Il lievito di birra, si sa, è uno dei nostri più grandi alleati in cucina. Ma sapevate che con un panetto di lievito di birra si possono realizzare delle maschere per il viso? Fin dall’antichità il lievito di birra veniva adoperato come rimedio naturale per combattere le rughe e per contrastare l’invecchiamento cutaneo.
Per parlare del lievito di birra, per il benessere e la bellezza, ho coinvolto la giornalista Giuliana Valcavi che tiene corsi per la formazione di Bier Sommelier presso la sede italiana dell’Accademia Doemens di Monaco di Baviera.
Proprietà e Benefici del Lievito di Birra
Il lievito di birra è un concentrato di benefici, vero alleato della salute e della bellezza. Il suo nome scientifico è Saccharomyces cerevisiae ed è costituito da funghi microscopici unicellulari: è fondamentale nella lievitazione del pane o per la fermentazione del vino e della birra.
Le proprietà del lievito di birra sono ormai note. Il lievito di birra è ricco di proprietà benefiche per il nostro corpo. Già in uso tra i Babilonesi ed Egizi, il lievito di birra veniva impiegato per ammorbidire la pelle, mentre i Greci se ne servivano soprattutto per curare problemi epidermici. Come già sapevano gli antichi popoli, il lievito di birra svolge un’azione ricostituente e disintossicante; inoltre è un composto utilissimo a livello dermatologico. Da qui il suo impiego in cosmesi, per contrastare la secchezza e l’invecchiamento cutaneo; utile anche in caso di capelli fragili.
Il Lievito di birra è il nome comune di un fungo della famiglia dei Saccharomycetaceae ed è un vero toccasana. Contiene proteine, sali minerali e vitamine del complesso B pronte da essere assimilate ottimamente dal nostro organismo, ed è una soluzione per la cura del corpo. Il vero nome del lievito di birra è Saccharomyces cerevisiae, un fungo amato in tutto il mondo soprattutto grazie al pane e ai prodotti da forno per lo più lievitati con questo organismo, fondamentale anche per la fermentazione del vino e della birra.
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Il lievito è una fonte formidabile di vitamine del gruppo B, quelle che aiutano a bruciare meglio i carboidrati, in modo da ottenerne il massimo dell’energia. In particolare contiene molta Niacina (vit. B3) che aiuta anche a mantenere in buona salute il cuore e il sistema nervoso. Da sempre la medicina popolare consiglia poi il lievito per chi ha problemi di pelle, ma anche di capelli sfibrati e unghie fragili. Se si ha la pelle secca, oppure si soffre di acne o foruncoli, il lievito, grazie alla sua composizione minerale complessa, può dare un grosso aiuto: purifica l’epidermide, la rende più morbida e luminosa. Inoltre, rafforza la crescita delle unghie e dei capelli per merito di particolari aminoacidi ricchi di zolfo.
Benefici per la Pelle
- Purifica la pelle: Aiuta a combattere acne e imperfezioni.
- Idrata e ammorbidisce: Rende la pelle vellutata e luminosa.
- Contrasta l'invecchiamento: Riduce le rughe e i segni del tempo.
Benefici per i Capelli
- Rinforza i capelli: Grazie al contenuto di cheratina.
- Nutre il cuoio capelluto: Allevia irritazioni e secchezza.
- Dona lucentezza: Mantiene l'idratazione dei capelli.
Inoltre è ricco di proteine (ideale per integrare la dieta dei vegetariani), di minerali tra cui magnesio, fosforo, potassio, ferro, calcio e selenio (ottimo rimedio contro l’osteoporosi, agisce anche come antiossidante) e di tutte le vitamine del gruppo B (stimola le difese immunitarie, tonico del sistema cardiovascolare, rinforza unghie, capelli e pelle).
Non solo viso, ma anche mani per il lievito di birra. Messo in un catino insieme al latte e 1 cucchiaino di crusca sarà perfetto per sbiancare e nutrire la pelle.
Come Preparare Maschere Viso al Lievito di Birra
Per chi è soggetto ad avere una pelle del viso grassa può preparare il seguente composto: si prende una piccola quantità di lievito secco attivo (sotto forma di scaglie o di panetto) e lo si scioglie in un po’ d’acqua tiepida sino a formare un liquido cremoso, a cui poi si aggiunge il succo di mezzo limone.
Possiamo ottenere un efficace trattamento purificante e riequilibrante per pelli grasse e miste e un rimedio molto utile per combattere l’acne mescolando due cucchiai di lievito di birra, un cucchiaio di miele e un po’ d’acqua.
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Per nutrire i capelli si prepara un impacco facendo sciogliere un po’ di lievito secco (in bustina o in scaglie) in acqua tiepida. A questa soluzione cremosa si aggiungono a piacere due cucchiai di yogurt bianco naturale e un cucchiaio di olio d’oliva. Si stende bene il composto sui capelli asciutti e lo si lascia in posa almeno 20 minuti, avvolgendo (a scelta) il capo con un telo di cotone o con la pellicola trasparente.
Ricetta Base per Maschera Viso
- Mescolate la quantità che vi serve con un po’ di acqua tiepida.
- Al composto, aggiungete 1 cucchiaio di olio di oliva o 2 cucchiai di yogurt.
- Applicate la giusta quantità di prodotto e aspettate che agisca.
- Stendere sul viso (sempre evitando il contorno occhi) per 15 minuti e risciacquare.
Maschera Purificante per Pelli Grasse
- Si prende una piccola quantità di lievito secco attivo (sotto forma di scaglie o di panetto) e lo si scioglie in un po’ d’acqua tiepida sino a formare un liquido cremoso, a cui poi si aggiunge il succo di mezzo limone.
- Stendere sul viso (sempre evitando il contorno occhi) per 15 minuti e risciacquare.
Maschera Esfoliante per Pelli Grasse
- Si può preparare un esfoliante utilizzando come base il composto cremoso precedentemente descritto, al quale si uniscono tre gocce di olio essenziale di lavanda e un cucchiaio di zucchero grezzo.
- Si amalgama il tutto e lo si massaggia sulla pelle con movimenti circolari.
Maschera Nutriente
- Il composto “base” è sempre formato da una piccola quantità di lievito secco attivo sciolto in un po’ d’acqua tiepida per formare un liquido cremoso; a questo si aggiunge un cucchiaino di olio di germe di grano (o di olio d’oliva) e un tuorlo.
- Si amalgamano gli ingredienti e si applica il tutto sul viso per una quindicina di minuti.
Maschera Capelli Forti
- Possiamo ottenere un’efficace maschera aggiungendo un cucchiaino di lievito di birra secco in polvere a mezzo vasetto di yogurt naturale.
- Lasciare agire per 10 minuti, poi risciacquate con acqua tiepida.
Maschera Balsamo Naturale per Capelli
- Misceliamo 4 cucchiai di lievito di birra con mezza tazza di olio di oliva fino a ottenere un composto cremoso da applicare sui capelli umidi.
- Lasciamo agire per 10 minuti.
- Lava i capelli e tamponali con un asciugamano.
- Sciogli il cubetto di lievito di birra in acqua tiepida e versa il composto sui capelli, avendo cura di massaggiarli per farlo penetrare in profondità.
Maschera Sbiancante e Nutriente per le Mani
- Messo in un catino insieme al latte e 1 cucchiaino di crusca sarà perfetto per sbiancare e nutrire la pelle.
- Prima di andare a dormire, spalmare sulle mani la pomata di Lievito di birra oppure metterle a bagno in un catino contenente: latte, in quantità sufficiente a ricoprirle, un cucchiaino di crusca e un cucchiaino di Levito di birra.
- Lasciare le mani in ammollo per circa quindici minuti.
- Trascorso il tempo indicato, asciugarle delicatamente con una spugna o con un telo di lino.
Lievito di Birra: Avvertenze e Consigli
Il lievito di birra è un ingrediente eccellente per il benessere della pelle, usato sia per via orale (in compresse, in polvere, o in capsule), sia come ingrediente per ricette di bellezza.
Disponibile sia in erboristeria che in farmacia, il lievito di birra può essere assunto da solo oppure insieme ai pasti. Normalmente viene fatto sciogliere in acqua o tè verde e bevuto la mattina o la sera. Nonostante tutte questi benefici ha un sapore che non riceve i complimenti dei più.
Come alternativa al fai da te, per prenderti cura della pelle del viso, acquistando integratori a base di lievito di birra da assumere per periodi limitati. Il rientro dalla vacanze, il cambio di stagione, di abitudini ecc. sono nemici di tutte le donne poiché causano stress.
In commercio troviamo il lievito di birra sotto forma di polvere, scaglie, compresse, capsule, lievito liquido cellulare da bere e, per uso esterno, pomata di lievito, infine il lievito per il pane è venduto in panetti.
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Come per ogni alimento o integratore alimentare, anche per il Lievito di birra occorre utilizzare un prodotto naturale, in altre parole non manipolato.
Si ricordi però che non è possibile utilizzare Lievito fresco poiché le cellule vive non sono digerite dai succhi gastrici dell’organismo umano.
In commercio si trova pertanto lievito sottoposto a un processo di essiccazione che ne riduce in parte l’efficacia.
Il Lievito di birra, pur essendo molto benefico per l’organismo umano, non va somministrato troppo a lungo senza interruzione. Chi segue una dieta vegetariana farà bene ad assumere regolarmente lievito di birra con il cibo, avendo cura di fare cicli di un paio di mesi seguiti da due mesi di ritenzione.
In caso di gravidanza o allattamento, consultare il medico.
Infine per una pelle fresca e luminosa e per una chioma splendente sono importanti una dieta corretta e l’assunzione quotidiana di frutta e ortaggi freschi.
Tabella riassuntiva dei nutrienti principali nel lievito di birra:
| Nutriente | Benefici |
|---|---|
| Vitamine del gruppo B | Metabolismo energetico, salute del cuore e del sistema nervoso |
| Proteine | Rinforzo di capelli e unghie |
| Minerali (Magnesio, Fosforo, Potassio, Ferro, Calcio, Selenio) | Antiossidante, supporto per le ossa |
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