Oggi vi lascio la ricetta di una crostata furba davvero veloce e buonissima, golosa e cremosa da innamorarsene al primo assaggio.
Per fare la crostata veloce utilizziamo il rotolo di frolla che si trova in qualsiasi supermercato. Adesso andiamo a preparare la crostata con frolla e crema, super veloce pronta in 10 minuti di lavoro.
Per realizzare la crostata furba veloce e golosissima, si può utilizzare qualsiasi pasta frolla pronta in commercio, sono dei rotoli confezionati sempre disponibili nel banco frigo, proprio dove è la pasta sfoglia.
Si può utilizzare anche qualsiasi ricetta della crema pasticcera, se ne avete una vostra va benissimo, altrimenti potete utilizzare la ricetta che vi ho lasciato sopra, si può fare con il metodo classico pentola e fornello oppure si possono mettere tutti gli ingredienti insieme nel boccale del Bimby, si impostano 7 minuti - 95 gradi - velocità 3.4.
A qualcuno ricorda l’infanzia, le merende preparate da mamma, papà o dai nonni, una fetta di crostata con la marmellata fatta in casa e via a giocare. Di ricette crostate golose sono pieni i ricettari di famiglia e ognuno conserva gelosamente le indicazioni per tirar fuori un dolce spettacolare da ingredienti semplici e sempre disponibili.
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Partiamo dalle basi, tutti almeno una volta nella vita abbiamo assaggiato una crostata al cioccolato da urlo. Ecco per ripetere l’esperienza utilizzate la nostra ricetta. Accoppiata vincente quella tra crema spalmabile al cioccolato e polpa di banana, è perfetta per realizzare il ripieno di una crostata facilissima.
Altra ricetta di crostata della nostra infanzia è quella delle crostatine alla crema. Si tratta di una ricetta versatile perché può essere decorata con della frutta fresca di stagione. Protagoniste delle merende dei bambini sono le crostatine alla marmellata.
Il segreto della crostata della nonna era la semplicità, concetto che ritroviamo ancora oggi in alcune ricette di crostate come questa crostata classica alle mele. Occorrono 3 ingredienti: la Pasta frolla sottile Buitoni, lo zucchero e chiaramente, le mele.
Perfetta per un pomeriggio un po’ freddo d’autunno questa variante della crostata alle mele con la cannella porta in casa il calore di un forno acceso e il profumo indimenticabile di questo dolce facilissimo da fare. Stanchi dei soliti dolci cercate idee per crostate particolari? Eccovi accontentati! La crostata di arance e datteri pur contenendo ingredienti facili da trovare, vi garantisce un sapore unico e diverso dal solito.
Altra ricetta perfetta per portare l’autunno in tavola è la crostata di castagne. Per mangiarla tutto l’anno occorre procurarsi una confettura di castagne o marroni, questa può essere conservata a lungo in dispensa, se ben chiusa in un barattolo sottovuoto.
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In primavera invece la crostata si realizza con le fragole fresche. Meno tradizionale, ma altrettanto buona, è la crostata di fragole e ricotta. Per questa ricetta si possono utilizzare fragole fresche lavorate a formare un coulis o la marmellata di fragole che campeggia nella vostra dispensa.
Anche oltreoceano amano le crostate, la prova è la lemon pie meringata che gli americani legano al territorio di Key. Per ottenere una crema golosissima utilizzate limoni saporiti e dolci potete utilizzare quelli di Sorrento o del Garda a patto che abbiano la buccia edibile.
Legata all’autunno la pumpkin pie è uno dei dolci perfetti per Halloween, il ripieno si ottiene con una crema a base di zucca.
Crostata con Crema Pasticcera: Un Classico Irresistibile
La crostata con crema pasticcera è la più tipica delle preparazioni della pasticceria italiana. Dal gusto delizioso e dal profumo intenso, prepararla sarà davvero facile e veloce: vi basterà preparare una frolla morbida e friabile su cui distribuire la Crema Pasticcera Chef già pronta. Questa crema lucida e densa al profumo di vaniglia renderà il vostro dessert davvero irresistibile riducendo, inoltre, di molto i tempi di preparazione.
Preparatela per la colazione o per la merenda di tutta la vostra famiglia o in occasione delle festività, il suo gusto semplice e delicato accontenterà il palato di tutti. Grazie ai tempi di preparazione ridotti, inoltre, questa crostata è ideale anche per quando avete a casa degli ospiti dell’ultimo minuto e siete a corto di tempo per preparare il dessert.
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Non vi resta che mettere le mani in pasta e seguire i passaggi della nostra ricetta per preparare questa sfiziosa crostata e scegliere se renderla più golosa con l’aggiunta di pezzi di frutta, come ad esempio fragole, kiwi, banane e frutti di bosco, o di zucchero a velo in superficie. Optate, invece, per l’aggiunta di una manciata di gocce di cioccolato per un sapore ancora più irresistibile e avvolgente.
Preparate con noi questo dolce e fatevi conquistare dal suo gusto ricco e cremoso, il risultato è assicurato!
Preparazione della Crostata con Pasta Frolla
Preparate la pasta frolla unendo in un mixer il burro freddo tagliato a tocchetti e la farina fino a ottenere un composto sabbioso. Unite lo zucchero a velo e le uova leggermente sbattute, aggiungete anche la scorza di limone grattugiata e un pizzico di sale e mescolate bene con il mixer a bassa velocità fino a creare un composto liscio e omogeneo. In alternativa, potete anche lavorare il composto a mano, mescolando gli ingredienti in una ciotola.
Appena l’impasto sarà pronto, trasferitelo sulla spianatoia, compattatelo con le mani formando un panetto e avvolgetelo in un foglio di pellicola trasparente. Lasciatelo riposare in frigo per circa mezz’ora.
Una volta fredda, con l’aiuto di un matterello stendete la pasta e disponetela su una teglia rotonda rivestita di carta forno o, se lo avete, su una tortiera o uno stampo per crostate di 22/24 cm di diametro con il fondo removibile. Tenete da parte un po’ di impasto per creare le classiche strisce decorative in superficie.
Bucherellate con i rebbi di una forchetta la base della pasta frolla in modo che in cottura non si gonfi e preriscaldate il forno statico a 180°.
Versate sulla pasta frolla la Crema Pasticcera Chef aiutandovi con un cucchiaio e dopo aver ripiegato i bordi create con la frolla tenuta da parte delle striscioline da stendere in superficie.
Cuocete in forno preriscaldato e una volta pronta lasciate raffreddare a temperatura ambiente. Prima di servire, completate la pasta frolla con della frutta in superficie o una spolverata di zucchero a velo.
Curiosità Sulla Crostata
Adatta per tutte le occasioni, la crostata è un dolce a base di pasta frolla che può essere farcito con della crema, marmellata, frutta fresca o confettura. Se siete amanti delle creme provate anche la nostra crostata con crema al limone, golosissima e profumata, oppure quella di fragole e crema chantilly che oltre a essere deliziosa è uno spettacolo per gli occhi. Vi proponiamo anche di provare la crostata al cioccolato, velocissima e molto semplice da preparare, perfetta per essere servita come dessert a una cena dell’ultimo minuto.
La crostata è un dolce di origini molto antiche e, come spesso accade, risalire alle sue origini non è molto semplice. Una delle prime tracce della crostata risale al XIV secolo, nell’opera Le Viandier del cuoco francese Taillevent, famoso per aver prestato servizio presso le corti di Filippo VI, Carlo V e Carlo VI. Sembra, tuttavia, che una ricetta molto simile alla crostata esistesse già nell’anno mille, a Venezia, quando si iniziò a utilizzare lo zucchero importato dall’Asia.
Esiste anche una leggenda legata alla nascita della crostata. Secondo il mito pagano la sirena Partenope, che dimorava nel golfo di Napoli, deliziava gli abitanti del luogo con il suo canto. La popolazione, quindi, allietata dalla voce soave della sirena, le diede in dono diversi alimenti: farina, uova, ricotta, spezie, grano tenero bollito nel latte, zucchero e acqua di fiori d’arancio. Partenope, allietata dalla gentilezza degli abitanti, decise poi di portare questi doni agli dei, che li trasformano in un dolce squisito, la crostata, che Partenope restituì agli abitanti in segno di gratitudine.
Domande e Risposte Sulla Crostata
- Una versione della crostata al cioccolato? Usate la crema pasticcera Chef al cioccolato per il ripieno; se volete potete anche realizzare una frolla al cioccolato e decorare il tutto con mirtilli e lamponi.
- Consigli per realizzare delle monoporzioni? Una volta stesa la frolla create delle sagome rotonde con un bicchiere e formate delle piccole crostatine da riempire con la crema e coprire con delle striscioline.
- Posso arricchire la crema con della frutta? Sì, potete mescolare la crema pasticcera Chef con piccoli pezzi di fragole o pesche, farcire la crostata e infornarla.
Ti aspettano tanti gustosi piatti con cui sorprendere i tuoi ospiti! Con il procedimento che vi abbiamo illustrato nella nostra ricetta potete ottenere la vostra crostata preferita semplicemente modificando il gusto della confettura con quello che più vi piace. Potrete quindi utilizzare qualsiasi tipo di marmellata, da quella di albicocche alla pesca, dai frutti di bosco alle fragole; oppure potrete scegliere una farcitura più golosa con la crema di nocciole o con le creme al cioccolato o al pistacchio.
Chi ama i dolci con la frutta invece potrebbe decidere di preparare una deliziosa crostata di mele, ideale da gustare a colazione. Il vero segreto per tutte le ricette è quello di far riposare la pasta frolla prima di stenderla. Questo prezioso consiglio vale sia nel caso utilizziate la pasta frolla già pronta, sia nel caso in cui decidiate di cimentarvi nella preparazione della pasta frolla in casa.
Se amate i sapori di una volta, preparate una gustosa crostata alle mele farcita con un composto a base di crema pasticcera. Si tratta di una ricetta facile e gustosa in cui il fondo della pasta frolla friabile viene riempito con uno strato di soffice crema al profumo di limone e arricchita da fettine di mele in superficie che vengono infine rinchiuse dalle strisce di pasta frolla e cosparse di zucchero a velo.
Al termine della cottura ricordate poi di non sformare subito la crostata. Lasciatela per circa mezz'ora in forno spento e toglietela dalla tortiera solo quando sarà giunta a temperatura ambiente.
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