Avete mai provato a fare la frittata in friggitrice ad aria? Vi diranno che è una frittata al forno, ed è vero, ma si prepara in meno tempo e con meno grassi. La frittata è uno dei piatti più versatili della cucina italiana perché può essere arricchita con tanti ingredienti trasformandosi ogni volta in qualcosa di diverso. Facile, veloce e sfiziosa, la frittata di zucchine in friggitrice ad aria è uno di quei piatti versatili che possiamo proporre sempre.
La Frittata di Zucchine in friggitrice ad aria e, a differenza della FRITTATA DI ZUCCHINE classica con le ZUCCHINE IN PADELLA in questo caso le zucchine le grattugiate e le utilizzate da crude dopo averle strizzate bene. La cottura della frittata è in friggitrice ad aria e per questo motivo vedete la forma non tonda come per le classiche FRITTATE che abbiamo fatto finora. Solitamente uso la friggitrice ad aria solo per cotture veloci degli ingredienti come il Pollo in friggitrice ad aria ma oggi ho voluto provare a fare una frittata ed oltre che molto semplice e veloce da preparare è anche molto buona. Provate la mia ricetta della frittata di zucchine in friggitrice ad aria e fatemi sapere se vi è piaciuta.
Perché Preparare la Frittata in Friggitrice ad Aria?
Io la preparo una volta a settimana perché a casa mia ne andiamo pazzi e da quando ho scoperto la versione in friggitrice ad aria, veloce e con pochi grassi, non torno più indietro. E poi, cotta in questo modo è impossibile romperla! La friggitrice ad aria è un valido alleato se segui un’alimentazione sana o ipocalorica.
Vantaggi della Cottura in Friggitrice ad Aria
- Meno grassi: Utilizzando la friggitrice ad aria, si riduce notevolmente la quantità di olio necessaria per la cottura, rendendo la frittata meno calorica senza sacrificare il sapore.
- Cottura uniforme: La cottura in friggitrice ad aria garantisce un risultato uniforme e senza necessità di attenzione continua.
- Tempo ridotto: La Ricetta della Frittata con la Friggitrice ad Aria che vi presentiamo oggi vi permetterà di ottenere una squisita Frittata di Zucchine con il minimo sforzo, light e molto simile alla Frittata al Forno ma con decisamente un minor tempo di cottura e una decisa riduzione dei consumi di elettricità.
Ingredienti e Preparazione
Per fare la frittata di zucchine con friggitrice ad aria avremo bisogno di pochissimi ingredienti: zucchine, da grattugiare, uova, formaggio grattugiato e basilico fresco. Preparare la Frittata di Zucchine in friggitrice ad aria è molto semplice e richiede pochi ingredienti: uova, zucchine, sale, pepe e, a piacere, un po’ di formaggio grattugiato.
Ingredienti
- Zucchine
- Uova
- Formaggio grattugiato
- Basilico fresco
- Sale
- Pepe
Potete naturalmente personalizzarla aggiungendo gli ingredienti che più ti piacciono, dalle cipolle alle patate, dalla mozzarella allo speck. Se quella con le cipolle è deliziosa (aggiungine almeno 2), la frittata con zucchine e patate è decisamente più gustosa. Puoi considerarla un piatto unico in quanto apporta anche carboidrati. La frittata di zucchine e mozzarella è super invitante, e il latticino, dopo la cottura, diventa irresistibilmente filante.
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Preparazione
- Spuntate le zucchine, lavatele e affettatele con la mandolina in modo che siano ben sottili.
- Tagliate le zucchine a rondelle sottili o a pezzi uniformi, questo permetterà una cottura omogenea.
- In una ciotola, sguscia le uova e sbattile con il parmigiano, un pizzico di sale e pepe.
- Versate il composto in una teglia adatta alla friggitrice ad aria e fate cuocere.
- Versate il composto all’interno della teglia rivestita di carta forno. Se non avete la teglia, rivestite il cestello con la carta forno e versateci dentro il composto (come vedete in foto).
- Quando la frittata sarà dorata in superficie capovolgetela aiutandovi con un altro foglio di carta forno e cuocete per altri 15 minuti.
Il risultato sarà una frittata soffice e dorata, con zucchine perfettamente cotte e un sapore delicato. Possiamo tagliare la frittata di zucchine nella friggitrice aria in quadrotti e disporli su un piatto da portata. Che ne dite? La prepariamo insieme?
Consigli Utili
- Scegli uova biologiche o provenienti da allevamenti a terra: hanno un tuorlo ben giallo e sono nettamente più gustose.
- Non è necessario usare troppo olio, puoi farle semplicemente stufare, l’importante è che siano bene asciutte.
- Prima di aggiungere le zucchine alle uova, lavora queste ultime per pochi istanti con una forchetta o una frusta. Puoi aggiungere uno o due cucchiai di latte per renderle più cremose.
- Per far venire la frittata alta e soffice usa una teglia non troppo larga in modo che il piatto cresca in altezza. Cuoci in forno statico preriscaldato a 180 °C.
Conservazione
La frittata di zucchine in friggitrice ad aria si conserva in frigo per due giorni. La frittata alle zucchine eventualmente avanzata si conserva bene in frigorifero per 2-3 giorni, chiusa in un contenitore ermetico o avvolta con della pellicola trasparente. Puoi gustarla a temperatura ambiente o riscaldarla al momento: in una padella antiaderente, in forno statico a 160°C per 10 minuti o nella friggitrice ad aria per pochi minuti.
Altre Varianti di Frittata
La frittata è un piatto estremamente versatile. Ecco alcune varianti che puoi provare:
- Frittata di pasta: Se avete della pasta avanzata, di qualsiasi tipo, con o senza condimento, c'è una sola cosa da fare: la frittata.
- Frittata di patate: La frittata di patate è una sorta di tortilla spagnola, perché a me piace farla allo stesso modo, cioè con le patate che vengono prima fritte.
- Frittata con cipolle: Potete realizzare la Frittata in Friggitrice ad Aria con gli ingredienti che più amate come ad esempio una cipolla per ottenere una perfetta Frittata con le Cipolle in Friggitrice ad Aria.
- Frittata di verdure: un mix di verdure a piacere come Carote, Cipolle, Peperoni, Zucchine ecc. per una gustosa Frittata di Verdure in Friggitrice ad Aria.
Tabella Nutrizionale (per porzione)
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Calorie | Circa 200-250 kcal |
| Proteine | 15-20 g |
| Grassi | 10-15 g |
| Carboidrati | 5-10 g |
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