Le girelle di pasta sfoglia sono una delle soluzioni più semplici e versatili da preparare quando si vuole portare in tavola qualcosa di sfizioso, senza perdere troppo tempo ai fornelli. Per una cenetta sfiziosa o per un aperitivo gustoso preparate anche voi la ricetta delle girelle di sfoglia con zucchine e prosciutto cotto. Grazie alla pasta sfoglia farcita sono molto semplici quanto appetitose per risultato è garantito!
E di ricette con la pasta sfoglia ce ne sono davvero tantissime e sempre tutte valide, ma davanti a queste girelle di sfoglia con zucchine e prosciutto cotto siamo sicuri che presto vi ritroverete a preparare un'altra infornata di questa sfiziosa bontà. Se siete amanti dei vortici gustosi provate anche le girelle di zucchine fritte, quelle con prosciutto e formaggio oppure il rotolo di zucchine!
Ingredienti e Preparazione
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Ingredienti:
- 1 rotolo Pasta Sfoglia (rettangolare)
- 100 g Formaggio fresco spalmabile
- 1 Zucchina (media)
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
- 1 Uovo
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Preparazione
- Per prima cosa tirate fuori dal frigo il formaggino spalmabile e la pasta sfoglia così dopo saranno più facili da lavorare.
- Prendete e lavate bene la zucchina, togliete le estremità e tagliatela, dalla parte della lunghezza, a fettine sottili. Se avete difficoltà a farlo con il coltello potete usare una mandolina o una grattuggia con l’ apposita lama per le verdure.
Come Preparare le Girelle di Sfoglia con Zucchine
- Per preparare le girelle di sfoglia con zucchine e prosciutto cominciate lavando e asciugando le zucchine. Spuntatele e poi grattugiatele con una maglia a fori larghi.
- Scaldate una padella con un filo di olio e versate le zucchine, condite con sale, pepe e timo e lasciate cuocere per 5 minuti a fuoco medio.
- Lasciate raffreddare completamente le zucchine e poi srotolate la pasta sfoglia. Coprite la superficie con le zucchine, lasciando 1 cm dai bordi.
- Adesso arrotolate la sfoglia farcita molto delicatamente aiutandovi con la carta forno, abbiate cura di non avvolgerla all'interno; arrotolate strettamente e richiudete bene anche i lati.
- Trasferite in frigorifero per almeno 2 ore così sarà più facile tagliare le girelle.
- Trascorso il tempo tagliate delle girelle di circa 2 cm ottenendo così 12 pezzi uguali e decorate la superficie con i semi di girasole.
Sostituite a piacere la provola con il formaggio filante che preferite!
Le girelle di sfoglia e zucchine sono degli stuzzichini facili e veloci da preparare. Ideali per pranzi o cene a buffet, aperitivi, feste di compleanno… e in più sono super buonissimi!
Varianti e Consigli
Le girelle di sfoglia al pistacchio sono un antipasto semplicissimo e buono, perfetto da fare all’ultimo momento e con pochissimi ingredienti. Le ricette con la pasta sfoglia pronta sono un po’ “piacione” ma sono buone, vengono sempre bene e piacciono a tutti, quindi ogni tanto va benissimo prepararle.
La nostra ricetta è fatta con il pesto di pistacchio, ma volendo si possono anche fare anche con il classico pesto al basilico oppure con il pesto rosso siciliano. Le girelle di sfoglia sono perfette per l’aperitivo o come snack, vanno benissimo come antipasto e si possono fare in tanti gusti diversi.
Possiamo preparare le girelle di sfoglia in anticipo e tenerle in frigorifero, coperte con la pellicola trasparente. Per fare in modo che le girelle di sfoglia vengano bene è consigliabile seguire poche regole fondamentali.
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Usare solo formaggi semistagionati che non rilasciano liquidi in cottura, quindi vanno benissimo asiago, provola, scamorza, galbanino, Trenta, emmental ecc . Se vogliamo usare la mozzarella meglio prediligere quella per pizza. La salsa deve essere sempre poca, si può mettere ma senza abbondare. Se scegliamo di usare le verdure, mettiamole cotte e ben asciutte.
Girelle di Zucchine: Un'Alternativa Sfiziosa
Se siete alla ricerca di un'idea stuzzicante e originale per l'antipasto o l'aperitivo la ricetta delle girelle di zucchine è perfetta. Per preparare le girelle di zucchine per prima cosa tagliate la pasta sfoglia in 6 quadrati da 8 cm ciascuno.
- In una ciotola condite il formaggio con un goccio d'olio, sale, pepe e mescolate fino a ottenere una consistenza cremosa.
- In un'altra ciotolina mescolate il pesto con l'olio e aggiungete un pizzico di aglio in polvere, se gradito.
- Distribuite un po' del composto al pesto in un piatto lungo e stretto e passatevi un paio di fette di zucchine da entrambi i lati.
- Arrotolatele in modo da iniziare a dare forma al centro della rosa. Procedete in questo modo aggiungendo una fettina di zucchina alla volta fino a ottenere una rosa di dimensioni compatibili con il foro dello stampo da muffin.
- Procedete nello stesso modo fino a esaurimento degli ingredienti (zucchine e pesto) e adagiate le rose ottenute sullo strato di Philadelphia facendo una leggera pressione.
- Aggiustate di sale e pepe. Cuocete in forno preriscaldato a 190°C per circa 35-40 minuti.
Girelle di Pasta Sfoglia con Prosciutto Cotto e Formaggio
Le girelle di pasta sfoglia con prosciutto cotto e formaggio rappresentano una soluzione rapida, versatile e sempre apprezzata. Se hai ospiti all’ultimo minuto, diventano uno stuzzichino veloce ma d’effetto, da infornare mentre prepari il resto.
Usa un rotolo rettangolare di pasta sfoglia già pronta, meglio se stesa sottile. Per evitare che le girelle diventino troppo liquide in cottura, scegli formaggi che si sciolgono bene ma non rilasciano troppa acqua come la scamorza affumicata o la mozzarella per pizza. Il prosciutto cotto è ideale, delicato, non troppo salato e facile da gestire. Taglialo a fette sottili, così si arrotola meglio.
- Srotola la sfoglia e stendila sul lato lungo. Disponi prima le fette di prosciutto, poi aggiungi il formaggio scelto. Lascia mezzo centimetro libero lungo uno dei bordi, per sigillare bene.
- Arrotola con delicatezza ma in modo deciso, formando un cilindro compatto.
- Con un coltello affilato taglia fette spesse circa 1,5-2 cm. Disponile su una teglia con carta forno, ben distanziate.
Le girelle di pasta sfoglia con prosciutto cotto e formaggio sono migliori se consumate appena sfornate.
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Girelle di Sfoglia: Tre Gusti da Provare
Ognuno di noi ha un ingrediente che di solito non manca mai a casa propria. Per qualcuno sarà il pane, per altri la pasta. Io non ho dubbi: a casa mia non manca mai la pasta sfoglia! È così buona, pratica, salvacena, salvadolce, salvavita! Oggi vi faccio vedere come, con un solo rotolo, preparo ben tre gusti di girelle di sfoglia.
Il procedimento per preparare le girelle di sfoglia è davvero alla portata di tutti: i passaggi li trovate sotto, fotografati. Io ho scelto questi: crescenza e salsiccia, crescenza e zucchine, pomodoro e formaggio. In questo modo le girelle di sfoglia sono perfette sia per i più golosi ma anche per vegetariani. Tuttavia, come sempre in cucina, spazio alla fantasia! Potete scegliere un semplice prosciutto cotto e formaggio, un grande classico come ricotta e spinaci, oppure qualcosa di più azzardato. Un gusti che mi sento di consigliarvi è cipolla rossa e gorgonzola. Davvero un tripudio di golosità!
Non tutti sanno che la maggior parte delle confezioni di pasta sfoglia che si trovano in commercio sono vegane! Eh già, questo vuol dire che con un ingrediente semplice come la pasta sfoglia si possono realizzare anche dei deliziosi antipasti o aperitivi vegani. Allora, che dite, vi ho convinti a preparare queste girelle di sfoglia?
Preparazione Passo Passo
- Step 1: Stendiamo il rotolo di pasta sfoglia e ricopriamo 2/3 della superficie con la crescenza. 1/3: lo ricopriamo con la salsiccia sbriciolata.
- Step 3: Giriamo il rotolo di pasta sfoglia e arrotoliamolo su se stesso nel lato corto.
- Step 4: Tagliamo a fettine spesse un paio di cm.
- Step 5: Schiacciamo leggermente ogni fettina così da ridarle una forma circolare e mettiamo tutte le girelle su una teglia con carta forno. Se è fuoriuscito tanto pomodoro aggiungetene un altro cucchiaino sopra ogni girella.
- Inforniamo a 190°C per 25 minuti circa. Prima di sfornare regolatevi con la cottura.
Girelle ai 4 Formaggi
Un antipasto semplice e sfizioso per ogni occasione, semplice da realizzare. Puoi realizzare la pasta sfoglia in casa per avere un prodotto più genuino, ma, per risparmiare tempo ed ottenere ottimi risultati in pochi minuti, puoi comprare le sfoglie già pronte al supermercato.
- Apri il foglio di pasta.
- Ricopri tutta la superficie con i 4 formaggi grattugiati.
- Arrotola la pasta da un lato lungo e fermati a metà.
- Taglia a fette grandi circa 1,5 cm o 2 cm (non preoccuparti se non sembra compatto).
- Servi caldi.
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