L'insalata con salmone è una delle scelte preferite quando le giornate iniziano a diventare piuttosto calde. Fresca ma gustosa, rappresenta un vero e proprio comfort food estivo. Il salmone, inoltre, è ricco di omega 3 e proteine.
Salmone: Proprietà e Benefici
Il salmone è spesso considerato un cibo grasso ma è doveroso sottolineare che i grassi che apporta questo pesce sono gli omega 3, ovvero i cosiddetti grassi buoni, quelli che contribuiscono a ridurre il colesterolo cattivo. Non solo, gli omega 3 aiutano a prevenire patologie degenerative, specialmente cardiache, proteggendo le pareti dei vasi sanguigni dalla formazione di placche arteriosclerotiche. Inoltre, aiutano a diminuire la pressione alta e a combattere e a prevenire il diabete di tipo 2.
Il salmone è anche ricco di vitamina D, che permette un migliore assorbimento del calcio e la mineralizzazione delle ossa. Non mancano in questo pesce il ferro, il calcio, oltre a proteine e fosforo.
Insalata con Salmone: Spazio alla Fantasia
L'insalata con salmone piace ma ci si ritrova a mangiarla sempre nello stesso modo? Con l'avocado o con i fiocchi di latte è sicuramente gustosa, ma ci sono tanti altri modi per creare un'insalata gustosa e ricca. Giocate con la fantasia e abbinate tra di loro ingredienti nuovi, verdure diverse e frutta secca. Non solo: cambiate tipologia di insalata! Lattuga, iceberg, indivia ma anche misticanza. Cambiate la base per insalate sempre nuove.
Idee per Insalate con Salmone
Per ogni preparazione c'è un'insalata. Ecco alcune idee:
Leggi anche: Insalata Estiva con Farro e Tonno
- Insalata con salmone marinato, noci e maionese all’avocado
- Insalata di riso Basmati e salmone
- Insalata con salmone fresco e kiwi
- Insalata con salmone, yogurt e balsamico
- Insalata norvegese
Ricetta: Insalata con Salmone, Mango e Feta
Questa ricetta combina sapori dolci e salati per un'esperienza gustativa unica.
Ingredienti:
- 1 confezione di Carta delle Insalate - Ricetta Croccante Bonduelle
- 120 g circa di salmone affumicato
- 1 mango
- 50 g di feta
- 1 cucchiaio di pepe rosa
- Olio EVO q.b.
- Sale/pepe q.b.
- 1 limone
- 1 cucchiaino di senape in grani
Preparazione:
- Sbucciate il mango aiutandovi con un pelapatate, quindi affettatelo a fette sottili.
- Tagliate poi le fette di salmone a metà nel senso della lunghezza e arrotolatele su loro stesse a formare una “rosellina”.
- Preparate una citronette con olio, sale, limone e senape.
- Disponete le rose di salmone al centro del piatto e sistemate le fettine di mango a ventaglio appoggiandole sul salmone.
- Spolverate il tutto con bacche di pepe rosa e sbriciolate la feta a mano intorno al salmone.
- Amalgamate tutti gli ingredienti e adagiate sopra Ricetta Croccante Bonduelle.
- Irrorate il tutto con la citronette.
Insalata di Salmone: Variante Semplice
Un'alternativa facile e veloce con ingredienti freschi.
Ingredienti:
- 60 g Salmone
- 30 g Insalata mista
- 30 g Peperone Rosso
- 20 g Pomodorini
- 20 g Cetriolo
- 10 g Basilico fresco
- 20 g Feta
- Olive
- 1 cucchiaino Olio di oliva
Istruzioni:
- Pulite e tagliate il salmone, eliminandone le lische. Tagliate il salmone a cubetti.
- Scaldate una padella e aggiungete una piccola quantità di olio e sale. Fate saltare il salmone in padella fino a quando risulterà rosato.
- Lavate l’insalata mista e tagliatela. Mettete l’insalata in una ciotola, aggiungete i pomodorini e spezzettate la feta. Lavate e tagliate i peperoni e il cetriolo e aggiungeteli all’insalata.
- Aggiungete i cubetti di salmone all’insalata e qualche oliva.
Insalata di Fagiolini con Salmone in Scatola e Uova Sode
Un piatto unico, facile, veloce ed economico, senza rinunciare al gusto e alla bontà di un piatto sano e leggero.
Una ricetta da preparare in pochi minuti, con prodotti freschi o conservati come il salmone in scatola al naturale e i fagiolini surgelati.
Questa insalata è perfetta come piatto unico per cena, arricchendola con uova sode per una cena leggera, sana e completa. Si può usare anche salmone fresco, preparato in padella velocemente.
Leggi anche: Insalata Estiva di Pollo
Per rendere più buona l’insalata, si può aggiungere una salsa al prezzemolo.
L’Insalata di Salmone è un’insalatona che vi conquisterà: light, ma saporita, è perfetta per il pranzo al lavoro, per una cena veloce, per un picnic, ma anche come contorno di una cena a base di Pesce. Con pochissime calorie, questo Salmone in Insalata è il piatto ideale da gustare anche se siete a dieta oppure se volete stare un po’ più attenti alle calorie.
L’Insalata di Salmone Fresco è una ricetta sana e leggera, che diventa perfetta da gustare in qualsiasi momento e che saprà stupire per la sua semplicità: l’incontro perfetto degli ingredienti di questa Insalata di Salmone e Pomodorini la rende un piatto dal gusto equilibrato, ma deciso!
Procedimento generale per l'Insalata di Salmone Fresco:
- Iniziate pulendo bene il salmone ed eliminando eventuali lische.
- Spennellatelo leggermente con dell'olio, salatelo, pepatelo e poi fatelo cuocere su una griglia per circa 5-10 minuti, rigirandolo a metà cottura.
- Nel frattempo che il salmone cuoce lavate e mondate la valeriana, il pomodorini e il limone.
- Mettete la valeriana in un'insalatiera e aggiungeteci i pomodorini precedentemente tagliati a metà.
- Prendete ora il limone e tagliatelo a metà: prendete una metà e mettetela da parte, poi tagliate l'altra a fettine sottili e aggiungetele nell'insalatiera.
- Quando il salmone è pronto tagliatelo a pezzettini e lasciatelo raffreddare, poi aggiungetelo nella ciotola.
- Prendete l'altra metà del limone e spremetelo sull'insalata, poi aggiungete anche l'olio, il sale e il pepe.
Leggi anche: Insalata russa: presentazioni raffinate
tags: #insalata #con #salmone #in #scatola #ricetta