La Svizzera è rinomata per l'eccellente qualità del suo cioccolato, un'antica eccellenza apprezzata in tutto il mondo. Per gli amanti delle dolci tentazioni, visitare una fabbrica di cioccolato svizzera è un'occasione imperdibile per scoprire da vicino i segreti di questo prodotto e assaggiare le migliori marche. Sono diverse le fabbriche di cioccolato da visitare in Svizzera, con l’opportunità di conoscere da vicino i segreti del prodotto e di assaggiare le migliori marche. Soprattutto per coloro che adorano le dolci tentazioni, visitare una di queste fabbriche è un’occasione imperdibile per osservare e sperimentare dal vivo il ciclo produttivo del cioccolato svizzero.
Lindt Home of Chocolate
Entrando a Lindt Home of Chocolate si ha fin da subito una sensazione di meraviglia. Progettata dai famosi architetti Christ & Gantenbein e aperta da metà settembre 2020, nella Lindt Home of Chocolate i visitatori hanno la possibilità di conoscere l’antica storia dei pionieri del cioccolato e scoprire, attraverso un percorso interattivo, la produzione del prodotto. Perché l’edificio è da effetto wow grazie a un’architettura avveniristica: camminamenti sospesi distribuiti su tre piani, il bianco quasi accecante, tantissima luce, scale sinuose e curve che sembrano riprodurre una gigantesca ciotola di cioccolato fuso. E soprattutto una fontana di cioccolato vero alta nove metri che è sicuramente una delle principali attrazioni del museo della Lindt a Zurigo.
La visita si svolge in autonomia con audioguide multilingue. Visitando il Museo del Cioccolato Lindt si può ripercorrere la storia del cacao dalle sue origini, quando era coltivato e utilizzato solo dalle popolazioni indigene americane, al suo arrivo presso le principali corti europee. Grazie ad un percorso multimediale e interattivo si parte scoprendo le fave di cacao che si trovano all’origine del cioccolato e quelle usate dalle Lindt ora vengono coltivate in selezionate piantagioni in Ghana.
È possibile seguire ogni fase del processo dalla raccolta dei frutti alla loro trasformazione in barrette e praline perfette grazie al lavoro dei Maestri Chocolatiers Lindt. Durante la visita si può ammirare anche la famosa fontana di cioccolato che con i suoi 9,3 metri di altezza è davvero un’opera impressionante. Ad uno primo sguardo la struttura sembra apparentemente senza peso ma in realtà contiene 1.400 kg di vero cioccolato.
Una volta conclusa la visita al museo del cioccolato, si può partecipare a un laboratorio tenuto dai maître chocolatier della Lindt. L’esperienza non è compresa nel biglietto del museo, va prenotata a parte ed è totalmente indipendente dalla visita. E se pensate “ma sì, è facile cosa ci vuole?”, vi assicuro che non è così. Il cioccolato deve essere tenuto sempre alla giusta temperatura per essere lavorato e la precisione deve essere massima. Il risultato? Capolavori non proprio degni di quel nome, ma dal gusto inconfondibile del cioccolato Lindt.
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Il Lindt Chocolate Shop più grande del mondo e il Lindt Chocolate Cafè completano la grande proposta del sito di Kilchberg. Il museo vanta anche la presenza del Lindt Chocolate Shop, un negozio di 500 mq dove si trova il miglior cioccolato svizzero da poter acquistare per sé stessi o per fare qualche regalo. Inoltre, grazie alla presenza dei Maîtres Chocolatiers Lindt è possibile creare la propria barretta di cioccolato personalizzata o realizzare delle praline uniche ed esclusive.
Informazioni Utili per la Visita
- Indirizzo: Schokoladenplatz 1, 8802 Kilchberg
- Orari: Dal lunedì alla domenica dalle 10.00 alle 19.00 (ultima entrata un'ora prima della chiusura)
- Come raggiungere: Facilmente raggiungibile in auto (parcheggio sotterraneo disponibile)
Maison Cailler di Broc
Visitare la Maison Cailler è un modo per osservare da vicino le ricette che hanno fatto la storia della cioccolata Cailler. In stretta simbiosi con l'identità di Cailler of Switzerland, la visita della fabbrica invita ad un'esperienza completa. L'immaginario si unisce alla conoscenza: le diverse fasi della fabbricazione del cioccolato Cailler vengono illustrate lungo un percorso audio-visivo interattivo e guidato. Mediante videocamere, i visitatori assistono in diretta alla trasformazione degli ingredienti di base in cioccolato. Odori, suoni e immagini si combinano per offrire un'esperienza sensoriale inedita.
Presso l’Atelier du Chocolat si può conoscere l’arte della fabbricazione del cioccolato e realizzare piccoli cioccolatini. Presso l’Atelier du Chocolat, ogni visitatore ha la possibilità di confezionare le proprie creazioni al cioccolato sotto la guida di un Maître Chocolatier Cailler. Un vero e proprio tempio del concaggio, del temperaggio e della ganache, dove realizzare cioccolatini finissimi, giocando sul delicato equilibrio tra il dolce e l’amaro. Al termine di questa esperienza, ciascuno farà tesoro di ricordi indimenticabili e porterà con sé le delizie che avrà preparato.
Con Escape Game, invece, è possibile osservare la storica carrozza ed entrare nello straordinario mondo Cailler per risolvere un enigma avvincente. Entrate nel fantastico mondo del cioccolato svizzero alla Maison Cailler con questa visita guidata di 45 minuti o 1,5 ore. Accompagnati da una guida esperta, scoprirete i segreti della creazione del cioccolato in questa fabbrica iconica. Dalla storia alla produzione e alla degustazione, questa esperienza ha tutto.
Informazioni Utili per la Visita
- Indirizzo: Rue Jules Bellet 7, 1636 Broc (FR)
Chocolat Alprose
La Chocolat Alprose si trova a Caslano, un paese del Canton Ticino poco lontano da Lugano. La Chocolat Alprose propone un interessante giro in fabbrica e una gustosa degustazione di cioccolato. Il museo della Chocolat Alprose descrive la storia del cioccolato, l’alta qualità degli ingredienti impiegati e il ciclo di produzione.
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Nel Choco Studio i più piccoli possono creare delle tavolette di cioccolato e divertirsi così in compagnia. Il suo negozio propone per i fan del cioccolato il meglio possibile, un modo per scoprire tutto l’assortimento Alprose. Qui lasciatevi meravigliare dalle novità offerte oppure provate un rinominato classico.
Informazioni Utili per la Visita
- Indirizzo: Via Rompada 36, 6987 Caslano (TI)
Maestrani’s Chocolarium
A Flawil, nel cantone di San Gallo, si trova la fabbrica di cioccolato Maestrani’s Chocolarium. Nel corso della visita i più golosi possono scoprire dal vivo la produzione del cioccolato svizzero. I gruppi di visitatori possono conoscere ogni segreto del cioccolato: dalle modalità di produzione alla provenienza degli ingredienti. Domande alle quali rispondono delle guide esperti con tutta la sapienza del mondo. Tuttavia è possibile intraprendere la visita al Maestrani’s Chocolarium anche in completa autonomia, un’opportunità consentita in virtù alle diverse postazioni interattive.
Ogni partecipante può vedere dal vivo come viene prodotta la cioccolata. Non mancano neanche le possibilità per provare qualche prelibatezza. Allo Schoggi-Cafè, alla fine della visita, si può assaggiare la cioccolata calda. Infine, lo Schoggi -Shop presenta un’offerta di circa trecento prodotti tra idee regalo di dolci e deliziosi souvenir.
Informazioni Utili per la Visita
- Indirizzo: Toggenburgerstrasse 41, 9230 Flawil, St. Gallen
House of Läderach
In questo magnifico sito i visitatori hanno la grande possibilità di scoprire da vicino le caratteristiche del cioccolato Laderach. Nel corso della visita guidata, ogni visitatore può realizzare dal vivo FrischSchoggi nel walk in studio. Un’esperienza interessante da vivere con gusto ed emozione. Durante il giro interattivo presso la House of Laderach è possibile chiedere ogni informazione sul cioccolato Laderach e prenotare qualche corso per apprendere le tecniche artigianali dell’arte del cioccolato.
Al termine della visita in fabbrica, è poi data la possibilità ai visitatori di acquistare il cioccolato nell’outlet o nel negozio e di gustare il prodotto mischiato all’ottimo caffè. La House of Laderach di Bilten è rivolta a un pubblico vasto: intere famiglie, giovani, meno giovani, amici, gite scolastiche e aziendali.
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Informazioni Utili per la Visita
- Indirizzo: Grabenstrasse 8, 8865 Bilten (GL)
Camille Bloch
Presso Camille Bloch di Courtelary, i visitatori possono conoscere come 3 generazioni di imprenditori hanno saputo rispondere in modo innovativo alle sfide dei loro tempi. In maniera ludica e interattiva è possibile scoprire i mitici marchi e la loro produzione. Nell’Atelier si impara dal vivo il know-how di Camille Bloch, creando delle vere prelibatezze cioccolatiere.
Inoltre, presso la fabbrica del cioccolato Camille Bloch di Courtelary è presente una bottega dove assaggiare uno speciale caffè e degli esclusivi prodotti.
Tabella Riassuntiva delle Fabbriche di Cioccolato
| Fabbrica di Cioccolato | Località | Attività Principali |
|---|---|---|
| Lindt Home of Chocolate | Kilchberg (Zurigo) | Museo interattivo, laboratori, negozio di cioccolato |
| Maison Cailler | Broc (Friburgo) | Visita guidata, Atelier du Chocolat, Escape Game |
| Chocolat Alprose | Caslano (Ticino) | Giro in fabbrica, degustazione, Choco Studio per bambini |
| Maestrani’s Chocolarium | Flawil (San Gallo) | Visita interattiva, Schoggi-Cafè, Schoggi-Shop |
| House of Läderach | Bilten (Glarona) | Visita guidata, creazione di FrischSchoggi, corsi di cioccolato |
| Camille Bloch | Courtelary (Berna) | Visita interattiva, Atelier, bottega con caffè e prodotti esclusivi |
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