L'insalata di farro e pollo con Bimby® è un primo piatto completo, nutriente e saporito, ma soprattutto super pratico da realizzare grazie alle funzioni di Cookidoo che, grazie ai passaggi preimpostati, permettono di gestire le diverse preparazioni in modo facile e veloce. Ottima da gustare in estate, l'insalata di farro e pollo con Bimby® è arricchita con verdure e frutta secca e condita con una profumata citronette...
Ingredienti Freschi e Preparazione Semplice
Per iniziare, ecco gli ingredienti necessari per questa deliziosa insalata:
- Petto di pollo
- Verdure miste (cipolla, sedano, carota, zucchine, lattuga)
- Olive verdi e nere
- Noci
- Uovo
- Olio extravergine d'oliva
- Succo di limone
- Salsa Worchester
- Sale e pepe q.b.
Preparazione delle Verdure e del Pollo con il Bimby
- Preparazione delle Verdure: Lavare e pulire tutte le verdure (cipolla, sedano, carota, prezzemolo, zucchine e lattuga) e tagliare a julienne le zucchine.
- Versare nel boccale l'acqua, la cipolla, il sedano, la carota e il prezzemolo: 5 min. temp. Varoma vel. Soft.
- Cottura del Pollo e delle Zucchine: Mettere il petto di pollo disossato nel cestello, posizionare il cestello nel boccale e chiudere il coperchio.
- Mettere nel vassoio Varoma (leggermente unto) le zucchine tagliate e posizionalo sul boccale: 15 min. temp. Varoma vel. Soft.
- Mettere da parte il Varoma con le zucchine e girare la carne: 10 min. temp. Varoma vel. Soft.
- Rimuovere il petto di pollo dal cestello e metterlo a raffreddare.
Assemblaggio dell'Insalata
- Mettere la lattuga in un'insalatiera capiente e aggiungere il pollo (freddo) sfilacciandolo con le mani.
- Aggiungere le zucchine messe da parte, le olive verdi a pezzi, le olive nere snocciolate intere e le noci a pezzetti.
Preparazione della Salsa con il Bimby
- Lavare e asciuga il boccale.
- Inserire nel boccale l'uovo e il sale: 40 sec. vel. 5.
- Con le lame in movimento aggiungere l’olio, il succo di limone e la salsa Worchester: 50 sec. vel. 5.
Varianti e Consigli
Se desiderate potete arricchire l'insalata di farro e pollo con Bimby® alla vostra insalata anche 30 g di pomodori secchi sott'olio ben sgocciolati. Aggiungete anche le mandorle tritate e tostate e i pomodorini tagliati. Mescolate per condire bene e amalgamare tutti gli ingredienti.
Per preparare l'insalata di farro e pollo con Bimby®, cominciate dalle mandorle pelate: versatele nel boccale e tritatele per 5 secondi a velocità 7. Riunitele sul fondo con la spatola e tostatele per 1 minuto a 120° alla velocità 1. Aggiungete anche il pepe e frullate per 20 secondi a velocità 8.
Passate al petto di pollo: spennellate la carne con olio extravergine d'oliva e insaporitela con un pizzico di sale e pepe. Chiudete il Varoma con il coperchio e mettetelo da parte. Chiudete il coperchio, posizionate sopra il Varoma e cuocete per 25 minuti a velocità 1.
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Prendiamo il petto di pollo e lo tagliamo a striscioline, ungere con l’olio di oliva e sistemare i pezzi di cane nel recipiente del Varoma. A fine cottura del petto di pollo, salare e pepare e unire anche questo dentro l’insalata.
Se avete il microonde, abbiamo la possibilità di una cottura light e di non scaldare troppo la casa, che con questo caldo potrebbe essere la decisione migliore.
Tabella dei Tempi di Cottura
| Ingrediente | Tempo | Temperatura | Velocità |
|---|---|---|---|
| Verdure (cipolla, sedano, carota, prezzemolo) | 5 min | Varoma | Soft |
| Zucchine e Pollo | 15 min | Varoma | Soft |
| Pollo (dopo aver girato) | 10 min | Varoma | Soft |
Come avete letto è molto semplice come ricetta, e il sapore non manca, quindi provatela e fatemi sapere cosa ne pensate!
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