La ricetta delle crespelle è semplice e veloce, si prepara davvero in pochi minuti e con ingredienti che abbiamo sempre in dispensa. Insomma, che sia per pranzo o per cena, per una merenda o una colazione dolci o salate, questa ricetta è davvero impareggiabile. Le Crepes senza bilancia ricetta facile e veloce, sono ideali da farcire sia dolci che salate, come le crepes con prosciutto rucola e stracchino oppure le crepes alla pizza, ma in alternativa ci sono anche le crepes al cacao e nutella.
Ingredienti e Preparazione
La ricetta di oggi è davvero semplice ed interessante, non vi occorrerà neanche la bilancia, perché per pesare gli ingredienti si utilizza un bicchiere. Questa ricetta base è perfetta per preparazioni sia dolci che salate. La crespella è un disco di pastella sottile che viene cotto in padella e che si può servire in mille modi. Si arrotolano alla perfezione, non si rompono e sono buonissime! Potete preparare la base dell’impasto per le crepes anche il giorno prima, per poi cuocerle al momento e farcirle con quello che più vi piace.
La ricetta delle crespelle richiede innanzitutto uova, burro fuso e farina. Si sbattono insieme gli ingredienti fino a ottenere una bella pastella bella densa. A quel punto incorporiamo il latte versandolo poco alla volta e il gioco è fatto. Prima di cuocerle, io uso un trucchetto per essere sicura che non restino grumi: filtro la pastella con un colino. L’impasto per crespelle si può cuocere dando ai dischi diverse dimensioni: io l’ho cotto in una padella di 22 centimetri di diametro e ne ho ottenuto 16.
Crepes senza Uova
Voglia di un dolcetto facile e delizioso? Scopriamo insieme come preparare le crepes senza uova, pronte in pochi minuti e da farcire come più ci piace! Queste crespelle dolci sono un’ottima alternativa a quelle classiche e sono davvero buonissime. Ma come si preparano le crepes senza uovo? Niente di più facile: mettiamo la farina in una ciotola, aggiungiamo lo zucchero e diamo una prima mescolata, dopodiché incorporiamo il latte un po’ per volta, mescolando bene fino a ottenere una pastella omogenea e liscia. In pochi minuti siamo già pronti per la cottura delle nostre crepes dolci.
Procediamo così fino a ultimare la pastella: in tutto otterremo circa 5 crepes grandi. Una volta pronte, possiamo sbizzarrirci con le farciture. Noi le abbiamo fatte in due versioni: alla Nutella e alla marmellata di mandarini. Ma possiamo davvero farcirle in mille modi diversi. A piacere, possiamo decorare le crepes alla Nutella con il cacao in polvere e le crepes alla marmellata con lo zucchero a velo.
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Crepes in Bottiglia: Un'Alternativa Veloce
Le crepes in bottiglia sono un’alternativa gustosa e velocissima delle classiche crepes (o crespelle). Sì, perché ciò che cambia non è tanto il gusto ma il modus operandi, così come la resa finale e la conservazione. Le crepes in bottiglia sono crepes a tutti gli effetti ma ancora più veloci rispetto alla preparazione consona. E possono sposarsi sia alle farciture dolci che a quelle salate.
Le crepes in bottiglia sono una ricetta base che ha il vantaggio di essere molto veloce e di non sporcare quasi nulla. Ciò che cambia è il metodo di realizzazione della ricetta che avviene all’interno di una bottiglia da 1 litro e si prepara in pochissimi minuti. Un altro grande vantaggio è che l’impasto così prodotto può essere realizzato in anticipo e conservato in frigo fino a 3 giorni.
Istruzioni per le Crepes in Bottiglia:
- Per prima cosa lavare bene sia la bottiglia vuota (preferibilmente da 1 litro) che l’imbuto, gli utensili necessari per la ricetta.
- Inserire nella bottiglia uno alla volta tutti gli ingredienti, partendo dalla farina (possibilmente setacciata); poi aggiungere gli ingredienti liquidi uno alla volta (non importa in che ordine).
- Chiudere la bottiglia ermeticamente e agitarla con forza per circa uno o due minuti.
Preparare le crepes in bottiglia è talmente facile che esistono anche tante ricette senza bilancia. Una porzione di crepes in bottiglia apporta circa 210 kcal. Per una porzione si intendono circa 2 crespelle di forma media. Ma, ovviamente, si può scegliere anche di diminuire il dosaggio se si sta seguendo una dieta ipocalorica. Ma ciò che fa volare dal punto di vista energetico una colazione - o una merenda - a base di crepes è senza dubbio la farcitura. E i benefici degli ingredienti? Sono senza dubbio molti.
Crepes con il Bicchiere
L’ora della merenda è arrivata e voi avete voglia di qualcosa di buono ma anche di molto rapido da preparar?. Tra i dolci più semplici da fare in casa con pochi ingredienti ci sono sicuramente le crepes. Infatti queste frittatine dolci si preparano in pochi minuti e non ci vuole nessuna particolare abilità per realizzarle. Volete sapere come fare? Allora dovete seguire questa ricetta delle crepes senza bilancia fatte misurando gli ingredienti con il bicchiere. Sono davvero molto semplici e veloci da fare queste deliziose crepes senza bilancia. La pastella delle crepes che vi indichiamo serve per fare delle crepes dolci, le idee per farcirle le potete scoprire poi visitando il link indicato. Ecco come fare le crepes con il bicchiere.
Proseguite così fino a completare la pastella. Se volete realizzare la variante per antipasti o primi e secondi piatti cioè se volete fate delle crepes salate, potete omettere lo zucchero.
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Crepes al Pistacchio senza Bilancia
A volte viene voglia di preparare le crepes a colazione ma ci disincentiva tutto ciò che serve per poter misurare gli ingredienti e allora basta conservare questa ricetta per risolvere ogni problema: crepes al pistacchio senza bilancia. Golose, morbide e farcite con tantissima crema dolce spalmabile al pistacchio Bacco. Per prepararle basterà solo un cucchiaio e un bicchiere.
Ingredienti per 5 crepes:
- Farina 00: 3 cucchiai
- Uova: 2
- Latte: 1 bicchiere
- Farina di pistacchi Bacco: 25g
- Zucchero: 1 cucchiaio
- Crema al pistacchio Golosa Bacco
Preparazione:
- In una ciotola versiamo le uova, la farina 00 e di pistacchi e lo zucchero.
- Amalgamiamo e aggiungiamo il latte a filo.
- Fai riposare circa 30 minuti.
- Adesso siamo pronti per versare l impasto in padella unta con burro e creare le nostre crepes.
- Saranno pronte per essere girate quando creeranno le prime bolle e si staccheranno ai bordi.
Crepes Dolci: Un Pizzico di Dolcezza
Cosa sarebbe la vita senza un pizzico di dolcezza? Crepes senza bilancia, per improvvise voglie di dolci. Pochi ingredienti, pochi strumenti e pochissimo tempo. La ricetta è davvero semplice e la potranno cucinare tutti, anche i meno pratici. Per questo tipo di ricetta davvero non occorre nulla di che. Aggiungiamo quindi l’uovo intero nel bicchiere ( o nella ciotola), un bicchiere di latte e tre cucchiai di farina. Cominciamo a frullare il tutto. Quindi un pizzico di sale e un cucchiaio intero di zucchero. In una padellina ( va bene anche il microonde) sciogliamo una noce di burro e incorporiamola al nostro composto. Continuiamo a frullare. Prendiamo una padella e mettiamola sul fuoco. Se è antiaderente e avete fiducia sarà inutile ungerla con del burro.
Mescolate lo zucchero con le polveri per non avere grumi, unite i tuorli e sbattete finché lo zucchero non si sia sciolto. Quando il latte bolle aggiungete il composto di uova e farina.
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