Halloween si avvicina e sei alla ricerca di un simpatico dolcetto a tema da offrire ai tuoi bambini? Ecco un'idea originale per presentare i wurstel in occasione della festa di Halloween: trasformarli in "spaventose mummie"! Questa ricetta è ormai un classico delle celebrazioni di Halloween, grazie alla sua semplicità e all'effetto visivo divertente.
Le nostre mummie di Halloween sono un finger food facilissimo da replicare. Gli stuzzichini si prestano a essere mangiati in momenti come feste in casa o compleanni e possono essere decorati in base al momento dell’anno in cui verranno preparati.
Mummie di Wurstel: Stuzzichini Salati per Halloween
I wurstel mummia sono dei gustosi stuzzichini salati per Halloween, semplici e veloci da realizzare per i tuoi antipasti a tema: basterà rivestire ogni wurstel con una striscia di pasta sfoglia, come se fosse la benda di una vera mummia, cuocerli in forno e decorarli creando gli occhi con due semi di papavero.
Ingredienti
- Wurstel piccoli
- Pasta sfoglia rettangolare
- Albume d'uovo
- Occhietti di zucchero
- Maionese
Preparazione
- Porta il forno a 210° in modalità statica.
- Apri le confezioni di wurstel e sciacquali sotto l’acqua corrente per eliminare quel po’ di gelatina. Asciugali per bene con un panno pulito.
- Preleva la pasta sfoglia dal frigo, srotolala e taglia delle striscette dal lato corto di circa 8mm di larghezza.
- Prendi ciascun wurstel e, partendo da uno dei due estremi, arrotolaci la pasta sfoglia creando anche degli incroci che simulino la garza con cui sono avvolte le mummie. Tira leggermente la pasta sfoglia in modo che aderisca bene e si assottigli.
- Quando avrai ricoperto 3/4 di wurstel, continua lasciando un piccolo spazio vuoto che servirà per inserire gli occhietti.
- Se una striscia sola non è sufficiente per tutta la lunghezza del wurstel, ritagliane un’altra e usa la parte necessaria a finire di coprirlo premendo l’estremità della nuova striscia sulla parte sottostante che sarà quella a contatto con la teglia.
- Adagia i wurstel mummia su una teglia coperta di carta forno.
- Spennella la pasta sfoglia con dell’albume d’uovo.
- Inforna le mummie di Halloween per circa 15-20 minuti o finché saranno ben dorate.
- Sforna e lascia raffreddare su una gratella, quindi con la punta di un coltello adagia un puntino di maionese nella fessura che hai lasciato nel momento in cui hai avvolto il wurstel con la pasta sfoglia e posiziona gli occhietti di zucchero.
Come Fare gli Occhietti di Zucchero in Casa
Gli occhietti in zucchero si possono anche acquistare, ma se ne hai voglia puoi prepararli in casa in maniera piuttosto semplice e farne tanti in un colpo solo per poi conservarli in un sacchetto sigillato in modo che non prendano umidità e utilizzarli per altre preparazioni.
Ingredienti per gli occhietti
- 30g di albume
- Circa 140g di zucchero a velo
- Colorante nero oppure cioccolato fondente
Preparazione degli occhietti
- Monta l’albume a neve ben ferma, quindi inizia a introdurre lo zucchero a velo un po’ alla volta montando inizialmente a bassa velocità ogni volta che ne inserisci per poi aumentare quando lo zucchero si sarà amalgamato.
- Monta fino ad ottenere un composto denso, liscio e lucido.
- Preleva 1 cucchiaio o 2 di composto e a questo aggiungi qualche goccia di colorante nero in gel e mescola. Aggiungi dell’altro colorante se necessario. Dovrai ottenere un nero intenso.
- Se non hai il colorante puoi anche sciogliere del cioccolato fondente e aspettare che poi si raffreddi un po’ affinché abbia una consistenza densa che non coli troppo velocemente.
- Inserisci in una sac a poche con bocchetta liscia da 2mm il composto bianco e in una con bocchetta da 1mm il composto nero.
- Adagia della carta forno su un piatto o una teglia. Con la sac a poche con il composto bianco crea delle piccole semisfere da circa 5mm (o più grandi per occhietti più grandi).
Mummie Dolci di Sfoglia ai Lamponi
Oltre alle zucchette di pasta sfoglia, vi proponiamo un'altra soluzione fra le più semplici e veloci: le mummie dolci di sfoglia! Delle golose sfogliette farcite con confettura di lamponi che, con pochi accorgimenti, diventano come per magia delle piccole mummie, i cui sgranati occhioni di nocciola fanno capolino tra bende dorate e fragranti… una merenda che farà la felicità dei bambini.
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Ingredienti
- Pasta sfoglia
- Confettura di lamponi
- Tuorlo d'uovo
- Nocciole
Preparazione
- Ritaglia 6 rettangoli di 10x11 cm dalla pasta sfoglia, poi ricava delle strisce sottili dalla restante sfoglia.
- Bucherella la sfoglia con i rebbi della forchetta.
- Sbatti leggermente il tuorlo in una ciotolina.
- Tenendoti un po’ spostato verso la parte sinistra del lato lungo, adagia sulla sfoglietta un cucchiaino abbondante di confettura.
- Sigilla i bordi premendo con le dita e ripiega il fagottino sul rimanente lembo di sfoglia.
- Sigilla nuovamente i bordi allo stesso modo, quindi spennella con l’uovo la superficie del rotolino ottenuto e arrotolala ben stretta in corrispondenza della chiusura superiore.
- Subito al di sotto di questo primo giro, crea una fessura per lasciare spazio agli occhietti della mummia e continua a fasciare il fagottino in maniera incrociata o in senso orizzontale, sovrapponendo leggermente le strisce per ottenere un effetto più realistico.
- Infine spennella nuovamente con il tuorlo.
- Posiziona quindi nella fessura tra le bende due mezze nocciole, a mo’ di occhi, esercitando una leggera pressione per farli affondare nella sfoglia.
- Adagiale su una leccarda ricoperta di carta da forno e infornale in forno statico preriscaldato a 180° per 25 minuti, fino alla doratura.
Consigli extra
Se vuoi rendere queste Mummie di Halloween ancora più originali, puoi variare la farcitura utilizzando una crema spalmabile al cioccolato o al pistacchio al posto della confettura di lamponi, oppure aggiungere delle gocce di cioccolato come occhi al posto delle nocciole.
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