Avete mai provato a fare la frittata in friggitrice ad aria? Vi diranno che è una frittata al forno, ed è vero, ma si prepara in meno tempo e con meno grassi. Io la preparo una volta a settimana perché a casa mia ne andiamo pazzi e da quando ho scoperto la versione in friggitrice ad aria, veloce e con pochi grassi, non torno più indietro. E poi, cotta in questo modo è impossibile romperla!
La frittata è uno dei piatti più versatili della cucina italiana perché può essere arricchita con tanti ingredienti trasformandosi ogni volta in qualcosa di diverso. Ecco la mia ricetta per la frittata base e per due varianti un po' più ricche.
La frittata in friggitrice ad aria è un secondo piatto leggero e velocissimo, una ricetta saporita che possiamo arricchire con gli ingredienti che preferiamo. Grazie ad essa possiamo preparare tanti piatti in meno tempo rispetto al forno classico, e questo è indubbiamente molto vantaggioso soprattutto durante la settimana quando abbiamo pochissimo tempo a disposizione per preparare il pranzo o la cena. Inoltre garantisce anche una perfetta cottura.
Naturalmente ormai siamo tutti consapevoli del fatto che la friggitrice ad aria è a tutti gli effetti un forno ventilato potente che ci permette di cucinare i piatti di tutti i giorni in minor tempo perché si riscalda subito rispetto al forno tradizionale.
Frittata di Uova Classica in Friggitrice ad Aria
La frittata di uova classica è un piatto ideale per un secondo veloce e gustoso, ottimo la sera a cena quando si ha poco tempo per mettersi ai fornelli e ancora meno voglia dopo una lunga e stancante giornata di lavoro. Quella di oggi però è ancora più invitante perché fatta con la friggitrice ad aria.
Leggi anche: Frittata in Friggitrice ad Aria: La Ricetta
Il vantaggio? Sicuramente la maggiore leggerezza rispetto alla frittata classica, soprattutto perché si potrà usare molto meno olio. Poi si eviteranno anche gli odori e non è cosa di poco conto. In tutto questo il sapore non ne risentirà affatto: mangiare la frittata di uova con friggitrice ad aria sarà come mangiarsi una normale frittata.
Ingredienti:
- 6 uova
- 50 g di formaggio grattugiato
- Pomodorini q.b.
- ½ cipolla di Tropea q.b.
- basilico fresco q.b.
- prezzemolo q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
Procedimento:
- In una ciotola sbattete le uova con il formaggio grattugiato e il prezzemolo tritato.
- Tagliate i pomodorini a metà, la cipolla a fette sottili e il basilico al coltello.
- Mescolate tutto e versate il composto in un recipiente adatto alla cottura in friggitrice ad aria.
Questa è una ricetta semplicissima che potete arricchire con quello che preferite, per esempio verdure al vapore, o cotte in padella. Tra le mie combinazioni preferite c'è la frittata alle cipolle, la frittata di zucchine, e la frittata con gli spinaci. E poi c'é questa che preparo al volo quando non ho molto tempo, tutta con ingredienti a crudo.
Frittata di Pasta in Friggitrice ad Aria
Se avete della pasta avanzata, di qualsiasi tipo, con o senza condimento, c'è una sola cosa da fare: la frittata. Questa ricetta di riciclo creativo ha origini campane, e io trovo sia geniale perché mettere insieme due cose buonissime come la pasta e la frittata. Non può venirne fuori che qualcosa di strepitoso.
La mia versione preferita della frittata di pasta è con la pasta in bianco con tanto parmigiano, preferibilmente pasta lunga tipo spaghetti.
Ingredienti:
- 200 g di pasta già cotta (meglio se lunga)
- 4 uova
- 30 g di parmigiano grattugiato
- 30 g di pancetta a dadini
- sale q.b.
- pepe q.b.
Procedimento:
- In una ciotola sbattete le uova con il formaggio grattugiato, la pancetta a dadini, il sale e il pepe.
- Aggiungete la pasta già cotta al composto di uova e mescolate bene. Attenzione, può essere anche una pasta già condita con il sugo, o altro.
- Versate il tutto nella friggitrice ad aria preriscaldata e cuocete a 180° per circa 15-18 minuti. Ricordate sempre di utilizzare un apposito recipiente perché i cestelli delle friggitrici ad aria sono quasi sempre traforati.
Frittata di Patate in Friggitrice ad Aria
La frittata di patate è una sorta di tortilla spagnola, perché a me piace farla allo stesso modo, cioè con le patate che vengono prima fritte. Potete però utilizzare anche patate cotte al vapore e tagliate a fette, oppure patate schiacciate, anche se in questo modo il risultato sarà più simile ad uno sformato.
Leggi anche: Come Preparare la Frittata di Cavolfiore
Il segreto è insaporire tutto con pancetta e cipolla per portare a tavola un secondo saporito e goloso.
Ingredienti:
- 3 patate medie
- 4 uova
- 1 cipolla
- 20 g di pancetta a dadini
- sale q.b.
- pepe q.b.
Procedimento:
- Sbucciate le patate e tagliatele a cubetti.
- Affettate la cipolla sottilmente e rosolatela con l'olio in padella.
- Aggiungete le patate e la pancetta a dadini e cuocete tutto insieme fino a quando le patate saranno morbide e leggermente dorate.
Frittatona di Verdure in Friggitrice ad Aria
La Frittata della nonna è un classico della cucina italiana e si può fare davvero in tantissimi modi, arricchendola con verdure e formaggi di tutti i tipi. Io ad esempio adoro la Frittata di cipolle farcita o la Frittata farcita con prosciutto e formaggio e spesso amo cuocere le frittate al forno , ma da qualche tempo ho scoperto anche come cuocere le frittate in friggitrice ad aria, così ispirandomi alla mia golosa frittata di zucchine ho preparato questa frittata di verdure con zucchine, patate, pomodorini, cipolla e mozzarella e l’ho cotta in friggitrice.
Certamente avrei potuto cuocerla anche al forno, ma in friggitrice ad aria tutto è stato molto più pratico, perché ho cotto la frittata direttamente nel cestello, evitando anche di svuotare il forno, che in casa mia è anche il posto dove ripongo le teglie.
La frittata di verdure con zucchine in friggitrice ad aria fa parte della mia raccolta dedicata alle ricette con le zucchine ed è una ricetta sana, leggera, cotta con poco olio e molto saporita, perfetta per portare in tavola con poco un pasto ricco e salutare.
Consigli Utili
- Un consiglio prima di iniziare: rivesti bene il cestello della friggitrice ad aria con la carta forno prima di aggiungere le uova e il resto degli ingredienti.
- Nella nostra ricetta abbiamo aggiunto alle uova anche spinaci freschi e pomodori a pezzetti, per rendere la frittata più ricca e saporita, ma puoi realizzarla anche solo con uova e parmigiano oppure aggiungere gli ingredienti che hai in frigo, così da realizzare una ricetta salvacena versatile e gustosa.
- Per preparare la frittata con la friggitrice ad aria è sufficiente cuocerla in una teglia ben oliata da posizionare dentro il cestello. Noi ne abbiamo usato una tonda, comodissima poi se vogliamo tagliarla a spicchi, ma si possono usare anche delle teglie ovali o degli stampi quadrati e rettangolari.
Conservazione
Puoi conservare la frittata cotta in friggitrice ad aria per 1 giorno in frigorifero in un contenitore ermetico.
Leggi anche: Ricetta veloce: frittata in friggitrice ad aria
tags: #frittata #air #fryer #ricetta