I muffin alla marmellata con il Bimby sono dei dolcetti ripieni super golosi perfetti per la colazione e la merenda di tutta la famiglia. Si tratta di una ricetta facilissima, da fare quando abbiamo poco tempo, ma desideriamo concederci qualcosa di davvero goloso!
Muffin con Marmellata: Un'Esplosione di Sapore
Già dal primo assaggio i muffin alla marmellata con il Bimby ti conquisteranno, perché il sapore e la morbidezza dell’impasto si sposeranno alla perfezione con la consistenza densa della confettura e con il gusto dolce e acidulo al tempo stesso della marmellata di fragole che abbiamo scelto per farcire i nostri muffin. Scegli pure la tipologia preferita di confettura per farcire queste ottime tortine monodose e ricorda: con il Bimby è facilissimo fare sia i tuoi dolci preferiti che preparazioni della tradizione come marmellate e conserve.
Preparando i nostri muffin alla marmellata con il Bimby otterremo in pochi istanti un composto denso al punto giusto, pronto per essere versato nei pirottini e coperto con la marmellata: è nell’impasto il segreto per dei muffin soffici velocissimi! La marmellata presente nei nostri muffin Bimby ripieni non scenderà nell’impasto, ma rimarrà nella parte centrale dei nostri dolcetti.
Plum-cake con Philadelphia e Marmellata
Il plum-cake con la Philadelphia e la marmellata ti conquisterà grazie al suo gusto unico e al ripieno dolcissimo: la ricetta per farlo col Bimby è pratica, veloce e prevede l’uso di un formaggio spalmabile al posto del burro. Oltre a concedertene una fetta a merenda, è perfetto per essere portato in tavola dopo un pranzo o una cena, come squisito dessert casalingo da arricchire con una noce di panna montata o una pallina di gelato alla vaniglia. Noi abbiamo scelto un ripieno a base di marmellata, ma tu puoi farcire il plum-cake con la crema, la Nutella o arricchire l’impasto aggiungendo il cioccolato in scaglie, sia bianco che fondente.
Cupcake Senza Burro con Marmellata e Caramelle
I cupcake senza burro con caramelle sono dei pasticcini delicati dal cuore morbido di marmellata, ricoperti di frosting alla panna e caramelle. Sono facili da preparare e bellissimi per le feste con bambini, compleanni, gender reveal e altre occasioni speciali. Potete servirli sui buffet o regalarli per la festa della mamma o del papà, sono un regalo molto gradito e si preparano in soli 30 minuti. Con questo impasto senza burro i cupcake rimangono molto morbidi e golosi con il ripieno di marmellata o Nutella, ad ogni morso si sciolgono in bocca.
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Avete presente i famosi candy cupcakes americani?! Gli originali cupcake con le caramelle hanno un frosting di crema al burro come i cupcake unicorno, in questa ricetta senza burro invece i passaggi sono più semplici e veloci per realizzarli con facilità. Potete sostituire il mascarpone con il Philadelphia.
- Se volete preparare i cupcake con la ricetta classica al burro della base, normale o al cacao, QUI trovate la ricetta.
Ricetta Base per Muffin Leggeri e Soffici
Cercate una ricetta base per ottimi muffin che siano anche leggeri, morbidi e sani?
Ingredienti:
- Latte
- Yogurt
- Succo di limone
- Farina
- Lievito
- Zucchero
- Miele
- Uovo
- Olio
- Vaniglia
Preparazione:
- Scaldate il forno a 180° funzione statico.
- Iniziate facendo il latticello: in una caraffa mescolate il latte, con lo yogurt ed il succo di limone, mescolate e fate riposare a temperatura ambiente per circa 30 minuti.
- In una ciotola mescolate gli ingredienti secchi: farina, lievito e zucchero.
- Nella caraffa con il latticcello unite il miele, l'uovo, l'olio e la vaniglia, mescolate bene.
- Versate questo composto liquido sugli ingredienti secchi e mescolate brevemente per mescolare appena.
- Rivestite lo stampo da muffin con i pirottini e riempite per 3/4.
- Se usate gocce di cioccolato, frutti di bosco ecc... procedete così: mettete un po' d'impasto nei pirottini, farcite a piacere, ricoprite con altro impasto e decorate con l'ingrediente che avete scelto (frutti di bosco, cioccolato, ecc...).
- Spolverate un po' di crusca d'avena e zucchero di canna su quelli con frutti di bosco.
- Infornate in forno preriscaldato per circa 25-30 minuti, vale sempre la prova stecchino, deve uscire asciutto.
- Servite tiepidi o freddi.
Per la versione con cuore di marmellata: Tagliate la calotta al muffin, farcite con marmellata o nutella, con un stampino a cuore o stella incidete il centro. Richiudete con la calotta, spolverizzate con zucchero a velo e con un piccolo cucchiaino riempite il cuore con un poco di altra marmellata.
Ricette Dolci per Ogni Occasione
Tulle le ricette dolci: dalle semplici e sofficissime ciambelle ai dolci lievitati più complessi. La pasticceria secca, biscotti di ogni tipo per grandi e bambini, cremosi dessert al cucchiaio di fine pasto e velocissimi pasticcini o tartufini da mangiare in un solo boccone. Tante dolcissime ricette ideali per ogni occasione, feste di compleanno, cene importanti, ricchi buffet e colazioni di ogni giorno. Nella scuola di cucina troverete tante ricette dolci di base (pasta frolla, pasta biscuit, pasta choux..) che vi serviranno per preparare golosi bignè, splendide crostate e deliziose torte o pasticcini. Per le vostre colazioni invece ho preparato tanti tipi di biscotti, morbidissime ciambelle per ogni gusto, tortine, muffins e tante ricette senza burro. Nelle selezione dei dolci estivi troverete tanti gelati alla frutta e non, dolci senza cottura e semifreddi golosi da conservare in congelatore sempre pronti all’uso.
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