Le crêpes salate con Philadelphia sono un'ottima alternativa ai soliti piatti, perfette per un pranzo veloce, una cena informale o un antipasto elegante. La versatilità delle crêpes permette di creare ripieni sempre diversi, adattando la ricetta ai propri gusti e agli ingredienti disponibili. Ecco alcune idee e ricette per realizzare delle crêpes salate con Philadelphia deliziose e facili da preparare.
Crêpes con Radicchio, Speck e Philadelphia
Le crespelle radicchio, speck e Philadelphia sono un primo piatto appetitoso e semplice da preparare. Il formaggio Philadelphia si sposa benissimo con lo speck e il radicchio, creando una crema dal gusto intenso con cui farcire le crespelle. Questa è solo una delle molte varianti con cui puoi realizzare questo gustoso piatto unico.
Ingredienti:
- Per le crepes:
- Burro
- Latte
- Acqua
- Farina
- Uova
- Sale
- Per farcire:
- Radicchio
- Cipolla
- Olio
- Aglio
- Vino bianco
- Speck
- Philadelphia
Preparazione:
- Per le crepes: Mettere nel boccale il burro: 2 min. 70° vel. 2. Aggiungere il latte, l'acqua, la farina, le uova e il sale: 20 sec. vel. 4. Lasciare riposare la pastella in frigorifero per almeno 30 minuti prima di usarla. Cuocere le crepes in una padella antiaderente leggermente unta di burro, a fiamma media, per 2/3 minuti per lato.
- Per farcire: Lavare e tagliare il radicchio a listarelle e metterlo da parte. Mettere nel boccale la cipolla a pezzi: 5 sec. vel. 7. Aggiungere l'olio e l'aglio: 3 min. 100° vel. 1. Rimuovere l'aglio e aggiungere il radicchio (lavato, pulito e tagliato a listarelle), il sale e il vino: 10 min. 100° vel.
- Farcire le crepes con la crema di radicchio, speck e Philadelphia e arrotolarle.
- Portare in tavola le crespelle ancora calde.
Rotolini di Crêpes con Salmone e Philadelphia
I rotolini di crêpes con salmone e Philadelphia sono un antipasto fresco e molto saporito, perfetto per stupire i tuoi ospiti. Si tratta di un piatto molto semplice da preparare ma dall’effetto notevole sia al palato che dal punto di vista scenografico. Pochi ingredienti per un successo assicurato.
Ingredienti:
- Crêpes
- Salmone affumicato
- Formaggio spalmabile tipo Philadelphia
- Rucola
Preparazione:
- Preparare le crêpes mescolando farina, latte e uova fino ad ottenere un composto omogeneo. Lasciare riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
- Cuocere le crêpes in una padella antiaderente.
- Farcire le crêpes con uno strato di formaggio spalmabile, uno di rucola e uno di salmone affumicato.
- Arrotolare le crêpes per formare un filoncino e tagliare ogni circa 3-4 centimetri per formare dei rotolini.
Crêpes con Prosciutto Crudo e Philadelphia
Le crepes con prosciutto crudo e philadelphia sono un primo piatto gustoso e semplice da preparare. Per ovviare al solito piatto di pasta, se avete ospiti o volete fare un figurone, queste crepes sono di vero effetto. Potete farcirle come più preferite, semplicemente con ciò che avete a disposizione in casa.
Ingredienti:
- Crêpes salate
- Philadelphia
- Prosciutto crudo
- Burro
- Salvia
- Grana grattugiato
Preparazione:
- Preparare le crepes salate mescolando uova, farina, sale e latte fino ad ottenere una pastella liscia e fluida. Lasciare riposare per un quarto d’ora.
- Cuocere le crepes in una padella antiaderente.
- Una volta cotte tutte le crepes, farcirle con philadelphia e prosciutto crudo.
- Arrotolare le crepes su se stesse e metterle in una padella capiente in cui avrete fatto sciogliere il burro assieme alle foglie di salvia.
- Servire le crepes con prosciutto crudo e philadelphia con delle scaglie di grana grattugiato.
Crêpes con Spinaci e Philadelphia
Le Crepes spinaci e philadelphia sono un primo piatto molto buono, gustoso e delicato. La preparazione di questo piatto non è complicata richiede solo un pò di tempo ma il risultato è talmente buono che ne vale la pena. Il sapore delicato della philadelphia si concilia benissimo con quello degli spinaci che ne fanno di questo piatto una delizia!
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Ingredienti:
- Crêpes
- Spinaci
- Philadelphia
- Besciamella
- Sottilette
Preparazione:
- Preparare le crêpes e la besciamella.
- Cuocere gli spinaci al vapore, spolverare del sale e lasciate scolare tutta l’acqua di cottura.
- Distendere le crepes sul piano di lavoro e riempire metà crepes con il condimento preparato e piccoli pezzi di sottiletta.
- Arrotolare la crepes a salsicciotto e affettarla delicatamente con il coltello come ad ottenere delle girelle.
- Mettere le crepes in una teglia di cottura spalmando sul fondo parte della besciamella mentre la restante besciamella verrà spalmata sulle crepes.
- Infornare a 200 gradi per circa 15 minuti tempo che il formaggio si sciolga ricoprendo le crepes con della stagnola.
Crêpe Ripiene di Zucchine e Formaggio (Light)
Una ricetta semplice e leggera, ideale per chi segue un piano alimentare controllato. Queste crêpe sono realizzate con acqua e farina, farcite con zucchine e una dose controllata di formaggio.
Ingredienti:
- Per le crêpe:
- Acqua
- Farina
- Curcuma (per il colore)
- Per il ripieno:
- Zucchine
- Formaggio (dose prevista dal piano alimentare)
Preparazione:
- Preparare le crêpe mescolando acqua, farina e curcuma. Cuocere in un padellino antiaderente 2-3 minuti per lato.
- Tagliare le zucchine a spaghetto e cuocerle in una padellina con un goccio di acqua per circa 5 minuti.
- Farcire le crêpe con le zucchine e il formaggio, arrotolarle e servire.
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