Le feste stanno finendo e in dispensa c'è ancora un pezzo di pandoro o panettone? Niente paura, questi dolci, simbolo del Natale, possono essere riutilizzati in mille modi diversi. Con un po' di creatività, puoi trasformare il tuo panettone avanzato in deliziose ricette, evitando così gli sprechi e gustando nuovi sapori.
Ricette Creative con il Panettone Avanzato
Salame di Panettone al Cioccolato
Il Salame di panettone è un dolce al cioccolato senza cottura, facile, veloce e squisito perfetto per riciclare avanzi di panettoni di Natale! La Ricetta è praticamente la stessa del Salame di cioccolato senza uova, ho semplicemente sostituito i biscotti secchi agli avanzi di panettone che avevo in dispensa. Ci impiegherete solo 5 minuti del vostro tempo per mescolare tutto insieme e dare la forma! Fresco, morbido, a tratti consistente, dal sapore fruttato e divinamente buono!
Prima di tutto sbriciolate in una ciotola il panettone grossolanamente oppure ancora meglio tagliatelo a pezzettini.
Tiramisù di Panettone
L’idea più semplice e gustosa per riciclare del pandoro avanzato è usarlo per preparare uno dei dolci più amati: il tiramisù! Taglia il panettone (ma va bene anche il parrozzo) a fette, disponile in una pirofila e inumidiscile con la bagna, poi versa sopra la crema e ripeti. Decora l’ultimo strato con cubetti di panettone, frutti rossi, frutta secca o cioccolato e con una generosa spolverata di zucchero a velo.
Palline di Panettone e Mascarpone
Dovrai tagliare a pezzetti il panettone avanzato o il pandoro, ammollarli con qualche cucchiaio di latte e poi aggiungere un po' di zucchero e del mascarpone o della ricotta. Per renderli più gustosi puoi aggiungere anche frutta secca, pezzetti di cioccolato, scorza d’arancia o un goccio di liquore. Mescola bene fino a ottenere un composto malleabile, poi forma delle palline e falle riposare in frigo. Fatto!
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Torta di Pandoro con Crema
Usa una fetta di pandoro per foderare la base di una teglia tonda a cerniera, e taglia in quattro altre due fette per ottenere degli spicchi con cui foderare la circonferenza. Spennella il pandoro con del caffè, del latte o del liquore, poi prepara una crema a base di panna e mascarpone da versare all’interno. Puoi aggiungere anche frutta secca, crema spalmabile alla nocciola o al pistacchio e pezzetti di cioccolato per arricchire la crema. Livella bene la crema e fai riposare in frigo per qualche ora, poi sforma la torta e decora la superficie con granella di frutta secca o polvere di cacao.
Cannoli di Panettone
Taglia delle fette di panettone avanzato, ricava dei cerchi dal diametro di circa dieci centimetri e assottigliali con il mattarello. Imburra gli stampi per cannoli e avvolgi intorno i cerchi di pandoro, poi cuocili in forno finché non diventano dorati. Farcisci i cannoli di panettone con crema pasticcera o panna montata e decora con granella di frutta secca, scaglie di cioccolato, canditi o frutti di bosco.
Rotolo di Panettone al Tiramisù
Rotolo di panettone al tiramisu , un dolce di Natale facilissimo da preparare ed allo stesso tempo stragoloso, è uno di quei dolci delle feste che si deve assolutamente provare, trovo che sia una vera e propria genialata questo, ideale da fare prima e senza cuocere nulla, io l’ho farcito di crema al mascarpone proprio quella che si utilizza per il classico tiramisù, ma potete preparare il rotolo di panettone farcito con la crema che vi piace di più, provatelo con la CREMA PASTICCERA CLASSICA oppure con la CREMA MASCARPONE E PISTACCHIO è favoloso!
La ricetta per il rotolo di panettone con crema è molto ma molto semplice, vi basterà tagliate il panettone a fette, assottigliarle con il mattarello e farcirle con la crema al tiramisù! Potete preparare questo dolce furbo anche in anticipo e congelarlo, poi lo togliete dal freezer qualche ora prima di portarlo in tavola e credetemi resteranno tutti a bocca aperta!
Altre Idee Golose per Riciclare il Panettone
- Budino di panettone: Un dessert aromatico e goloso.
- Panettone ripieno di gelato: Ideale se abbiamo voglia di riciclare un panettone rimasto intero dalle feste.
- Muffin di panettone: Un modo semplice ma invitante per non buttare via neppure una fetta avanzata durante le feste.
- French toast di panettone: Una ricetta davvero furba per riciclare il lievitato natalizio per eccellenza.
- Panettone farcito al cioccolato: Una ricetta di recupero e riciclo semplice ma di grande effetto.
Ricette con il Pandoro
Il pandoro non è solo un dolce natalizio, ma un ingrediente versatile per creare dolci e dessert sorprendenti, evitando gli sprechi: ecco come trasformare questo dolce così soffice in delizie da leccarsi i baffi.
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- Crostata pandoro: Un dolce goloso e facilissimo preparato con una base di pandoro e ricotta.
- Riccio di pandoro: Un dessert originale e goloso, talmente semplice che puoi prepararlo in pochissimi minuti.
- Charlotte di pandoro: Velocissima da preparare e senza cottura, ideale per servire in maniera originale il classico pandoro.
- Tiramisù di pandoro: Una ricetta semplice e super golosa, l'idea vincente per riciclare il classico lievitato delle feste.
- Pandoro farcito: Un'altra ricetta semplice ma dal grande impatto visivo.
- Torta pandoro: Un dolce senza cottura scenografico e goloso, una ricetta di riciclo facile e veloce.
- Girelle di pandoro: Una merenda ideale per le feste e un'opzione semplice per riciclare i dolci.
Tartufini di Pandoro al Cioccolato
I tartufini di pandoro sono dei dolcetti al cioccolato ideali da preparare utilizzando gli avanzi di pandoro o panettone. La ricetta prevede l’utilizzo del pandoro ma se avete qualche panettone in dispensa, va bene anche questo. La glassatura è con cioccolato fondente ma potete utilizzare anche del cioccolato al latte o cioccolato bianco che è ancora più scenico! L’idea in più è di aggiungere un cucchiaino di Nutella (o la crema di nocciole che preferite) al centro del tartufino.
Come Preparare i Tartufini di Pandoro
- Riponete il mascarpone in una terrina capiente. Aggiungete il pandoro sbriciolato finemente con le mani.
- Amalgamate con il cucchiaio e poi successivamente con le mani per unire il tutto.
- Prelevate un po' di impasto e formate delle palline grandi quanto una noce e disponetele su un piatto da portata.
- Fate sciogliere del cioccolato tagliato grossolanamente a bagnomaria o al microonde.
- Immergete un tartufino alla volta nel cioccolato e ricopritene l'intera superficie.
- Sistemate il tartufino ricoperto di cioccolato in una leccarda rivestita di carta forno.
- Aggiungete la granella di nocciole (o ciò che preferite) come decorazione in superficie e lasciate asciugare a temperatura ambiente per 30 minuti circa.
- Conservare in frigo fino al momento di servire.
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