L’estate con le sue temperature alte richiede delle merende più fresche. Dimentica i ghiaccioli ricchi di coloranti e zucchero, da oggi potrai concederti un dessert fresco, dissetante e genuino. Non vedete l’ora di sapere come fare i ghiaccioli in casa? Siete nel posto giusto! Colorati, buoni e salutari, i ghiaccioli sono il dolce ideale, come un po’ anche il gelato, sia per i grandi che per i più piccoli.
Per fare degli ottimi ghiaccioli bastano pochissimi ingredienti: l’acqua o il latte, lo zucchero e una base per dare gusto al ghiacciolo, come ad esempio la frutta fresca da frullare, il succo di frutta o una bibita tipo tè, caffè o Coca Cola. Una volta scelti gli ingredienti, questi vanno mescolati bene tutti insieme fino ad ottenere un composto omogeneo. A questo punto, il composto va messo negli appositi stampini che andranno lasciati riposare in freezer.
Per quanto riguarda gli strumenti da utilizzare, non possono mancare gli stampini che potete scegliere della forma che più preferite. In mancanza di stampini veri e propri, ci si può arrangiare con quello che si ha in casa, ad esempio i vasetti degli yogurt, oppure dei bicchierini di vetro o di plastica e delle palette di legno da gelato.
Come Preparare Ghiaccioli con Sciroppi Fabbri
Bastano l’acqua di casa tua e gli sciroppi Fabbri per creare ghiaccioli dal sapore intenso e rinfrescare giornate e nottate di questa stagione. Procurati uno stampino e utilizza tre parti d’acqua per una parte di sciroppo. Menta, Amarena, Limone, Fragola, Arancia, sono solo alcuni degli sciroppi a tua disposizione.
Esprimi tutta la tua creatività combinando due sciroppi. Quali sono i primi che preparerai? Tre semplici step per prepararli:
Leggi anche: Segreti Sugo con Pelati
- Mescola una parte di Sciroppo Fabbri con 3 parti di acqua
- Versa negli appositi stampini e riponi in freezer
- Tira fuori dal freezer qualche minuto prima di gustare.
L'IDEA IN PIÙ: puoi aggiungere pezzi di frutta fresca prima di congelare o creare strati con gusti di Sciroppo Fabbri diversi. Puoi preparare i ghiaccioli con tutti i gusti di Sciroppo Fabbri!
Ghiaccioli Light o a Basso Contenuto Calorico
Preparare ghiaccioli light è semplice. Un’ottima soluzione è usare prodotti senza zuccheri aggiunti, come quelli della linea Fabbri Zero. Il risultato? Ghiaccioli freschi e leggeri, perfetti per chi cerca uno spuntino equilibrato senza rinunciare al gusto.
Ghiaccioli alla Frutta
Preparare ghiaccioli di frutta in casa è facilissimo, soprattutto con l’aiuto degli Sciroppi Fabbri, che semplificano tutto. Basta mescolare acqua e sciroppo del gusto preferito, versare negli stampi...
Ricette Dettagliate per Ghiaccioli Fatti in Casa
Ghiaccioli alla Menta
La ricetta dei Ghiaccioli alla menta, una merenda estiva fresca e refrigerante, preparati con sciroppo alla menta. Quando è tanto caldo, la menta è proprio quello che ci vuole per rinfrescarci un po’. I Ghiaccioli alla menta sono davvero facilissimi e li potete tenere pronti in freezer, da gustarveli quando più vi piace, a merenda e nel dopo cena.
Con queste dosi otterrete 5 ghiaccioli alla menta da 60 ml, che sono i classici preparati con gli stampi da ghiaccioli fatti in casa. Versate la miscela all’interno degli stampini per ghiaccioli, lasciando circa mezzo centimetro libero, richiudete con il coperchio e inserite lo stecco di legno, se non fosse già in incluso insieme al coperchio.
Leggi anche: Sostituire il Lievito Fresco con quello Secco
Ghiaccioli al Limone
I ghiaccioli al limone sono freschissimi e facili da preparare. Quando il caldo si fa sentire, avere alla portata di mano i ghiaccioli al limone sarà un vero toccasana! Freschissimi e facili da preparare, questi ghiaccioli su stecco si realizzano con solo tre ingredienti.
Per la preparazione, porta ad ebollizione 500 ml di acqua insieme a 100 grammi di zucchero e lasciate sul fuoco per 3 minuti. Dopo aver spremuto un limone, aggiungete il succo filtrato con un colino allo sciroppo. Versate tutto negli stampini e lasciate raffreddare in freezer per almeno 3 ore.
Ghiaccioli con Macedoniа
La freschezza della macedonia conquista tutti, grandi e piccini*. Hai mai pensato di preparare dei ghiaccioli con la macedonia? Quello che ti serve è: 1 pesca noce, 1 albicocca, 1 kiwi, 8 ciliegie, 8 lamponi, 4 fragole, mezza mela, mezza pera, mezza banana schiacciata, succo d’uva, 200 ml circa di acqua naturale.
Inoltre, ti occorrono 4 bicchieri di plastica da 200 ml cadauno o i classici vasetti dello yogurt e 4 bastoncini di legno per ghiaccioli. Innanzitutto, sbuccia la frutta e tagliala in piccoli pezzi, riponila in una ciotola e unisci la banana schiacciata. Aggiungi 4 cucchiai di succo di uva e 200 ml di acqua. Mescola, metti nei bicchieri di plastica e infila lo stecchino nella parte centrale. Riponi nel freezer e lasciali lì almeno per una notte prima di consumarli.
Ghiaccioli con Succo di Mela
Per preparare degli ottimi ghiaccioli con il succo di mela ti occorrono (dosi per 4 ghiaccioli): 400 ml circa di acqua naturale, 100 ml di succo Santàl 100% Mela, 100 ml di succo di limone fresco, qualche foglia di menta fresca e 4 stampini per ghiaccioli. Per la preparazione inizia spremendo i limoni e filtrando il contenuto con un colino.
Leggi anche: Quanto Dura la Salsa Tonnata?
Versa in una ciotola e aggiungi l’acqua e il succo Santàl alla mela. Mescola tutto per bene e, se lo preferisci, insaporisci con qualche fogliolina di menta fresca. Riempi gli stampini e metti in congelatore per una notte. La freschezza del limone unita al sapore della mela conquisterà proprio tutti.
Ghiaccioli con Yogurt
Una variante di ghiacciolo alla frutta molto buona è quella preparata con lo yogurt. Per prepararne quattro, ti occorrono: 500 g di yogurt intero bianco, 200 g di frutta fresca di stagione (scegli quella che ti piace di più, le fragole, ad esempio, stanno benissimo), 4 cucchiai di sciroppo d’agave e i 4 stampini.
Anche in questo caso la preparazione è molto semplice, ti basta sbucciare la frutta e tagliarla in piccoli pezzi. In una ciotola mischia lo yogurt con lo sciroppo d’agave. Unisci la frutta e mescola. Riempi gli stampini e riponi nel freezer, per almeno una notte, prima di servire.
Ghiaccioli con Fragola, Kiwi e Mango
Non è detto che il ghiacciolo debba essere preparato con una sola tipologia di frutta, ben vengano i mix. Per questa ricetta proponiamo fragola, kiwi e mango. Per dare un tocco più esotico e sfizioso puoi aggiungere un po’ di zenzero. Per la preparazione di 12 ghiaccioli ti occorrono: 100 g fragole, 150 g polpa di kiwi, 150 g polpa di mango, 90 g zucchero semolato, 50 g zucchero di canna, 4 foglie di menta, succo di limone, 1 cucchiaino zenzero e 300 ml di acqua.
Per la preparazione devi dividere l’acqua in tre differenti pentolini e aggiungere 45 g di zucchero semolato nel primo, 40 g nel secondo e lo zucchero di canna nel terzo. Fai sciogliere lo zucchero a fuoco lento e spegni la fiamma. Nel primo pentolino aggiungi la menta, nel secondo il succo di limone e nel terzo lo zenzero. Fai raffreddare completamente. Mentre gli sciroppi si raffreddano, taglia la frutta a pezzi. Aggiungi le fragole allo sciroppo al limone, il mango a quello allo zenzero e il kiwi a quello alla menta. Frulla tutto.
Adesso puoi versare negli stampini il primo preparato e riporre in frigo per 10 minuti, poi procedi con il secondo strato e riponi nel freezer per altri 10 minuti e alla fine inserisci gli stecchini e versa il terzo strato. Fai congelare per almeno 2 ore. Questa variante di ghiacciolo è ottima, oltre che per i bambini*, anche per le persone che seguono una dieta dimagrante e non possono concedersi un gelato.
Ghiaccioli al Cioccolato
La golosità del cioccolato da sempre conquista grandi e piccini*, ancor di più sotto forma di gelato. Per una merenda speciale ti proponiamo di preparare degli ottimi ghiaccioli al cioccolato. Per la preparazione ti occorrono: 50 g cacao magro, 200 g acqua, 150 g zucchero, 50 g di cioccolato. In un pentolino versa l’acqua e metti sul fornello. Aggiungi lo zucchero e fallo sciogliere completamente.
Una volta pronto, fai raffreddare e in una ciotola metti il cioccolato a pezzi e fallo fondere (al microonde o a bagno maria). Una volta fuso il cioccolato, puoi aggiungere il cacao in polvere e mescolare (fai attenzione che non si formino grumi). Continua a mescolare e aggiungi lo sciroppo di acqua e zucchero a filo. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo. Prima che il cioccolato si rapprenda, versa il composto negli stampini prescelti (se non hai stampini andranno benissimo dei bicchierini di plastica) e riponi nel congelatore per una notte intera.
Consigli Utili
Come Servire i Ghiaccioli
Potrai servirli accompagnati dalla frutta fresca, tagliata in pezzi o composta in sfiziosi spiedini. Puoi servire questi ghiaccioli anche per il dopo cena e accompagnarli con un liquore.
Conservazione
I Ghiaccioli fatti in casa si conservano in freezer per circa 1-2 mesi. Sebbene non scadano in senso stretto, nel tempo possono perdere sapore o cambiare leggermente consistenza. Il nostro consiglio è di consumarli entro 3-4 settimane per apprezzarne al meglio freschezza e qualità!
Tempi di Congelamento
In genere, i ghiaccioli impiegano dalle 4 alle 6 ore per ghiacciare completamente ma il tempo può variare in base alla potenza del freezer, alla dimensione dello stampo e agli ingredienti. Il nostro consiglio è quello di prepararli la sera per il giorno dopo!
Strumenti Utili per Preparare i Ghiaccioli
Per partire con il piede giusto ti serve uno stampo per ghiaccioli: meglio se in silicone alimentare o in policarbonato, flessibile e facile da sformare. Gli stampi in silicone o policarbonato alimentare sono i più pratici. Sformano bene e resistono nel tempo.
Ecco alcuni prodotti utili:
| Prodotto | Descrizione |
|---|---|
| GEL10m MINI VINTAGE Stampo in silicone per gelati | Stampo in silicone per gelati con 4 impronte, ideale per creare deliziosi ghiaccioli e gelati fatti in casa. |
| CAL01 Stampo in silicone per ghiaccioli - Set 3 pz Silikomart | Set da 3 stampi con coperchio per realizzare ghiaccioli fatti in casa con facilità e senza sprechi. |
| Ice Tube Stampo ghiaccioli in plastica | Stampo per realizzare ghiaccioli artigianali in stile “Calippo”, perfetto per laboratori e gelaterie. |
| TRAYGEL Vassoio in policarbonato per stecchi gelato 40x30cm H1cm Pavoni | Vassoio in policarbonato infrangibile e resistente agli urti, ideale per gelati su stecco o gelati biscotto. |
tags: #quanto #sciroppo #per #ghiaccioli #ricetta