I fagottini di sfoglia con mele e marmellata sono dei dolcetti di pasta sfoglia davvero deliziosi, ottimi sia per i grandi che per i bambini. A volte per fare una dolce sorpresa basta davvero poco... In questa ricetta vi sveliamo quello che serve per preparare deliziosi fagottini, perfetti per una merenda gustosa, da accompagnare ad una fumante tazza di tè o come dessert per chiudere in bellezza il vostro pranzo o cena: fagottini di pasta sfoglia con cuore di mela. Con questi piccoli scrigni che racchiudono un ripieno dal gusto irresistibile conquisterete proprio tutti... nessuno escluso!
Ingredienti e Preparazione
Questi fagottini alle mele si realizzano con pochissimi ingredienti tra cui un rotolo di pasta sfoglia e mele saltate in padella proprio per questo sono chiamati anche fagottini pasta sfoglia e mele. I fagottini di mela con marmellata sono dei dolcetti facilissimi da realizzare, per i quali vi basteranno pochissimi ingredienti uniti ad un po’ di fantasia.
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 2 mele
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 limone
- 1 uovo
- Marmellata q.b. (albicocche consigliata)
- Zucchero a velo q.b.
- Cannella (facoltativa)
- Rum (facoltativo)
Preparazione
- Preparazione delle Mele: Sbucciate le mele, tagliatele a piccoli pezzettini e conditele con lo zucchero, con la scorza grattugiata ed il succo di limone. Date una bella mescolata. In alternativa, in una padella antiaderente, cuocete i cubetti di mele con zucchero, rum, scorza grattugiata di limone e cannella.
- Taglio della Pasta Sfoglia: Su un piano da lavoro stendete un rotolo di pasta sfoglia rettangolare già pronta. Srotolate il rotolo di pasta sfoglia e tagliatelo in 4 parti in senso verticale e poi a metà in orizzontale, otterrete 8 quadratini. Con una rotella tagliapizza ottenere otto rettangoli, quindi tagliare la pasta in 2 orizzontalmente, nel senso del lato più lungo, e poi in 4 colonne, nel senso del lato più corto.
- Farcitura: Farcite tutti i quadratini con un cucchiaino abbondante di marmellata ed aggiungete poi le mele. A rendere ancora più golosi questi fagottini di mele con pasta sfoglia è la marmellata che viene mescolata con le mele. Mettete sui dischi bucherellati un leggero strato di marmellata di albicocche, e in base alla grandezza dei vostri dischi qualche fettina di mela, cercando di lasciare all’incirca un paio di millimetri di bordo esterno libero sul quale aderirà il disco di pasta inciso che appoggerete sopra.
- Formatura dei Fagottini: Prendete due estremità opposte di ciascun quadratino ed unitele, fate lo stesso con le altre due e premete per farle aderire. In alternativa, vi basterà tagliare la pasta sfoglia in otto rettangoli con l’aiuto di una rotella tagliapizza, farcirne quattro con cubetti di mele e richiuderli con gli altri quattro ottenendo così un fagottino alle mele. Adagiare i rettangoli con i taglietti sopra a quelli con i cubetti di mele. Con una forchetta fate pressione sui bordi laterali dei fagottini in modo da sigillarli bene.
- Cottura: Disponete i fagottini mele e marmellata su di una teglia foderata con carta forno e spennellateli con l’uovo sbattuto, cuoceteli poi in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti. Cuocere in forno statico preriscaldato a 200°C per 22 minuti circa nel ripiano centrale. Infornateli in forno statico preriscaldato a 220° per circa 12 minuti (se forno ventilato potete cuocere a 200° per circa 8 minuti, in questo caso per regolarvi meglio potreste cuocere un solo fagottino per trovare il giusto tempo e temperatura).
- Raffreddamento e Decorazione: Lasciate raffreddare le sfogliatine e guarnitele con una bella spolverata di zucchero a velo. Una volta cotti, sfornateli, lasciateli intiepidire, aggiungete una spolverata di zucchero a velo e i vostri fagottini di pasta sfoglia con cuore di mela sono pronti per essere gustati!
Consigli e Varianti
Potete farcire i saccottini con la frutta che preferite, per esempio con le pere e il cioccolato, potete utilizzare anche una sfoglia rettangolare e tagliare dei quadrati regolari al posto dei cerchi. Al posto della confettura di albicocche, potete provare ad esempio con una marmellata d'arancia, e se non amate il sapore della cannella potete tranquillamente ometterla. Una volta cotti, questi fagottini di mele pasta sfoglia risulteranno croccanti fuori e morbidi dentro. I fagottini mele e marmellata si preparano in 10 minuti con pochi e semplici ingredienti, sono profumate e dal ripieno cremoso, andranno a ruba!
Conservazione
Questi fagottini di mele si conservano a temperatura ambiente per 2 giorni sotto una cupola per dolci o in una scatola/sacchetto ermetico. I fagottini mele e marmellata si conservano a temperatura ambiente per circa 3 giorni. Aspettate quando si sono intiepiditi o meglio ancora raffreddati prima di consumarli.
Leggi anche: Come preparare i Fagottini Salsiccia e Friarielli
Leggi anche: Come Preparare Fagottini di Crepes
Leggi anche: Crêpes agli Asparagi
tags: #fagottini #di #sfoglia #con #mele #e