Scoppia la bufera attorno allo chef Sergio Barzetti, per la battuta sessista durante una puntata di ‘È sempre mezzogiorno’ condotto da Antonella Clerici. La dimostrazione arriva martedì 19 dicembre con la battutaccia maschilista pronunciata nel corso del programma culinario tv "È sempre mezzogiorno" condotto da Antonella Clerici.
Tutto è iniziato parlando di un piatto, un risotto, strumento di corteggiamento, e si è arrivati a prendere come esempio di "cattura" un bicchiere per "stordire la preda", ovvero la corteggiata, di sesso femminile. A dirlo uno chef, Sergio Barzetti, che ha una moglie anche lei a suo tempo "placcata" con il medesimo sistema, come lo stesso cuoco ha raccontato in studio in diretta su Rai1, salvo poi scusarsi pubblicamente sui social, dopo la bufera scoppiata a seguito delle sue parole.
Nel corso della puntata di martedì Barzetti ha pronunciato una serie di frasi choc, mentre spiegava una ricetta alla conduttrice Antonella Clerici. Nel corso della preparazione il cuoco e la conduttrice hanno cominciato a parlare dell'idea del risotto come piatto del corteggiamento e parlando del prosecco come ingrediente per tostare il riso, Clerici ha detto: "Se ne usa mezzo bicchiere e l'altra metà lo beviamo e da lì, da cosa nasce cosa.
Qui la battuta incriminata: "E poi vai a fare una cosa importante: stordisci la preda", ha detto Barzetti. "Detto così non è carino" il commento di Antonella Clerici, visibilmente imbarazzata. Poi Barzetti ha continuato a parlare del primo incontro con la donna che sarebbe poi diventata sua moglie: "Quando pasturavo Laura, eravamo a un corso di cucina. L'ho vista subito tra le tante. Cavoli ragazzi, non sono tutte così giovani le mie allieve di solito. Ne ho vista una giovane e via.
Le Scuse di Antonella Clerici
"È stata una battuta molto infelice quella che martedì ha fatto il nostro chef Sergio Barzetti, persona al di sopra di ogni sospetto, che conosco da tanto" ha detto così Clerici inizio puntata di giovedì 21 dicembre di ‘È sempre mezzogiorno’. «Eravamo in diretta - ha precisato Clerici -, l’ho sottolineato ma forse non l’ho fatto abbastanza. Ecco - ha ribadito - è stata una battuta molto infelice. Quindi me ne dispiaccio, me ne scuso.
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Perché questa è casa mia, e se qualcuno viene a casa mia (che però è anche casa vostra, perché poi entra nelle vostre case) e dice una cosa poco gradevole, bisogna scusarsi. Lui l’ha già fatto sui social ampiamente e io lo faccio per lui e per noi, per la nostra casa, qui a “È sempre mezzogiorno”».
"E' stata una battuta molto infelice quella che martedì ha fatto il nostro chef Sergio Barzetti, persona al di sopra di ogni sospetto, che conosco da tanto. Eravamo in diretta e l'ho detto subito ma forse non ho sottolineato abbastanza, lo faccio ora: è stata una battuta molto infelice, mi spiace e me ne scuso qui in tv, come lui stesso ha fatto ieri sui social": così Antonella Clerici ha aperto la puntata di È sempre mezzogiorno, il cooking show di Rai1.
"Mi dispiace e mi scuso perché se qualcuno viene a casa mia, che poi è anche cosa vostra - ha detto Clerici rivolgendosi ai telespettatori - e dice una cosa sbagliata bisogna scusarsi. Giusto sottolinearlo perché noi parliamo di cucina, ma diamo anche messaggi importanti".
Le Scuse Dello Chef Sergio Barzetti
Lo chef ha poi pubblicato una storia su Instragram con la quale ha chiesto scusa per le sue frasi: “In queste ore ho avuto modo di riflettere su ciò che è accaduto, ho riascoltato quello che ho detto e, soprattutto grazie al confronto con la mia famiglia, ho capito perché quelle parole sono profondamente sbagliate - ha scritto Sergio Barzetti - Mi scuso con tutte le donne, con mia moglie, con Antonella e con tutte quelle persone che si sono giustamente indignate di fronte a quelle parole inopportune.
Infine il mea culpa di Barzetti nelle stories di Instagram: "Mi scuso con tutte le donne, con mia moglie, con Antonella e con tutte quelle persone che si sono giustamente indignate di fronte a quelle parole inopportune. Questa esperienza, e la discussione che ne è generata, mi serviranno per non commettere più lo stesso errore".
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Sul suo profilo Instagram il cuoco si è scusato per le parole infelici e la stessa presentatrice ha cercato di riparare alla figuraccia due giorni dopo, con le scuse in apertura di trasmissione. Il messaggio di Barzetti sui social A tornare per primo sull’argomento, come ricordato da Clerici, è stato lo stesso Barzetti, che ieri ha pubblicato un messaggio di scuse sul suo profilo Instagram: «In queste ore ho avuto modo di riflettere su ciò che è accaduto - ha scritto -.
Ho riascoltato quello che ho detto e, soprattutto grazie al confronto con la mia famiglia, ho capito perché quelle parole sono profondamente sbagliate. Mi scuso con tutte le donne, con mia moglie, con Antonella e con tutte quelle persone che si sono giustamente indignate di fronte a quelle parole inopportune. Questa esperienza e la discussione che ha generato - ha proseguito lo chef - mi serviranno per non commettere lo stesso errore».
Reazioni e Interventi
La presidente della Vigilanza Rai, Barbara Floridia ha tuonato: "Com'è possibile che mentre il Paese è attraversato dal dibattito sul contrasto alla violenza di genere e alla cultura dello stupro sul servizio pubblico si possano dire certe frasi tra le risate generali? Mi auguro che professionisti come Antonella Clerici siano sempre preparati a intervenire in maniera energica per stigmatizzare espressioni del genere".
«Lo scambio di battute nella trasmissione del mattino di Rai1 condotta da Antonella Clerici è intollerabile. Com'è possibile che mentre il Paese è attraversato dal dibattito sul contrasto alla violenza di genere e alla cultura dello stupro sul servizio pubblico si possano dire certe frasi tra le risate generali? Non possiamo tollerare che si utilizzino espressioni come "stordire la preda" riferita alle donne».
Opinioni contrastanti nel mondo della ristorazione
Solo sono battute, qualcuno potrebbe obiettare. "E cosa devo dire? È l'espressione del poco rispetto nei confronti delle donne - è la reazione di Cristina Bowerman, chef del ristorante stellato Glass Hostaria a Roma e femminista convinta, come lei stessa si definisce, sempre in prima linea sul fronte del gender gap nel settore -.
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Fare una battuta del genere è totalmente fuori luogo. Andava immediatamente rimproverato e purtroppo ci saranno delle conseguenze per lui ma è un tema troppo importante, scottante e io come donna e come femminista non posso che sentirmi ed essere offesa da questo tipo di battute. Che però sono battute entrando nel luogo comune, nel modo di parlare e nel pensiero comune diventano normali. E normali non lo sono".
Sono " battute che lasciano il tempo che trovano" a sentire Alessandro Gilmozzi, chef di un altro ristorante stellato El Molin in Trentino: "Certo non dovevano esser dette e lo chef che le ha pronunciate faceva meglio a star zitto. Maschilismo nella ristorazione? Secondo me no non c'è. O se c'è sta via via diminuendo. Io, che sono padre di tre figli di cui due femmine ho sei donne nella mia brigata bravissime e ho avuto due sous chef che hanno fatto una grande carriera, con la palle come e più degli uomini. Le grandi chef anche se non sono ancora tantissime sono davvero grandi".
E un altro giovane cuoco come Ernesto Iaccarino che ha ereditato la passione dei fornelli dal padre Alfonso del Don Alfonso 1890 due stelle Michelin a un passo da Sorrento dice la sua, invertendo la rotta: "Secondo me, invece, oggi vedo più in crisi il maschio. Le donne che decidono di fare questo mestiere sono molto, molto determinate, quelle che ho in cucina sono bravissime, super precise meticolose con un tocco perfetto nell'impiattamento.
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