Il lievito di birra per i capelli è un ingrediente straordinario. Non si pensa invece abbastanza al lievito di birra, che è in realtà un ingrediente antico che fa benissimo ai capelli. Ecco perché fa bene e come usarlo e assumerlo con gli integratori.
Un Ingrediente Antico per la Bellezza
I benefici del lievito di birra sono noti da millenni: pare, infatti, che persino Egizi e Romani conoscessero il principio della panificazione. È stato Louis Pasteur, però, a scoprire il principio della fermentazione alcolica e le proprietà legate al lievito di birra, vero e proprio concentrato di benessere per unghie, pelle e capelli.
Da un punto di vista tecnico, il lievito di birra è un insieme di funghi unicellulari microscopici e non patogeni, noti con il nome scientifico di Saccharomyces Cerevisiae, che possono essere utilizzati sotto forma attiva o inattiva. Nel primo caso, i microrganismi sono vivi e si prendono cura della flora intestinale, mentre nel secondo l'essiccazione ad alta temperatura ha fatto perdere il potere fermentativo al lievito di birra, diventando utilissimo per la bellezza di pelle e capelli.
Le Proprietà Benefiche del Lievito di Birra
I benefici del lievito di birra sono legati soprattutto al suo altissimo contenuto di vitamine del gruppo B, essenziali per il benessere del corpo e del sistema nervoso. In particolare:
- Vitamina B1 o tiamina per combattere la stanchezza
- Vitamina B2 o riboflamina per favorire l'assimilazione dei micronutrienti
- Vitamina B3 o PP per il metabolismo energetico
- Vitamina B5, nota come “vitamina antistress”
- Vitamina B6 per stimolare la sintesi della cheratina e la crescita dei capelli
- Vitamina B8 o biotina, essenziale per la salute di pelle, unghie e capelli
- Vitamina B9 o acido folico, ottima soprattutto in gravidanza per favorire lo sviluppo del feto
- Vitamina B12 che rallenta l'invecchiamento cellulare e la comparsa dei capelli bianchi
Accanto alle vitamine, tra le proprietà del lievito di birra c'è la ricchezza di proteine e aminoacidi essenziali, che rendono questo alimento l'ideale per rinforzare la chioma e le unghie.
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Come Usare il Lievito di Birra per Rinforzare i Capelli
Il modo migliore per godere dei benefici del lievito di birra per i capelli è quello di assumerlo attraverso compresse e integratori. Con un'assunzione precisa, costante e continuativa si possono ottenere risultati visibili, in termini di capelli più forti, sani e lucenti.
Oltre agli integratori, si può sfruttare il potere del lievito per via topica, creando una maschera per capelli con il lievito di birra. Basta sciogliere due cucchiai di lievito di birra in polvere o un cubetto in acqua calda, creando un impacco da tenere in posa sulle lunghezze.
Assumere degli integratori con lievito di birra, in generale, può migliorare l'aspetto e la salute dei capelli. Grazie all'alto contenuto di vitamine del gruppo B, infatti, può limitare la caduta dei capelli e favorirne la ricrescita, ma anche regolare la produzione di sebo e rinforzare punte e lunghezze danneggiate, migliorando la vitalità della chioma. L'abbinamento migliore, inoltre, è con altri integratori naturali, come bardana e olio di borragine, che possono agire in sinergia.
Misceliamo 4 cucchiai di lievito di birra con mezza tazza di olio di oliva fino a ottenere un composto cremoso da applicare sui capelli umidi. Lasciamo agire per 10 minuti. Se i capelli sono grassi, possiamo preferire una maschera preparata sciogliendo il lievito fresco in poco latte caldo.
Possiamo ottenere un’efficace maschera aggiungendo un cucchiaino di lievito di birra secco in polvere a mezzo vasetto di yogurt naturale.
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Altri Benefici del Lievito di Birra
Oltre ai benefici per i capelli, il lievito di birra offre vantaggi anche per:
- Unghie: Se assunto con regolarità, il lievito di birra può rinforzare le unghie e migliorarne l'aspetto, rendendole anche più spesse. La grande ricchezza di vitamina B, infatti, rende il lievito di birra ottimo per sintetizzare la cheratina, la proteina che costituisce unghie e capelli. Il risultato sono unghie meno fragili, che crescono più velocemente. Per sbiancare le unghie e renderle più forti, sciogliete in una ciotola di acqua tiepida un cubetto di lievito fresco; poi, immergete le dita per circa 15/20 minuti.
- Pelle: Scegliere un integratore a base di lievito di birra significa dare a maggior elasticità e compattezza, oltre a rallentare l'invecchiamento cutaneo. Non solo, però, perché il lievito di birra contribuisce a diminuire la pigmentazione delle macchie, favorisce l'idratazione e regolare la produzione di sebo, diventando un alleato prezioso per tutti i tipi di pelle. La sua azione sulle ghiandole sebacee, infine, rende gli integratori con lievito di birra ottimi alleati per contrastare l'acne. Possiamo ottenere un efficace trattamento purificante e riequilibrante per pelli grasse e miste e un rimedio molto utile per combattere l’acne mescolando due cucchiai di lievito di birra, un cucchiaio di miele e un po’ d’acqua.
I Migliori Integratori di Lievito di Birra per Capelli, Unghie e Pelle
Tra i migliori integratori per capelli non mancano mai ingredienti come la biotina, la cheratina e l'acido folico. Tra gli integratori di lievito di birra più apprezzati troviamo Lievitosohn che, oltre al lievito vivo, contiene un complesso multivitaminico, zinco e biotina.
Il lievito di birra è un integratore alimentare naturale a base di Saccharomyces cerevisiae, una specie di lievito utilizzata da secoli per i suoi numerosi benefici per la salute. Il lievito di birra è noto per favorire il benessere della pelle, dei capelli e delle unghie, oltre a supportare il metabolismo e il funzionamento del sistema immunitario.
Ogni compressa di questo integratore è formulata con il 98% di lievito di birra essiccato (Saccharomyces cerevisiae) e contiene anche agenti antiagglomeranti come biossido di silicio e sali di magnesio degli acidi grassi. La formulazione è completamente priva di glutine, rendendolo adatto anche per chi soffre di celiachia o è sensibile al glutine.
Per ottenere i migliori risultati, è consigliato assumere da 4 a 6 compresse al giorno, subito dopo i pasti. L'assunzione regolare di lievito di birra può supportare la salute intestinale e il benessere generale.
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Grazie alla sua composizione ricca di sostanze nutritive essenziali come proteine e vitamine, il lievito di birra è un integratore completo che promuove il benessere a 360 gradi.
Per massimizzare i benefici, è consigliato assumere il lievito di birra subito dopo i pasti, seguendo le indicazioni sulla dose giornaliera (4-6 compresse). Questo aiuta a ottimizzare l'assorbimento dei nutrienti e favorire il corretto funzionamento dell'organismo.
Il lievito di birra deve essere conservato in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. È importante non superare la dose giornaliera raccomandata. Tenere il prodotto fuori dalla portata dei bambini al di sotto dei 3 anni di età.
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Avvertenze: Non superare la dose giornaliera raccomandata. Tenere fuori dalla portata dei bambini al di sotto dei 3 anni di età.
Lievito di Birra: un Alleato per la Salute e la Bellezza
Il lievito di birra è un concentrato di benefici, vero alleato della salute e della bellezza. Il suo nome scientifico è Saccharomyces cerevisiae ed è costituito da funghi microscopici unicellulari: è fondamentale nella lievitazione del pane o per la fermentazione del vino e della birra. Ma soprattutto è ricco di proteine (ideale per integrare la dieta dei vegetariani), di minerali tra cui magnesio, fosforo, potassio, ferro, calcio e selenio (ottimo rimedio contro l’osteoporosi, agisce anche come antiossidante) e di tutte le vitamine del gruppo B (stimola le difese immunitarie, tonico del sistema cardiovascolare, rinforza unghie, capelli e pelle).
È considerato l’integratore alimentare più ricco, naturale e popolare e l’autunno è la stagione migliore per inserirlo nella dieta.
Parola all'Esperto
Per dipanare ogni ragionevole dubbio abbiamo chiesto chiarimenti al Dott. Giorgio Donegani, esperto di nutrizione e direttore scientifico della Fondazione Italiana per l’Educazione Alimentare.
Quali sono le proprietà del lievito?
Il lievito è una fonte formidabile di vitamine del gruppo B, quelle che aiutano a bruciare meglio i carboidrati, in modo da ottenerne il massimo dell’energia. In particolare contiene molta Niacina (vit. B3) che aiuta anche a mantenere in buona salute il cuore e il sistema nervoso.
Da sempre la medicina popolare consiglia poi il lievito per chi ha problemi di pelle, ma anche di capelli sfibrati e unghie fragili. Se si ha la pelle secca, oppure si soffre di acne o foruncoli, il lievito, grazie alla sua composizione minerale complessa, può dare un grosso aiuto: purifica l’epidermide, la rende più morbida e luminosa. Inoltre, rafforza la crescita delle unghie e dei capelli per merito di particolari aminoacidi ricchi di zolfo.
Da ricordare poi che il lievito di birra contiene il 12% di proteine, una quantità significativa che sale a oltre il 40% nel caso del lievito secco, e si tratta di proteine “pregiate”, ricche di tutti quegli aminoacidi chiamati “essenziali” perché il nostro organismo non riesce a produrli da solo e deve introdurli con il cibo. Grazie alle sue caratteristiche, il lievito è un prezioso alleato per chi segue una dieta vegetariana, tanto più che contiene anche vitamina B12, praticamente assente negli alimenti vegetali.
È interessante inoltre osservare che il lievito aiuta a riequilibrare la naturale flora batterica del nostro intestino, dando la forza ai microbi “buoni” che la compongono di eliminare le sostanze tossiche e contrastare l’azione dei germi nocivi.
Infine, secondo alcune ricerche, il lievito agirebbe anche a livello del fegato, perché contiene sostanze particolari (per esempio il glutatione e la cisteina) che aiutano quest’organo a smaltire i residui di metalli pesanti nocivi, come il piombo e il cadmio.
In quali casi è meglio non assumerlo?
Il lievito di birra è ovviamente da evitare per chi è intollerante o allergico, ma è bene limitarne l'assunzione anche se si soffre di insufficienza renale o di eccesso di acido urico nell’organismo: essendo ricco di purine, il lievito di birra può determinare un ulteriore accumulo di acido urico aggravando queste patologie.
L’assunzione del lievito è da evitare poi nel caso in cui si assumano farmaci antidepressivi e narcotici, perché in associazione con il lievito viene potenziato il rilascio di tiramina, con possibile rischio di ipertensione.
Lievito secco o lievito fresco: Quali sono le differenze tra i due?
Un panetto del normale lievito di birra contiene circa 5 miliardi di lieviti vivi, compressi uno vicino all’altro. Sono tanti, ma non è questa la forma migliore per assumere il lievito. L’ideale è ricorrere a quello secco, che si trova anche in compresse e in bustine; essendo disidratato, presenta una concentrazione molto più alta di sostanze nutritive, vitaminiche e minerali. Inoltre, è più facile da assumere.
Chiaramente non tutti i lieviti sono uguali e apportano gli stessi benefici: è da evitare la polvere chimica che si usa per le torte e i dolci (anche semplice bicarbonato) che davvero non ha proprio niente a che vedere con il vero lievito. E non va bene neppure il lievito “naturale” o pasta madre, quello che usano i panettieri per fare le pagnotte pugliesi: ottimo per il pane, tende a fermentare nell'organismo ed è povero di principi nutritivi. Inoltre, essendo realizzato da un impasto di acqua e farina, non è adatto a chi soffre di celiachia.
Qual è il dosaggio giornaliero consigliato?
Parlando delle capsule più comunemente fornite in farmacia, una dose di 3-4 al giorno per un paio di mesi è sufficiente. Se si preferisce il lievito a scaglie la dose aumenta leggermente. Data la presenza abbondante di vitamine che aiutano il rendimento energetico, i periodi migliori per il consumo sono quelli nei quali ci si sente particolarmente scarichi, tipicamente i cambi di stagione estate autunno e inverno primavera.
Ricette Fai da Te con Lievito di Birra
Reperire il lievito di birra è molto facile: fresco si trova sugli scaffali della grande distribuzione sotto forma di panetti; secco, in tavolette, compresse, capsule, flaconcini o scaglie si acquista in farmacia o in erboristeria.
Quello alimentare in scaglie è utilizzato soprattutto da vegetariani e vegani per integrare la dieta con le proteine del lievito: è ideale usato in alternativa al sale o al formaggio per insaporire i cibi; può essere aggiunto a minestre, insalate, frullati di frutta e va consumato crudo, mai cotto ad alte temperature.
Balsamo naturale per rafforzare e prevenire la caduta dei capelli
Mescolate ½ tazza di olio extravergine di oliva con 4 cucchiai di lievito di birra, finché il composto avrà una consistenza cremosa; applicatelo sui capelli umidi e lasciate agire per 10 minuti. Il lievito di birra nutre i follicoli piliferi e rafforza i capelli, mentre l’olio sigilla la cheratina delle fibre dei capelli.
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