Con la calda estate, cosa c'è di meglio di un ghiacciolo fresco fatto in casa? I ghiaccioli alla menta sono una ricetta semplice e colorata, perfetta per concedersi una pausa refrigerante durante la stagione estiva o consumare come leggero dessert di fine pasto in compagnia di tutta la famiglia. Lo sciroppo alla menta è rinfrescante e aiuta nella digestione.
Perché Preparare Ghiaccioli alla Menta Fatti in Casa?
- Sono facili e veloci da preparare.
- Sono un'ottima alternativa sana ai gelati confezionati.
- Puoi personalizzare il gusto e gli ingredienti.
- Sono perfetti per rinfrescarsi durante le giornate calde.
Ingredienti e Preparazione
Ecco come preparare i ghiaccioli alla menta seguendo passo passo procedimento e consigli.
Ingredienti:
- 300 ml di acqua
- 50 ml di sciroppo alla menta (o più, a piacere)
- 8 foglie di menta fresca (facoltativo)
- Succo di mezzo limone (a piacere)
Strumenti Necessari:
- Stampi per ghiaccioli
- Bicchierini di plastica (in alternativa)
- Bastoncini di legno
- Pellicola o carta alluminio (se si usano i bicchierini)
Preparazione:
- Inizia tagliando i limoni a metà e spremili per ottenere il succo. Grattugia anche la scorza di un limone, assicurandoti di evitare la parte bianca amara.
- Prendete un boccale, quindi versate 300 ml di acqua e 50 ml di sciroppo di menta.
- Mescolate energicamente per far diluire lo sciroppo con l’acqua.
- A piacere, aggiungere il succo di mezzo limone.
- Assaggiate, e se troppo dolce aggiungete altra acqua, se invece troppo poco dolce aggiungete ancora qualche goccia di sciroppo fino ad ottenere il sapore a voi gradito.
- Prendete degli stampi per ghiaccioli, quindi versate il liquido nello stampo poco sotto al limite segnato.
- Inserite una o due foglie di menta, quindi successivamente inserite gli appositi stecchini.
- Versare la miscela così ottenuta nei contenitori specifici per ghiaccioli.
- Inserire l'apposito bastoncino all'interno di ogni contenitore per ghiacciolo, dunque sistemare il tutto in congelatore per almeno 3-4 ore (meglio per una notte intera).
Con queste dosi otterrete 5 ghiaccioli alla menta da 60 ml, che sono i classici preparati con gli stampi da ghiaccioli fatti in casa. L’anno scorso ho comprato uno stampo per ghiaccioli in silicone (lo vedete nelle foto): sono un po’ più grandi, dall’aspetto simile a quelli che si comprano e ve ne vengono solo 3.
Consigli e Trucchi:
- Effetto sfumato: Per ottenere un effetto sfumato, si consiglia di versare un cucchiaio di sciroppo alla menta puro in ogni stampo per ghiaccioli e di versare a filo l'acqua evitando di mescolare.
- Senza stampi: Chi non possiede gli specifici contenitori per ghiaccioli, può utilizzare semplici bicchierini in plastica ed inserire un bastoncino di legno all'interno, fissandolo al centro con semplice pellicola o carta alluminio.
- Alternativa allo zucchero: Detto questo, puoi preparare ghiaccioli senza zucchero usando puree di frutta (che hanno zuccheri e fibre naturali per mantenere morbidi i ghiaccioli) o usando un latte di cocco intero o uno yogurt greco come base.
- Aggiungere sapore: Aggiungere un po’ di scorza di limone al composto è un trucco per aggiungere sapore e consistenza al ghiacciolo!
Varianti Golose
- Latte e Menta: Chi desidera potrà cimentarsi con una variante più golosa a base di latte e menta, sostituendo l'acqua con pari quantità di latte vaccino.
- Yogurt e Menta: E il più sostanzioso yogurt-menta.
Calorie
Le calorie per 100 g di ghiacciolo alla menta è di solo 45 cal per la versione acqua e menta, mentre per il ghiacciolo latte e menta aumentano a 87 cal. Se preparate i ghiaccioli alla menta con gli stampi da 60 ml, le calorie sono poco più della metà.
Avete mai provato a bere latte e menta, preparata sempre con lo sciroppo alla menta? Ma quando l’ho gustata, ho trovato questa bevanda estremamente dissetante e fresca. Ma perchè non farci i ghiaccioli fatti in casa? Ecco la ricetta dei Ghiaccioli alla menta.
Leggi anche: Ghiaccioli alla Menta Senza Sciroppo
Una preparazione facilissima .....ma di grande effetto per i vostro cocktail estivi.....dopo qualche ora nel frizzer saranno pronti per abbellire e dare un tocco romantico ai vostro drink.... Estate... tempo di gelati e granite.Sono sicura che una delle preferite in questo periodo è proprio la granita alla menta!!!
Dall'alto potere rinfrescante, grazie alla presenza del mentolo, questi squisiti ghiaccioli sono dei veri e propri alleati contro il caldo. Si conservano in freezer, negli appositi stampini, per 2-3 settimane massimo.