Cosa c’è di più rigenerante di un ghiacciolo alla frutta in un’afosa giornata? Tra quelli più dissetanti in assoluto troviamo i ghiaccioli al limone e alla menta, un binomio vincente e amatissimo da chi soffre il caldo. Preparare in casa dei ghiaccioli alla menta è un modo eccellente per alleviare le giornate calde e assicurarsi uno snack sano e naturale.
Non occorre comprarli al supermercato, visto che la maggior parte di quelli in commercio contiene troppi zuccheri, coloranti e conservanti. Del resto, prepararli in casa è semplicissimo. I ghiaccioli limone e menta si rivelano uno spuntino leggero e genuino che farà contenti adulti e bambini.
Ingredienti e Preparazione
Il ghiacciolo è un prodotto semplicissimo, basta avere tre ingredienti e il gioco è fatto! È quasi imbarazzante definirla una ricetta, con solo tre semplici ingredienti, di cui uno è l’acqua. Ecco come preparare dei gustosi ghiaccioli alla menta senza sciroppo:
- Acqua
- Menta fresca
- Dolcificante naturale (sciroppo d'agave, fruttosio o purea di frutta)
- Facoltativo: scorza di limone
Preparazione:
- Lavate per bene le foglie di menta e sminuzzatele con le mani.
- Fate riscaldare l’acqua a fiamma bassa in un pentolino.
- Aggiungete lo sciroppo d’agave o il fruttosio, mescolando per bene fino a farlo sciogliere.
- Spremete i limoni e filtrate il succo con un colino per poi trasferirlo nel pentolino (se si desidera aggiungere il limone).
- Fate raffreddare e decidete se lasciare le foglie di menta o filtrare il composto per eliminarle.
- Trasferite il liquido ottenuto negli stampini e conservate nel congelatore per almeno 5 ore prima di servirli.
Aggiungere un po’ di scorza di limone al composto è un trucco per aggiungere sapore e consistenza al ghiacciolo!
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Alternative e Consigli
Se non hai gli stampi, non disperare, basta un po’ d’inventiva! Puoi preparare ghiaccioli in contenitori di yogurt, stampini per muffin, bicchierini o persino in una teglia! Se hai difficoltà a far stare in piedi i bastoncini in questi stampi non convenzionali, avvolgi saldamente la parte superiore dello stampo con un foglio di alluminio (cercando di evitare che la pellicola tocchi la miscela di ghiaccioli). Quindi basta infilare i bastoncini del ghiacciolo attraverso la pellicola e rimarranno in piedi!
Le mamme sanno bene quanto l’assunzione di zucchero per i bambini sia da tenere sotto controllo! Per questo vogliamo suggerire un’alternativa allo zucchero! Come scritto lo zucchero è un ingrediente importante nei ghiaccioli; perché è la differenza tra un ghiacciolo morbido e un cubetto di ghiaccio non commestibile. Detto questo, puoi preparare ghiaccioli senza zucchero usando puree di frutta (che hanno zuccheri e fibre naturali per mantenere morbidi i ghiaccioli) o usando un latte di cocco intero o uno yogurt greco come base.
Va detto che anche le fibre dalla frutta o il grasso dal latte di cocco, sono utili a raggiungere lo scopo di ottenere un ghiacciolo più cremoso e più mordicchiabile.
Strumenti Utili
Tuttavia per ottenere un ghiacciolo bello da vedere e facile da estrarre dallo stampo ti consigliamo lo stampo per ghiaccioli in silicone! Se ti prende la mania ghiacciolo, ti consigliamo di acquistare gli stampi in silicone di PreJo! Gli stampi in silicone sono veramente utili per semplificarti la vita in cucina!
Utilizza i nostri consigli per realizzare i tuoi gustosi ghiaccioli.
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Valori Nutrizionali
Le calorie per 100 g di ghiacciolo alla menta sono di solo 45 cal per la versione acqua e menta, mentre per il ghiacciolo latte e menta aumentano a 87 cal. Se preparate i ghiaccioli alla menta con gli stampi da 60 ml, le calorie sono poco più della metà.
Un Tocco di Colore e Sapore
Facili e veloci nella preparazione, sono una vera coccola rinfrescante per il palato, proprio grazie alle proprietà rinfrescanti della menta. Un toccasana durante le giornate di caldo, oltre che di una bontà unica. E vogliamo parlare del colore brillante? Solo a vederli così mi viene voglia di mangiarne ancora uno.
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