Rigoni di Asiago è un'azienda a carattere familiare che produce marmellate e confetture di alta qualità. Il marchio è noto per l'uso di ingredienti biologici selezionati e per l'attenzione alla naturalità dei prodotti.
Opinioni dei Consumatori
Da sempre sono un amante della marmellata e nel corso degli anni ho sempre utilizzato varie tipologie e varie marche di marmellata per fare crostate o da spalmare sul pane o fette biscottate. Da qualche anno ho scoperto la Marmellata Fiordifrutta della marca Rigoni di Asiago che secondo me è la migliore in circolazione sul mercato. Si tratta di un prodotto interamente italiano e di altissima qualità che rispetto ad altre marche ha il vantaggio di non contenere zuccheri aggiunti oltre a quelli presenti naturalmente nella frutta utilizzata.
Molti consumatori apprezzano le marmellate Rigoni di Asiago per il loro sapore autentico e la consistenza "grezza" con pezzettini di frutta. La qualità degli ingredienti è un altro aspetto spesso elogiato, con particolare attenzione all'assenza di zuccheri aggiunti (in alcune varianti) e all'utilizzo di frutta biologica.
Le marmellate Rigoni di Asiago sono ottime, il rapporto qualità prezzo è buonissimo infatti costano circa sui due- tre euro e sono tutte naturali e biologiche. Non mi piacciono molto le marmellate per via dei troppi zuccheri presenti. Però a volte acquisto questa marca, c'è scritto senza zuccheri aggiunti. In effetti sembra essere meno dolce rispetto ad altri tipi. Poi è anche biologica.
Quando mi prende la voglia di consumare la mia colazione con pane e marmellata non ho più perplessità nella scelta del prodotto e punto solo a Rigoni di Asiago, marchio che sto apprezzando sempre di più.
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Una delle confetture migliori in commercio, a mio parere, è la linea Fiordi frutta della Rigoni Asiago. Si tratta di marmellate e confetture fatte quasi esclusivamente di frutta, parliamo di una percentuale che si aggira intorno al 90&% e non contiene zuccheri e additivi aggiunti.
Fiordifrutta al Limone: Un'Esperienza Sensoriale
Questo prodotto è abbastanza insolito e potrebbe essere una piacevole scoperta per tutti coloro che amano il delizioso frutto del limone. Si tratta di una confettura di limoni pronta per essere spalmata su pane o fette biscottate oppure per essere usata come farcitura per dolci e crostate.
Se scegliete la marmellata al limone, vi sembrerà di rivivere le emozioni e i profumi delle vostre vacanze nei luoghi del meridione, come la Sicilia o la Calabria. Il gusto è intenso, non troppo dolce, molto accattivante, ideale per chi desidera un gusto non troppo zuccherino per insaporire fette biscottate o fette di pane fresche o tostate. Da provare anche per farcire biscotti o torte fatte in casa.
Rigoni di Asiago propone sempre delle confetture delle marmellate di qualità superiore, ed anche questa di limone non si è smentito. La consistenza è ottima, quasi al limite di quella del miele.
Analisi degli Ingredienti e Controversie
Un nostro lettore ha posto una domanda in merito al prodotto Fiordifrutta Mirtilli neri di bosco di Rigoni di Asiago. Sul lato anteriore dell’ etichetta si legge “100% da frutta”, perciò mi aspetto che la crema di frutta da spalmare sia composta al 100% da frutta. In realtà il prodotto contiene però solo il 55% di mirtilli neri di bosco e quindi poco più di una normale confettura. Gli altri ingredienti sono succo di mela concentrato e pectina.
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L’azienda risponde: “Ci sentiamo (…) di dissentire dalla chiave di lettura del consumatore che ha ritenuto “ingannevole” l’indicazione “100% da frutta” riportata in etichetta sul nostro prodotto “Fiordifrutta Mirtilli neri di bosco”. Riteniamo che il consumatore medio sia in grado di percepire la differenza lessicale tra l’indicazione “da frutta” e “composta da frutta”. Nel nostro caso la preposizione “da” collega tra loro le parole 100%” e “frutta” e non “composta” e “frutta”, viene da se che la preposizione “da” funga da complemento di origine o provenienza. A scanso di equivoci è poi presente una nota nelle immediate vicinanze del claim che precisa: “°Tutti gli ingredienti di questa preparazione derivano da frutta”.
L’azienda vicentina ha violato il Regolamento Claim 1924/2006 CE secondo cui la frase “senza zuccheri aggiunti” «è ammessa solo se il prodotto non contiene mono o disaccaridi aggiunti o ogni altro prodotto alimentare utilizzato per le sue proprietà dolcificanti. La confettura Fiordifrutta contiene frutta, succo di mela e pectina di agrumi, mentre Fruttòsa contiene frutta, purea di mele, pectina e farina di semi di carruba. Il succo di mela concentrato è un preparato composto da zuccheri al 69% per cui un vasetto di 100 grammi di Fiordifrutta alle pesche contiene 30,7 g di zuccheri derivanti da questo ingrediente, oltre ai 6,5 g di zucchero delle pesche. Alla fine si arriva a un totale di 37,2% di zuccheri aggiunti (quelli delle altre confetture oscillano dal 34,3% al 37%).
La Risposta dell'Esperto Legale
Nel caso specifico, si evidenzia l’articolata e difficile comprensione del consumatore medio riguardo la normativa inerente l’ingrediente caratterizzante di un alimento (c.d. normativa QUID (Quantitative Ingredients Declaration) contenuta nel reg. UE 1169/11, all’articolo 22 e in Allegato VIII): i “mirtilli neri di bosco” vengono raffigurati nell’etichetta frontale, nonché indicati nella denominazione dell’alimento (espressi in %). Il claim volontario “100% da frutta”, non deve essere frainteso con l’ingrediente caratterizzante, in quanto come conformemente indicato dal produttore, esplicita la provenienza di tutti gli ingredienti che compongono l’alimento.
Al contrario, la presenza ponderale dell’ingrediente “mirtilli neri di bosco”, deve essere valutata alla luce della comunicazione C/395/2017 della Comm. UE, la quale esplicita le modalità del calcolo in percentuale su 100g di prodotto finito, al fine di ricavare l’esatta quantità dell’ingrediente caratterizzante.
Tabella Nutrizionale (Esempio)
(Nota: Questa è una tabella di esempio e potrebbe non riflettere accuratamente i valori nutrizionali di tutti i prodotti Rigoni di Asiago. Consultare l'etichetta del prodotto specifico per informazioni accurate.)
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| Valore Nutrizionale Medio per 100g | Fiordifrutta Mirtilli Neri di Bosco |
|---|---|
| Energia | [Valore in kcal/kJ] |
| Grassi | [Valore in g] |
| di cui saturi | [Valore in g] |
| Carboidrati | [Valore in g] |
| di cui zuccheri | [Valore in g] |
| Fibre | [Valore in g] |
| Proteine | [Valore in g] |
| Sale | [Valore in g] |
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