Preparare un dolce ti sembra complicato? In realtà può essere un’esperienza davvero rapida e ugualmente gratificante nel risultato, soprattutto quando si ha poco tempo e una cena da organizzare. Il vantaggio è che non serve essere un pasticciere provetto: il più delle volte bastano una manciata di ingredienti per realizzare dei dolci veloci subito pronti da gustare.
Di seguito, abbiamo raccolto dei dolci veloci, semplici e golosi da tenere sottomano quando si ha fretta e non si può rinunciare al dessert.
Dolci al Cucchiaio Facili e Veloci
Per un sapore delizioso e genuino provate anche una variante del dolce classico della tradizione, cavallo di battaglia di tante nostre nonne, la Torta di Mele e More, con l’aggiunta di uno dei frutti di bosco più buoni di sempre. Invece per un dessert di fine pasto vi consiglio di servire la vellutata Cheesecake Zebrata, magari accompagnata da un ciuffo di panna montata, per gola e per decorazione.
- Mousse al caffè: La mousse al caffè è un dolce al cucchiaio goloso e corroborante a base di caffè, espresso e solubile, panna, mascarpone, zucchero e albumi. Dal gusto delicato e avvolgente, è perfetta da servire a merenda o fine pasto.
- Crema catalana: La crema catalana è un dolce al cucchiaio dal cuore di delicata crema cotta e una superficie di croccante caramello. La crema catalana è un dolce facile e goloso, da servire a merenda o fine pasto. Si tratta di una crema delicata e al profumo di limone e cannella, addensata sul fuoco grazie all'aggiunta dell'amido di mais.
- Budino alla vaniglia: Il budino alla vaniglia è un dolce al cucchiaio super goloso, preparato miscelando insieme latte, semi di vaniglia, uova, zucchero e amido di mais. Scenografico e scioglievole al palato, è perfetto per cene importanti o una semplice merenda in famiglia.
- Zabaione: Lo zabaione è una preparazione casalinga, una vera e propria "ricetta dell'infanzia". Si tratta di una crema soffice e spumosa che si realizza con tuorli, zucchero e vino liquoroso.
- Crema al caffè: La crema al caffè è un dolce goloso, pronto in pochi minuti, da preparare con soli 3 ingredienti: caffè, panna e zucchero. Ottima da gustare al cucchiaio, è perfetta anche per farcire torte e dolci.
- Bicchierini ricotta e fichi: I bicchierini ricotta e fichi sono un dessert al cucchiaio fresco e goloso, preparato con fichi freschi, ricotta, miele e zucchero. Facili e veloci, sono perfetti da gustare a fine pasto o per una merenda estiva con ospiti.
Torte Facili e Veloci
Quando una torta è facile e veloce da preparare? La preparazione di questo dolce per più persone è molto semplice e veloce. Facili da preparare, richiedono solo pochi passaggi e ingredienti che sono semplici da trovare in credenza o al supermercato.
Ecco alcune idee per torte semplici e gustose:
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- Torta all'acqua al cacao: La torta all'acqua al cacao è una ricetta facilissima che si prepara velocemente e con pochi ingredienti.
- Torta allo yogurt greco: La torta allo yogurt greco è un dolce facile e veloce da preparare, è sofficissimo ed è perfetto per la colazione.
- Torta in padella: La torta in padella è un dolce facilissimo, morbido e veloce, perfetto da gustare a colazione o merenda insieme a una tazza di caffellatte o tè fumante.
- Torta magica: La torta magica è un dolce che si compone di tre strati dalle differenti consistenze, ottenute con un unico impasto: pan di Spagna, crema pasticciera e budino.
- Torta fredda senza cottura: La torta fredda senza cottura è un dolce fresco e goloso, perfetto per le calde giornate estive perché non richiede l'utilizzo di forno e fornelli.
- Sbriciolata al cioccolato: La sbriciolata cioccolato è un dolce rustico e facile da preparare, composto da un guscio friabile di pasta frolla sbriciolata e un ripieno morbido di crema di nocciole, ideale per la colazione, la merenda o come delizioso dessert a fine pasto.
- Torta di carote e mandorle: Soffice ma consistente, semplice e buonissima la torta di carote e mandorle è una ricetta facile che trasforma colazione e merenda in un momento di piacere goloso.
- Torta all'acqua: La ricetta della torta all'acqua è facilissima e permette di realizzare un dolce morbido, buono e leggero.
- Torta moretta: La torta moretta è una morbida torta farcita di panna montata e Nutella incredibilmente facile e veloce da realizzare.
- Ciambellone allo yogurt: Il ciambellone allo yogurt è un dolce da colazione facile e goloso. Soffice e profumato, è perfetto per essere inzuppato, ma anche per la merenda magari farcito con una crema o una marmellata.
- Torta zebrata: La torta zebrata è molto semplice da preparare, sia per il tempo necessario sia per il procedimento. L'unico momento che richiede attenzione e manualità è quello del disegno della spirale.
- Torta cookies: La torta cookies è un dolce che prende spunto dai classici biscotti americani, riproponendoli in versione gigante.
- Torta alla ricotta: La torta alla ricotta è una classica torta da colazione dalla ricetta facile e dalla preparazione veloce.
- Torta senza burro allo yogurt: La torta senza burro allo yogurt è un dolce perfetto per colazione o merenda. Ricetta facilissima e veloce da preparare prevede l'impiego di olio di semi al posto del burro.
- Torta caprese: La torta caprese è un dolce tipico della pasticceria campana. È una morbida torta cioccolato e mandorle, senza farina che si prepara in modo facile e veloce.
- Torta di fichi: La torta di fichi è una fantastica torta morbida da gustare a colazione e merenda.
Dolcetti e Biscotti Veloci
A volte basta davvero poco per fare un dolce! Bastano pochi ingredienti, gli stessi alla base della pasta frolla, e una ricetta facile per sfornare biscottini friabili.
- Pistacchiotti: Friabili e super golosi i pistacchiotti sono dei biscottini facilissimi da realizzare, a base di tre soli ingredienti.
- Ventagli di pasta sfoglia: I ventagli di pasta sfoglia sono un classico della pasticceria secca dalla ricetta facile e veloce. I ventagli di pasta sfoglia, sono dei biscotti di pasta sfoglia caramellata e arrotolata tipici della pasticceria secca, ideali per accompagnare il tè o il caffè del pomeriggio o come sfizioso dessert dopo pasto: si preparano velocemente in meno di mezz'ora, con solo 2 ingredienti.
- Biscotti al cioccolato con Nutella: La ricetta dei biscotti al cioccolato con Nutella è facilissima e veloce. La presenza della più famosa e versatile crema da spalmare al cioccolato e nocciole, poi, li rende naturalmente golosissimi.
- Biscotti morbidi al pistacchio: I biscotti al pistacchio sono dei dolcetti semplici e golosi, perfetti per la colazione e la merenda di tutta la famiglia.
- Cookies: I cookies sono i biscotti americani con cioccolato conosciuti e amati in tutto il mondo. Ecco la ricetta originale per averli morbidi, burrosi e irresistibili.
- Rotolini dolci da buffet: I rotolini dolci da buffet sono dolcetti semplici e veloci da realizzare. Si tratta infatti di pasticcini mignon pronti in meno di mezz’ora! Il loro gusto sfizioso e le dimensioni mini li faranno andare a ruba e piaceranno a grandi e piccini proprio come i mini cannoli alla crema e i mini diplomatici!
Dolci Senza Cottura
Può capitare di avere i minuti contati per realizzare un dolce che però verrà consumato solo dopo qualche ora. È il momento giusto per dedicarti a quelle ricette flash senza cottura che necessitano del corretto riposo in frigorifero per rassodare.
- Salame di cioccolato: Il salame di cioccolato è un dolce tra i più amati e facili da preparare. Il salame di cioccolato è uno dei dolci senza forno più amati, un grande classico della cucina casalinga, conosciuto anche come salame turco o salame vichingo. La ricetta è semplicissima e veloce, a base di cioccolato, biscotti secchi, uova, burro e cacao.
- Palline di cioccolato con granella di nocciole: Le palline di cioccolato con granella di nocciole sono bon bon facili da preparare, senza cottura e irresistibili.
- Tartufini al limone: I tartufini al limone sono dei dolcetti senza cottura sfiziosi e facilissimi da preparare, la versione fresca e dal sapore piacevolmente agrumato dei classici tartufi al cioccolato, ideali da portare in tavola come fine pasto o da gustare per una golosa merenda.
- Tartufi di castagne: I tartufi di castagne sono dei bon bon autunnali facili e veloci, preparate con un impasto a base di castagne bollite, latte e zucchero, arricchite al cuore con una nocciola tostata e ricoperte con cioccolato fuso, cacao, cocco in scaglie e granella di nocciole.
- Tartufini vegani: I tartufini vegani sono dei dolcetti semplici e golosi, realizzati con ingredienti 100% vegetali: frutta secca, zucchero, cioccolato fondente, cacao amaro e bevanda di avena.
Dolci con la Frutta
La ricetta del sorbetto alla banana è facilissima, bastano tre ingredienti: banana, zucchero e acqua. Quella del crumble alle ciliegie è una ricetta facile per esaltare tutto il buono di questo frutto di stagione.
- Crumble alle pesche: Il crumble alle pesche è un dolce al cucchiaio semplice e delizioso, una variante estiva del celebre crumble di mele di origine anglosassone, ideale da consumare a colazione, merenda o fine pasto.
- Mele cotte: Le mele cotte sono un dessert semplice e genuino, una classica "merenda della nonna" sempre attuale e gradita. Perfette quando si ha voglia di qualcosa di goloso, ma ugualmente sano e leggero, si preparano con pochi ingredienti e sono adatte per lo spuntino di grandi e piccini.
- Pesche ripiene: Le pesche ripiene sono un dessert semplice e goloso tipico della tradizione piemontese. Le pesche vengono tagliate a metà e farcite con un ripieno a base di amaretti, cacao amaro e zucchero, quindi portate in tavola calde o tiepide con una pallina di gelato o un ciuffo di panna montata.
- Limoni ripieni al lemon curd: I limoni ripieni al lemon curd sono un dessert delizioso: la scorza dell'agrume fresco accoglie una vellutata crema dal profumo intenso.
Altre Idee Golose
- Granita siciliana: La granita siciliana è una ricetta della tradizione, si prepara anche a casa in modo facile e con solo tre ingredienti. Questa è la ricetta della granita alla mandorla, si prepara senza gelatiera e il risultato è delizioso!
- Brownies: I brownies sono dolcetti tipici della tradizione americana, dei golosissimi quadrotti al cioccolato ricavati da un'unica torta bassa e rettangolare.
- Frittelle di castagne: Le frittelle di castagne sono un dolcetto autunnale perfetto da gustare a merenda o servire come delizioso dessert di fine pasto.
- Pancake: I pancake sono dei dolci per la prima colazione tradizionali dell’America settentrionale. La ricetta base è facilissima e veloce da preparare, con un impasto a base di uova, zucchero semolato, latte, olio di semi, farina e lievito in polvere.
- Ciambellone allo yogurt: Il ciambellone allo yogurt è un dolce da colazione facile e goloso. Soffice e profumato, è perfetto per essere inzuppato, ma anche per la merenda magari farcito con una crema o una marmellata.
- Torta versata alla marmellata: La torta versata alla marmellata è un dolce buono e semplice: è la classica "torta da credenza" che profuma di casa ed è perfetta per la colazione in famiglia o la merenda dei bambini.
- Pop corn al cioccolato: Il popcorn al cioccolato è uno snack dolce veloce e delizioso, una variante del classico pop corn fatto in casa, arricchito con il cioccolato fondente fuso, che lo renderà davvero irresistibile: preparalo per una pausa golosa e sfiziosa da condividere in famiglia o con gli amici.
Consigli Utili
Se stai organizzando dei buffet di dolci per adulti, una soluzione elegante sono i bicchierini: ad esempio la mousse di ricotta con la frutta fresca o i bicchierini ricotta e fichi. Se la festa prevede la partecipazione dei bambini ti suggeriamo la ricetta dei pop corn al cioccolato, una ricetta davvero irresistibile: ma ti verranno in aiuto anche le sfogliatine alle mele o quelle alle fragole o i cupcake.
Preparare un buffet di dolci scenografico in realtà è tutta una questione di organizzazione: pianifica le ricette nei giorni precedenti e fai una lista della spesa ragionata, considerando anche dei dolci freddi senza cottura che ti aiutano a risparmiare tempo ed energie. Ricorda di disporre i dolci cotti separandoli da quelli crudi e di pensare a tutto l'occorrente per mangiarli: forchettine (preferibilmente biodegradabili), stuzzicadenti, mini piattini e tovaglioli. Non dimenticare le bevande.
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