L'insalata con mela e tonno è un piatto fresco, genuino e completo, perfetto da consumare nei periodi estivi. Un mix di sapori che rendono questa insalatona davvero particolare.
Insalata di Tonno, Mele e Semi di Papavero
Oltre alla lattuga e il mais, ho aggiunto la mela verde che si sposa alla perfezione con i cubotti di tonno fresco aromatizzati al miele e semi di papavero. Mentre la parte croccante viene data dai crostini di pancarrè tostati.
Ingredienti
- 200 g Lattuga
- 2 filetti di Tonno
- 1 cucchiaio Miele Millefiori
- Semi di Papavero
- Olio evo
- Aceto Balsamico
- Sale
- 2 cucchiai Acqua
- 2 Mele Verdi
- 4 fette Pancarrè
- 140 g Mais
Istruzioni
- Tagliare a cubetti i filetti di tonno e disporli su una teglia foderata con carta forno.
- Versare in una ciotola un cucchiaio di miele millefiori, un cucchiaio di olio, due cucchiai di acqua tiepida, mescolare bene e poi versare sopra al tonno, aggiungere i semi di papavero e un po' di sale.
- Cuocere in forno a 180°C per 5 minuti.
- Lavare e spezzettare la lattuga.
- Tostare il pancarrè e poi tagliarlo a cubetti.
- Sbucciare le due mele e tagliarle a cubetti.
- Versare in una ciotola la lattuga, il mais, le mele, i crostini di pancarrè e i cubetti di tonno al miele e semi di papavero.
- Condire con dell'olio, sale e aceto balsamico.
Insalatona di Tonno con Mele, Noci, Carote e Finocchi
Altra proposta di insalatona… dai mille colori, dalle mille vitamine, ricca di fibre, super nutriente….ma con pochissime calorie!! Ormai penso che l’avrete capito..per me aggiungere alle insalate la frutta fresca è davvero il TOP ??? se poi aggiungiamo anche una nota croccante data dalla frutta secca…siamo proprio davanti ad un piatto da 10 e lode a mio avviso ?
Ingredienti
- 1 scatoletta tonno al naturale
- Mezza mela tagliata a fettine
- 1 carota
- 1 finocchio
- 2 Noci q.b.
- Insalata mista q.b.
- condimenti a piacere (io succo di limone) q.b.
- sale/pepe/spezie varie a piacere
Preparazione
- Per prima cosa laviamo il finocchio, puliamolo e tagliamolo a pezzetti.
- Tagliamo a fette 1/2 mela, bagnandola con il succo di limone per non farla annerire.
- Assembliamo ora l’insalatona: mettiamo in un piatto l’insalata, il finocchio e la mela, il tonno, le noci, le carote e condiamo a piacere (a me piace solo con il succo di limone, ma potete mettere anche olio o aceto..ed in più aggiungo un pizzico di zenzero in polvere)
La nostra insalatona di tonno è prontissima per essere gustata, o per essere portata come schiscetta in ufficio per una sana pausa pranzo ? Come sempre… è più facile farla, che spiegarla vero??
Insalata con Tonno, Mela e Formaggio
L’insalata con tonno, mela e formaggio è un piatto ricco che di solito propongo come piatto unico. Tra i buoni propositi per il nuovo anno c’è sempre quello di poter seguire una sana e corretta alimentazione, abbinata all’attività fisica, così da riuscire a non prendere peso e da poter peccare di gola di tanto in tanto; questa insalata con tonno, mela e formaggio è ideale per un per un pasto leggero e gustoso, così come per un pranzo in ufficio.
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Ingredienti
- 150 g Insalata mista
- 1 mazzetto Rucola
- 200 g Tonno sott’olio
- 1 Finocchio
- 1 carota
- 2 cucchiai Mais
- 1 mela
- 8 Noci q.b.
- Formaggio fresco
- Succo di limone q.b.
- Olio extravergine d’oliva
Preparazione
- Per realizzare l’insalata con tonno, mela e formaggio, scolare il tonno per rimuovere l’olio di oliva in eccesso.
- Lavare l’insalata mista e la rucola, asciugarle e metterle in una capiente ciotola.
- Lavare e pulire il finocchio, tagliarlo e dividerlo in quarti.
- Lavare e pelare la carota e tagliarla alla julienne.
- Lavare accuratamente la mela, privarla del torsolo, togliere la buccia e tagliarla a cubetti.
- Unire all’insalata anche il tonno, il mais e condire il tutto con il succo di limone e un filo di olio extravergine di oliva, mescolando con l’aiuto di un cucchiaio.
- Aggiungere le noci tritate grossolanamente, il formaggio tagliato a cubetti e servire.
Tonno fresco con salsa agrodolce e letto di mele
Decisamente meglio il tonno fresco rispetto al tonno in scatola che, per via della conservazione, acquisisce sale. Non troppo frequentemente però, si tratta comunque di un pesce di grossa taglia, con il cui consumo non bisogna esagerare. È una buona fonte proteica che fornisce, inoltre, un considerevole apporto di vitamina D. Una porzione da 150 g consente di soddisfare più del fabbisogno giornaliero di questa vitamina, importante per la salute delle ossa.
Ingredienti
- 300 g di tonno fresco
- 1 mela intera
- 4 mandorle
- 100 g di salsa di pomodoro
- 5 g di concentrato di pomodoro
- 30 g di cipolla bionda
- 5 ml di olio extra vergine di oliva
- 30 ml di aceto di vino bianco
- 20 g di senape
- 5 g di zucchero di canna
- Tabasco (poche gocce) oppure peperoncino o paprika piccante
Un secondo piatto da veri gourmet! La salsa agrodolce può essere modificata, secondo il proprio gusto, nella piccantezza o nell’acidità. Con queste dosi, la ricetta è ideale per due persone ma, riducendo le porzioni, può essere proposta come sfizioso antipastino.
Preparazione
- Preparate la salsa barbecue: tagliate finemente la cipolla e lasciatela appassire nell’olio. Una volta appassita, sfumate con aceto di vino e successivamente aggiungete la passata di pomodoro, mescolate bene e aggiungete il concentrato di pomodoro. Una volta che il composto risulterà amalgamato, aggiungete la senape. Cuocete a fiamma bassa per un quarto d’ora. Spegnete il fuoco e quando la salsa raggiungerà la temperatura ambiente aggiustate di tabasco o peperoncino.
- Per preparare il tonno: spennellate il tonno con la salsa barbecue appena preparata, scaldate la piastra e cuocete il tonno a fuoco medio per 3/5 minuti per lato (in base allo spessore della fettina di tonno).
- Preparate nel frattempo il letto di mele, tagliandone metà per piatto a fettine sottili. Sminuzzate le mandorle.
- Una volta cotto il tonno, disponetelo sul letto di mele, spennellare con la salsa barbecue a piacimento e fate cadere a pioggia le mandorle, sbriciolate in precedenza.
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