda, versateci dentro uno o due cucchiai di pastella e fatela cuocere due minuti per lato. A cottura raggiunta, tenete la prima crêpe da parte e procedete a realizzare tutte le rimanenti.
- Ad operazione conclusa, farcite tutte le preparazioni mettendo su ciascuna di esse qualche cucchiaiata di gelato e alcuni pezzi di lamponi e fragoline. Concludete le vostre crêpes con gelato e frutti di bosco ripiegandole in due, cospargendole di zucchero a velo vanigliato e decorandole con il topping al cioccolato.
Questo è in assoluto il primo dolce che ho preparato per quello che poi è diventato mio marito. Ricordo che gli chiesi di venire a casa mia a pancia vuota 😀 Ovviamente apprezzò molto il dolce. Anzi, credo di averlo anche (in parte 😉 ) conquistato con queste crepe. La preparazione è semplicissima, per un risultato che è una vera bomba!
Una vera bontà la CRÊPE CON GELATO E PANNA! Crepe farcite con nutella, poi gelato, richiuse e completate con panna montata. Un dolce golosissimo ed un modo originale di farcire le crepes.
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Crêpes: sbattere le uova con il tuorlo e lo zucchero, poi unire il burro. Incorporare poco alla volta la farina alternando con il latte. Ungere una padella antiaderente di Ø 18/20 cm con poco burro, poi versare un mestolino scarso di pastella. Cuocere le crêpes per qualche minuto, poi rovesciarle e terminare la cottura.
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