Oggi vi mostriamo come è semplice preparare a casa dei buonissimi hamburger di pollo. Visto il successo del nostro hamburger di tacchino abbiamo scelto di regalarvi un'altra versione con la carne bianca. L’Hamburger di Pollo Fatto in Casa è una delle ricette più semplici che vi capiterà mai di provare.
Una volta assaggiato poi vi domanderete perché fino a quel momento avete continuato ad acquistare prodotti pronti, quando in meno di dieci minuti potevate ottenere uno dei secondi piatti di carne più veloci e amati, anche dai più piccoli. Già perché la Ricetta dell’Hamburger di Pollo è un vero e proprio salva-cena: servito con un’insalata verde o con delle Patate al Forno, è perfetto se cercate dei secondi light ma saporiti.
Se quindi vi siete sempre chiesti come si preparano gli hamburger, dopo aver letto la nostra ricetta non avrete più scuse! Tra le altre ricette di secondi piatti veloci a base di carne vi consigliamo di provare anche gli Hamburger di Manzo e servirli magari all’interno dei classici Panini per Hamburger Fatti in Casa.
Una valida alternativa non solo per i vegetariani ma anche per far mangiare un po’ di verdure ai più piccoli sono gli Hamburger di Ceci. Gli hamburger di pollo con marinatura al lime sono una ricetta velocissima da realizzare; in soli 20 minuti potete preparare un secondo piatto che rielabora il classico Hamburger rendendolo però più leggero.
Consigli e Trucchi per Hamburger di Pollo Perfetti
La cosa più importante per ottenere hamburger di pollo succulenti e morbidi è la scelta del taglio di carne: meglio usare le sovraccosce, come vi suggeriamo nella ricetta, per la buona percentuale di grasso di questo taglio! Potrete gustare i hamburger di pollo come secondo piatto o utilizzarli per preparare un golosissimo panino, aggiungendo bacon, insalata, formaggio e la vostra salsa preferita.
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Alla base di questo secondo gustoso c’è la marinatura, una tecnica tradizionale che ammorbidisce e insaporisce le fibre della carne attraverso l’acidità. In questa ricetta la nota acida è data dal lime, un agrume tropicale oggi di facile reperimento, ricco di vitamina A e molto profumato.
La compattezza e morbidezza degli hamburger di pollo è garantita dall’amido di mais, che lascia inalterato il gusto, donando la giusta consistenza al palato. Un consiglio?
Ingredienti Chiave
Basteranno solo due ingredienti per prepararlo, oltre a sale e pepe: Petto di Pollo e Parmigiano grattugiato, fondamentale per dare una spinta di sapore in più al vostro hamburger fatto in casa.
Preparazione degli Hamburger di Pollo: Passo dopo Passo
Per preparare gli hamburger di pollo come prima cosa togliete la pelle dalle vostre sovracosce. Tenetene da parte una che servirà nella ricetta. Raccogliete la carne macinata in una ciotola capiente. Se non avete a casa un tritacarne potete chiedere al macellaio di fare questa operazione.
Miscelate gli ingredienti, fino ad ottenere un composto omogeneo. Coprite con pellicola e lasciate riposare almeno mezz’ora in frigo, in questo modo i sapori si uniformeranno e l'impasto risulterà più sodo. Trascorso il tempo di riposo iniziate a formare i burger.
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Posizionatela quindi sulla carta forno e schiacciate delicatamente, per appiattirla, modellate poi il burger con due mani in modo da ottenere la forma corretta. Preparate in questo modo tutti i burger ne otterrete 6 con queste dosi.
Cottura Perfetta degli Hamburger di Pollo
Ora non vi resta che cuocere i burger. Scaldate un filo d'olio in padella e posizionate i burger all'interno. Regolate di sale e cuocete a fiamma media per 8-9 minuti. Quando saranno ben dorati, girateli e proseguite la cottura per altri 8-9 minuti, facendo attenzione a non farli colorare eccessivamente.
Potete aromatizzare i vostri hamburger di pollo come preferite.
| Difficoltà | Preparazione | Cottura | Dosi per |
|---|---|---|---|
| Facile | 15 minuti | 10 minuti | 4 persone |
Procedimento Alternativo con Petto di Pollo
Procedimento Per preparare gli Hamburger di Pollo vi congeliamo di utilizzare del petto di pollo interno e procedere in questo modo: tagliatelo a fettine di circa un centimetro di spessore aiutandovi con un coltello affilato. Ricavatene poi delle strisce e infine tritatelo al coltello.
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