Esistono tantissime ricette di dolci: tradizionali, regionali, classiche e relative varianti. Non esiste stagione durante la quale non possano essere preparati dei dolci buoni capaci di tentare grandi e piccini. I dolci sono preparati da sempre e in tutto il mondo.
Prepariamo e mangiamo dolci provenienti da ogni paese. Attraverso i dolci si impara a conoscere un popolo, la gente e gli usi e i costumi che hanno e che vivono da sempre. Con una fetta di torta in mano si può iniziare a conoscere la storia delle persone che, prima di noi, hanno preparato e mangiato quella stessa ricetta.
Facili da preparare, richiedono solo pochi passaggi e ingredienti che sono semplici da trovare in credenza o al supermercato. Le ricette per dolci che vi propongo abbracciano una vasta gamma di ingredienti e prevedono molte differenti tecniche di cottura. Si va dalle classiche torte cotte in forno alle creme al cucchiaio, dalle torte gelato a quelle senza cottura.
I dolci fanno tornare tutti bambini. Piacciono sempre e il loro inconfondibile profumo evoca ricordi felici del passato, quando ad esempio, da piccoli, mangiavamo per merenda i dolci buoni della nonna, prima di correre fuori in giardino per continuare a giocare con gli amici. Il sapore aromatico e zuccherino delle torte accompagna sempre momenti di allegria condivisa e corona istanti di autentica felicità. Carichi di un bagaglio così importante, le ricette di dolci che vi presento vogliono essere attimi di gioia, mentre vengono mangiati ma anche durante la loro preparazione. In questa sezione troverete quindi le ricette per dolci facili e buoni, adatti a tutte le vostre occasioni.
Tornando in Italia fatevi in giro per le regioni assaggiando ad esempio le Chiacchiere (chiamate anche frappe o bugie a seconda di dove sono preparate), un dolcetto tradizionale intramontabile che non può certo mancare sulle nostre tavole o alle feste di Carnevale. Insomma, con i dolci è possibile fare il giro del mondo rimanendo comodamente seduti al nostro tavolo da pranzo.
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Idee e Suggerimenti per Dolci Semplici
La voglia di dolce si fa sentire ma il tempo per la preparazione è limitato? Le nostre 35 ricette di dolci semplici saranno la vostra salvezza. Niente ingredienti introvabili o procedimenti complessi, a volte basta poco per soddisfare quella voglia di dolce che arriva all'improvviso a metà pomeriggio. E se a cena ci sono ospiti dell'ultimo minuto la situazione si fa ancora più complicata: non si può mica concludere il pasto senza un degno dessert? Per risolvere circostanze simili servono quelle idee furbe in grado di trasformare semplici ingredienti in dolci indimenticabili. E, soprattutto, in grado di farlo in velocità.Nella gallery troverete i nostri dolci facili e veloci da fare con pochi ingredienti. Si parte da un minimo di 15 minuti fino ad un massimo di un'ora per offrire momenti di pura dolcezza ai vostri cari o per farvi felici in un momento di solitudine.
Ricette Veloci con Pasta Sfoglia
Sempre un rotolo di pasta sfoglia in frigo. Realizzare un dolce sfizioso nel minor tempo possibile è un gioco da ragazzi se avete a disposizione la pasta sfoglia. Eliminando del tutto la necessità di dover preparare un impasto, non resta che una spolverata di zucchero e un veloce passaggio nel forno. Le forme da realizzare sono infinite, dai pasticcini classici agli amatissimi cannoncini ripieni. Crema spalmabile o marmellata? Tocca a voi scegliere, ma sappiate che anche una crema pasticcera fatta in casa non richiede troppo tempo di preparazione. Prendete spunto da questa ricetta da fare al volo.
Dessert in Meno di 20 Minuti
Non avete proprio tempo da perdere? Nessun problema, nella nostra selezione non mancano ricette da 15-20 minuti. In primis ci sono le crêpes, con le quali non si può mai sbagliare, ma le uova vi daranno grandi soddisfazioni anche sotto forma di omelette dolci. Se come base già pronta avete scelto le fette di pan bauletto, il french toast non vi deluderà di certo. Noi, però, abbiamo anche delle proposte "all'italiana", come le bruschette dolci con mascarpone e caffè oppure il pan brioche con banane e crema alla nocciola.
Dolci Cremosi Senza Cottura
Infine, anche i dolci cremosi sono un'idea vincente per servire il dessert in men che non si dica, soprattutto perché non richiedono alcuna cottura.
Alcune Ricette Semplici e Deliziose
- Friabili e super golosi i pistacchiotti sono dei biscottini facilissimi da realizzare, a base di tre soli ingredienti.
- La torta greca al limone e mirtilli è un dolce bello e squisito, una serie di croccanti pieghe di pasta fillo ripiene di crema di cui innamorarsi.
- La granita siciliana è una ricetta della tradizione, si prepara anche a casa in modo facile e con solo tre ingredienti. Questa è la ricetta della granita alla mandorla, si prepara senza gelatiera e il risultato è delizioso!
- Questi dolcetti golosissimi arrivano dal Brasile del 1945 e ancora oggi fanno impazzire tutti. Delle praline di latte, burro e cacao, ricoperti di cioccolato. Serve aggiungere altro?
- Come preparare i brownies al limone, golosi dolcetti glassati, morbidi e profumati. Una ricetta facile da realizzare e irresistibile per chi ama i dolci al limone.
- La Cheesecake tart con mirtilli è un goloso dessert senza cottura dalla ricetta super facile, che prevede una morbida crema al formaggio e una cascata di mirtilli viola sulla superficie.
- La sbriciolata alla Nutella è una torta super golosa, che nasconde un ripieno dolce e morbido. Una ricetta con pochi ingredienti, facile e veloce da preparare!
- La torta all'acqua al cacao è una ricetta facilissima che si prepara velocemente e con pochi ingredienti.
- Volete un dolce al cucchiaio goloso e morbido, da creare in pochi minuti? La mousse al cioccolato senza uova è assolutamente da provare!
- Golosi e profumati, i tartufini cocco, cioccolato bianco e limone sono dei dolcetti facilissimi da realizzare, senza cottura, ideali per il dopocena.
- Quella del crumble alle ciliegie è una ricetta facile per esaltare tutto il buono di questo frutto di stagione.
- La ricetta del sorbetto alla banana è facilissima, bastano tre ingredienti: banana, zucchero e acqua.
- Le palline di cioccolato con granella di nocciole sono bon bon facili da preparare, senza cottura e irresistibili.
- La torta allo yogurt greco è un dolce facile e veloce da preparare, è sofficissimo ed è perfetto per la colazione. Ecco la nostra ricetta.
- Super golosi e semplici da preparare, i biscotti gelato fatti in casa sono la perfetta merenda per i pomeriggi d'estate e vi conquisteranno!
- La Torta al cioccolato bianco e lamponi è un dessert fresco e profumato, dalla ricetta facile.
- La torta caprese al limone è un dolce facile e senza glutine a base di mandorle e scorza di limone, una ricetta deliziosa da provare per un'occasione speciale.
- La ricetta dei biscotti al cioccolato con Nutella è facilissima e veloce. La presenza della più famosa e versatile crema da spalmare al cioccolato e nocciole, poi, li rende naturalmente golosissimi.
- La crema catalana è un dolce al cucchiaio dal cuore di delicata crema cotta e una superficie di croccante caramello.
- La torta fredda al caffè è un dolce goloso perfetto per l'estate. Una ricetta facile, con un morbido ripieno alla crema di caffè e un guscio di biscotti al cacao. Irresistibile.
- La sbriciolata ai frutti di bosco è un dolce goloso e facile da preparare che si adatta a varie occasioni, dal brunch alla cena con gli amici.
- I ventagli di pasta sfoglia sono un classico della pasticceria secca dalla ricetta facile e veloce. Bastano pochi ingredienti, gli stessi alla base della pasta frolla, e una ricetta facile per sfornare biscottini friabili. A volte basta davvero poco per fare un dolce!
Classici Intramontabili della Pasticceria Italiana
La pasticceria italiana custodisce un patrimonio di ricette immenso: torte da credenza e da frigo, ciambelle e lievitati dolci, dessert monoporzione, biscotti e tartellette, tanto che è praticamente impossibile fare un elenco. Partiamo da una ricetta fra le più contese, il tiramisù, uno di quei dolci a cui ci si appassiona già da bambini e che, per qualcuno, diventa la nota dolce per tutta la vita: una vera delizia ormai prodotta in mille varianti. Benché le sue origini non siano ancora chiarissime, si tratta di uno di quei dessert che si mangiano su tutto il territorio nazionale, come la torta paradiso, la diplomatica o il celebre pan di Spagna, probabilmente creazione di un pasticciere genovese alla corte spagnola. Un'altra torta diffusa su tutta la Penisola è la torta mimosa, dedicata alla ricorrenza dell'8 marzo, così come la margherita.
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Moltissime le specialità regionali, fra cui spiccano quelle siciliane - con la cassata e i cannoli in testa - e quelle napoletane, che annovera capolavori come la pastiera, le sfogliatelle ricce o frolle, il babà. Sempre per il capitolo pasticceria del Sud Italia, da non perdere la ricetta del pasticciotto leccese. Diversi comunque anche i dolci che vengono dal Nord e che raccolgono le influenze europee, come i gianduiotti e la torta gianduiotto, celebri preparazioni della pasticceria piemontese, lo strudel, che si serve un po' in tutta Europa, la tenerina pavese e la sbrisolona mantovana. Anche il Centro Italia annovera tanti dolci deliziosi, come il maritozzo romano o le seadas sarde, una sorta crêpes fritte che racchiudono un cuore di formaggio filante.
Non ti resta che scegliere le ricette dei tuoi dolci italiani preferiti e metterti subito all'opera.
Dolci Classici Italiani: Ricette e Caratteristiche
| Dolce | Regione di Origine | Descrizione |
|---|---|---|
| Sfogliatella Riccia | Campania (Napoli) | Sfoglia sottile e croccante con ripieno di semolino, ricotta, canditi e aromi. |
| Sfogliatella Frolla | Campania (Napoli) | Pasta frolla friabile con ripieno di ricotta di pecora, zucchero, canditi e aromi. |
| Pan di Spagna | Liguria (Genova) | Base soffice per torte, realizzata con farina, uova e zucchero. |
| Pasticciotto Leccese | Puglia (Salento) | Scrigno di pasta frolla ripieno di crema pasticciera. |
| Maritozzo | Lazio (Roma) | Brioche dolce soffice farcita con abbondante panna montata. |
| Sbrisolona | Lombardia (Mantova) | Torta croccante e friabile a base di mandorle, farina di mais, burro e strutto. |
| Torta Diplomatica | Italia | Strati di pasta sfoglia, pan di Spagna bagnato all'alchermes e crema diplomatica. |
| Babà | Campania (Napoli) | Lievitato soffice e spugnoso imbevuto in una bagna al rum. |
| Torta Mimosa | Italia | Pan di Spagna alla vaniglia bagnato con sciroppo al Grand Marnier e crema diplomatica. |
Dolci Senza Forno: Alternative Fresche e Veloci
I dolci senza forno sono tantissimi, di tante tipologie e tutti buonissimi. Non sempre si ha la possibilità di usare il forno e i motivi possono essere i più svariati - anche se il grande caldo africano a oggi sembra volerci dare una pausa, l'estate non è ancora finita, anzi. Quindi, scoprite tutte le nostre ricette in gallery qui sotto e salvate questo articolo in modo da essere sempre pronti per… dolci momenti. Prima, facciamo un po' di chiarezza.
Tipologie di Dolci Senza Forno
Perché non usare il forno? I motivi potrebbero essere tanti:
- non lo si ha a disposizione
- si vuole risparmiare sulla bolletta energetica
- le temperature sono troppo alte.
I dolci senza forno sono davvero tantissimi. Ecco le categorie principali che troverete anche nella nostra gallery.
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Tiramisù e Dolci al Cucchiaio
Il tiramisù è uno dei dolci più amati in tutto il mondo. Accanto alla ricetta del tiramisù tradizionale, troverete anche delle varianti originali. Tutti i dolci al cucchiaio sono golosi e fatti senza forno, dalle mousse , ai budini, alla ganache al cioccolato.
Cheesecake e Crostate Fredde
Avrete l'imbarazzo della scelta per decidere quale ricetta provare per prima. Le cheesecake e le torte fredde sono perfette da gustare per un fine pasto fresco e goloso. Ne troverete davvero di tutti i gusti: frutta, cioccolato ed anche pistacchio.
Frittelle
Le frittelle fatte in padella sono dei dolci senza forno super golosi. Provate le frittelle alle mele o le classiche frittelle con l'uvetta sultanina. Da servire ben calde.
Aspic di Frutta
L'aspic è un dolce molto scenografico a base di gelatina e frutta. Fresco e colorato, è perfetto da servire anche in monoporzione, per un fine cena elegante e scenografico. Sembra molto difficile da fare ma vedrete che con la nostra ricetta non avrà segreti.
Gelati e Semifreddi
Perfetti per quando fa più caldo ma anche per concludere in freschezza una cena magari particolarmente pesante. Un buon gelato o un buon semifreddo non si rifiuta mai!
Altre Idee Golose
- Invece per un dessert di fine pasto vi consiglio di servire la vellutata Cheesecake Zebrata, magari accompagnata da un ciuffo di panna montata, per gola e per decorazione.
- Per un sapore delizioso e genuino provate anche una variante del dolce classico della tradizione, cavallo di battaglia di tante nostre nonne, la Torta di Mele e More, con l’aggiunta di uno dei frutti di bosco più buoni di sempre.
- Grazie all'impasto di base delle crepe dolci e salate potrete finalmente preparare delle crespelle perfette da farcire come preferite!
- La meringa all’italiana si prepara con lo sciroppo di zucchero e si può utilizzare a crudo o flambata per guarnire i dolci più vari.
- I cornetti sfogliati all'italiana sono molto simili ai croissant francesi.
- Per preparare i pancake, le frittelle americane, questa volta abbiamo usato le patate dolci.
- Un dolcetto di Halloween semplice e goloso? I panini dolci con frutta sono perfetti per la colazione o una merenda nutriente.
- Il tiramisù classico è il dessert italiano per eccellenza, uno dei più golosi e conosciuti al mondo.
- La mud cake (torta di fango) è un dolce di origine anglosassone, una torta molto compatta e gustosa a base di cioccolato fondente.
- La torta russa di Verona è un dolce tipico della città a base di pasta sfoglia, mandorle e amaretti.
- La panna cotta è un dolce al cucchiaio delicato e gustoso di origine Piemontese.
- Le graffe sono dolci ciambelle fritte che si preparano durante il periodo di Carnevale.
- I cannoli siciliani sono dolci tipici della pasticceria siciliana.
- La zuppa inglese è un dolce tipico dell'Emilia Romagna, diventato un classico della pasticceria italiana.
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