State cercando una ricetta per una torta al cioccolato vegan? Ecco i nostri suggerimenti per realizzarne facilmente di buonissime. Oltre che essere aromatizzati al cacao abbiamo messo anche tanti pezzetti di cioccolato fondente, che se mangiati caldi si scioglie e si impasta al resto del biscotto rendendolo ancora più morbido, se mangiati freddi invece rimangono croccanti!
15 Ricette Vegane al Cioccolato da Non Perdere
Ecco 15 ricette vegane con il cioccolato da non perdere. Ora dobbiamo decidere come utilizzare questo prodigio della natura in cucina! Siete pronti?
Torte e Crostate Vegane al Cioccolato
Ecco la torta più classica: una torta al cacao senza burro perfetta per la merenda. Una torta al cioccolato morbida, umida al punto giusto e perfetta per colazione o merenda: la torta cioccolato e fragole senza burro, uova e latte è perfetta! Un grande classico della tradizione dei dolci da credenza: la costata al cioccolato senza burro, qui prende una forma mignon per arrivare ancora più facilmente sulle nostre tavole. Bella da vedere e assolutamente deliziosa: questa torta è facile da preparare e vi conquisterà!
Cocco e cioccolato sono un abbinamento strepitoso, non trovate anche voi? Bella da vedere e assolutamente deliziosa, questa crostata entrerà di diritto tra i vostri dolci vegan preferiti, scommettiamo?
Biscotti Vegani al Cioccolato
Ma quanto ci piacciono i biscotti?!? Tanto! Questi biscotti al doppio cioccolato infatti non contengono uova, burro e latticini, sono facilissimi da preparare, una una crostina croccante fuori e l’interno morbido.
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Dico “se mangiati caldi” perché a me piace molto preparare questi biscotti in versione maxi e a volte la mattina li riscaldo qualche secondo al microonde! Oggi vi racconto dunque una di queste tre ricette con cui ho impegnato la mia domenica: si tratta di biscotti vegani super salutari, fatti con l’olio al posto del burro e i semi di chia al posto dell’uovo.
I biscotti vegani sono diventati un mio cavallo di battaglia, perchè sono velocissimi, leggeri ed economici. Ed ovviamente buonissimi. Si tratta di biscotti senza burro né senza uova, quindi perfetti anche per chi è intollerante a questi due ingredienti. Nella video ricetta di oggi ho preparato quelli al cacao, per la versione “chiara” potete sostituire il cacao con altrettanta farina, magari aggiungendo un po’ di aroma alla vaniglia, cannella o buccia d’arancia grattugiata, e al posto del cioccolato potete usare anche frutta secca, uvetta o cereali.
Potreste, per esempio, stupire i bambini che spesso sono un po’ recalcitranti davanti agli ortaggi: così non li hanno mai mangiati di sicuro!
Altre Idee Golose
Un grande classico della tradizione, qui rivisitato in chiave 100% vegetale: un dessert facile da preparare e senza cottura, che soddisferà anche i palati più esigenti. Con questa ricetta la nostra chef si è davvero superata: soffice, ariosa, con un intenso sapore di cioccolato, questa mousse vi conquisterà al primo assaggio e sarà una vera sfida posare il cucchiaino! Dedicato a tutti gli amanti della ricetta classica, ma anche per chi non l’abbia mai assaggiato: l’hummus dolce è una vera delizia, da gustare con del pane tostato o semplicemente a cucchiaiate!
I muffin sono un dolce versatile che si presta ad essere aromatizzato in mille modi diversi: questa volta abbiamo deciso di preparare dei muffin vegani al doppio cioccolato, un trionfo cioccolatoso di gusto e bontà.
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Ricetta dei Biscotti Vegani al Cioccolato
La preparazione dei biscotti vegani al cioccolato è molto semplice.
Ingredienti:
- 200 g Farina
- 120 g Zucchero di canna
- 70 ml Olio
- 1 cucchiaino Lievito
- 55 ml Latte vegetale
- 20 g Cacao amaro in polvere
- 70 g Cioccolato fondente
Preparazione:
- Uniamo la farina, lo zucchero, il lievito, il cacao, il cioccolato tritato, mischiamo.
- Aggiungiamo il latte vegetale, l’olio ed impastiamo fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
- Creiamo delle palline leggermente schiacciate e le mettiamo in una teglia con della carta forno dentro.
- In forno a 180° per 10/12 min.
- Possiamo aggiungere li zucchero a velo sopra.
Buon appetito!
Semi di Chia: Un Ingrediente Speciale
I semi di chia sono ricavati da una pianta floreale chiamata salvia hispanica, che cresce soprattutto in Guatemala e in Messico. Ricchi di proprietà nutritive, i semi di chia sono soprattutto apprezzati per il loro contenuto di calcio, proteine, vitamine, omega3 e omega6 (il contenuto di omega 3 è 8 volte superiore a quello del salmone!).
La loro proprietà più interessante secondo me, tuttavia, è la loro capacità di gelificare: per farla breve, se li mettete a bagno - interi o macinati - in poca acqua, i semi di chia formano un gel denso e colloso, molto utilizzato nella cucina vegana per sostituire le uova nei dolci. Altri usi? Io ci faccio spesso e volentieri una specie di budino per colazione, unendoli al latte e allo zucchero, oppure li aggiungo sopra al muesli per fare il pieno di energia e perchè aumentano il senso di sazietà, oppure ancora, li metto nella marmellata come addensante in luogo della pectina.
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