Le marmellate, composte e confetture Rigoni di Asiago sono spesso al centro dell'attenzione dei consumatori, soprattutto quando si parla di prodotti con claim come "100% da frutta".
Cosa si Aspetta il Consumatore?
Un nostro lettore ha sollevato una domanda specifica sul prodotto Fiordifrutta Mirtilli neri di bosco di Rigoni di Asiago, chiedendosi cosa significhi realmente l'indicazione "100% da frutta" sull'etichetta.
Secondo il consumatore, l'aspettativa è che la crema di frutta da spalmare sia composta al 100% da frutta. Tuttavia, il prodotto contiene solo il 55% di mirtilli neri di bosco, con l'aggiunta di succo di mela concentrato e pectina.
Il succo di mela concentrato viene utilizzato per addolcire il prodotto in sostituzione dello zucchero convenzionale. La composizione del prodotto, secondo il consumatore, non corrisponde quindi all'aspettativa evocata dall'etichetta, configurando un possibile inganno.
La Risposta di Rigoni di Asiago
L'azienda Rigoni di Asiago ha risposto dissentendo dalla chiave di lettura del consumatore, ritenendo che l'indicazione "100% da frutta" non sia ingannevole. Secondo l'azienda, il consumatore medio è in grado di percepire la differenza lessicale tra "da frutta" e "composta da frutta".
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Nel caso di Fiordifrutta, la preposizione "da" collega le parole "100%" e "frutta", indicando l'origine o la provenienza degli ingredienti. Una nota presente sull'etichetta precisa: "Tutti gli ingredienti di questa preparazione derivano da frutta".
Fiordifrutta è un marchio registrato di proprietà di Rigoni di Asiago e viene impiegato come nome proprio della linea di preparazioni con frutta. L'azienda sottolinea che sotto al brand vengono riportati sia la descrizione sia la rappresentazione grafica del frutto caratterizzante la preparazione, in questo caso i mirtilli.
Rigoni di Asiago precisa che il succo di mela concentrato è un ingrediente alimentare ben normato da specifiche disposizioni comunitarie e differisce dagli zuccheri convenzionali. Il succo di mela concentrato ha una componente zuccherina, ma anche una componente acidica, minerale, polifenolica ed aromatica non riscontrabili nello zucchero convenzionale.
In conclusione, l'azienda ritiene che l'etichetta riporti tutte le informazioni in maniera chiara, precisa e facilmente comprensibile per il consumatore, mettendo in luce le caratteristiche che differenziano la Fiordifrutta dalle confetture convenzionali. Rigoni di Asiago si definisce un'azienda a carattere famigliare che adotta comportamenti etici e considera Fiordifrutta il risultato del proprio modo artigianale di produrre.
Il Commento dell'Esperto Legale
L'avvocato Avv. ha fornito un commento legale sulla questione. La normativa di settore (ALL. 1 del D.Lgs. 20 febbraio 2004 n. 50, che attua la direttiva 2001/113/CE) chiarisce la distinzione tra le varie denominazioni di vendita e definizioni dei prodotti, le quali prevedono la presenza di zuccheri, polpa o purea di frutta (spesso anche con frutta a pezzi) ed acqua.
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Spesso, al consumatore viene prospettato un alimento con denominazione "PREPARAZIONE di/a base di": si tratta di una denominazione di fantasia che deve essere accompagnata da una breve descrizione del prodotto per non generare confusione nel consumatore e indurlo in errore sulla scelta del prodotto desiderato.
L'articolata e difficile comprensione del consumatore medio riguarda la normativa inerente l'ingrediente caratterizzante di un alimento (c.d. normativa QUID (Quantitative Ingredients Declaration) contenuta nel reg. UE 1169/11, all’articolo 22 e in Allegato VIII): i “mirtilli neri di bosco” vengono raffigurati nell’etichetta frontale, nonché indicati nella denominazione dell’alimento (espressi in %).
Il claim volontario “100% da frutta” non deve essere frainteso con l’ingrediente caratterizzante, in quanto esplicita la provenienza di tutti gli ingredienti che compongono l’alimento. La presenza ponderale dell’ingrediente “mirtilli neri di bosco” deve essere valutata alla luce della comunicazione C/395/2017 della Comm. UE, la quale esplicita le modalità del calcolo in percentuale su 100g di prodotto finito, al fine di ricavare l’esatta quantità dell’ingrediente caratterizzante.
Recensioni e Opinioni dei Consumatori
Le recensioni dei consumatori sui prodotti Rigoni di Asiago sono variegate. Alcuni apprezzano la qualità e gli ingredienti naturali, mentre altri lamentano cambiamenti nella consistenza o nel sapore. Alcuni esempi:
- Positivo: "Azienda unica in Italia per qualità e offerta dei prodotti. Le loro marmellate sono a mani basse le migliori in circolazione per gusto, consistenza, certificazioni disponibili (biologico in primis)."
- Negativo: "Le marmellate sono peggiorate nel corso degli anni di frutta solo liquido e poca frutta, così pure le nocciolate, di nocciole neanche l'ombra."
- Neutro: "La nocciolata è sicuramente ancora buona ma ha perso in sapore, non so se prima ci fosse una percentuale maggiore di nocciole, ma sicuramente aveva più gusto."
Tabella Riassuntiva delle Recensioni
| Aspetto | Opinioni Positive | Opinioni Negative |
|---|---|---|
| Qualità | Ingredienti di alta qualità, gusto eccellente | Cambiamenti nella consistenza, sapore alterato |
| Ingredienti | Prodotti naturali e biologici | Poca frutta, mancanza di ingredienti specifici |
| Servizio Clienti | Efficiente e disponibile | Problemi con omaggi promessi, risposte arroganti |
Sanzione Antitrust del 2020
Nel marzo 2020, l'Autorità Garante della Concorrenza e del Mercato (Antitrust) ha sanzionato Rigoni di Asiago con una multa di 40.000 euro per aver presentato la confettura Fiordifrutta e il dessert Fruttòsa con la dicitura "senza zuccheri aggiunti". L'Antitrust ha rilevato che i prodotti contenevano succo di mela concentrato, un preparato composto da zuccheri, e che la dicitura "senza zuccheri aggiunti" era fuorviante per i consumatori.
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È importante notare che le diciture "incriminate" sono comparse per 3 anni, dal 2009 sino all’autunno del 2012.
Conclusioni
Le marmellate Rigoni di Asiago suscitano un ampio ventaglio di opinioni tra i consumatori. Mentre molti ne apprezzano la qualità degli ingredienti e il gusto, altri sollevano dubbi sulla trasparenza delle etichette e sulla consistenza dei prodotti. La sanzione dell'Antitrust del 2020 evidenzia l'importanza di una comunicazione chiara e non fuorviante per i consumatori.
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