Il Museo del Cioccolato di Bruxelles, noto anche come Choco-Story Brussels, è una tappa imperdibile per chi visita la città, un'esperienza che delizia il palato di grandi e bambini. Questo museo conduce il visitatore in un affascinante viaggio alla scoperta del cacao e del cioccolato, un prodotto che da secoli conquista persone di tutte le età.
Un Percorso nella Storia del Cioccolato
Partendo dalle origini, quando il cacao era coltivato dai Maya, il museo permette di scoprire come questo sia poi arrivato in Europa e come sia passato da elemento per la cura del corpo a ingrediente utilizzato in cucina. All’interno del Museo del Cioccolato di Bruxelles è possibile scoprire la storia millenaria che si cela dietro il cacao, quando questo era utilizzato dalle popolazioni indigene americane più per la cura del corpo.
Tramite l’audioguida fornita a tutti i visitatori, pannelli esplicativi e schede è possibile passare dall’uso che ne facevano Maya e Aztechi all’arrivo del cacao in Europa grazie agli spagnoli. La visita poi continua spiegando come questo prelibato prodotto sia diventato molto popolare in Francia, Belgio e Svizzera, tutte nazioni che sono attualmente protagoniste nel settore del cioccolato.
Grazie a illustrazioni, pannelli informativi e un video, imparerai tutto sulla cultura del cacao e sulla trasformazione del cacao in cioccolato. Scoprirai la storia degli Aztechi e come il cacao è arrivato in Europa.
Il Cioccolato Belga: Una Tradizione Secolare
Il Belgio si è contraddistinto sin dal XVI secolo per la presenza di ottimi cioccolatieri che hanno saputo come utilizzare e lavorare il cacao per preparare dolci. A questi si sono poi aggiunti numerosi stabilimenti di produzione del cioccolato che soddisfacevano una domanda sempre più alta di questo prodotto.
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In particolare, nel 1912 il farmacista Jean Neuhaus ideò a Bruxelles il primo cioccolatino ripieno di cioccolato a cui conferì il nome di “pralina”. All’inizio la pralina serviva per nascondere il sapore delle medicine che venivano ricoperte da uno strato di dolce cioccolato. Da questa idea è poi nata la pralina belga originale da mangiare come cioccolatino. Alcuni anni dopo sua moglie, Louise Agostini, inventò il “ballotin”, ovvero i cofanetti che all’epoca servivano per trasportare le praline dal negozio di cioccolatini alla casa del destinatario.
La città di Bruxelles accoglie tutt’ora più di quaranta cioccolatieri e il cioccolato belga è ora famoso in tutto il mondo per le sue ottime caratteristiche. Il cioccolato belga, infatti, è prodotto al 100% con burro di cacao e con ingredienti di ottima qualità.
Cosa Vedere e Fare al Museo
Oltre alla storia si può apprendere l’intero processo di produzione del cioccolato, dall’albero del cacao che produce i frutti noti come cabosse passando per la fermentazione, l’essiccazione e la tostatura. All’interno del percorso, inoltre, sono presenti oggetti e strumenti legati al mondo del cioccolato e sculture di cioccolato.
Dimostrazioni e Degustazioni
Infine, uno dei momenti più attesi della visita è la dimostrazione da parte di un maestro cioccolatiere di come vengono realizzate le gustose praline, una delle specialità più famose della pasticceria belga. Il momento clou della visita è la dimostrazione di praline artigianali con un maestro del cioccolato. Al termine delle dimostrazione tutti i visitatori sono invitati ad assaggiare gli ottimi cioccolatini.
Avrai anche la possibilità di assaggiare alcuni dei migliori cioccolati durante la tua visita e acquistarne alcuni deliziosi al negozio. Molto divertente tutto il percorso, anche perchè vario: abbiamo toccato, annusato e assaggiato il cioccolato.
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Esperienze Interattive
La visita, adatta ai bambini, è impostata sulla storia e i viaggi del cioccolato. Il museo ricostruisce la diffusione del cioccolato nel tempo e nello spazio, dalle Americhe all’Europa. I racconti e i pannelli illustrativi son interessantissimi, una dolce lezione di storia, ovviamente per apprezzarli il bambino deve saper leggere fluentemente. Ma anche se non sa leggere c’è l’audioguida in italiano: una barretta di cioccolata che si deve poggiare su ogni postazione per ascoltare la storia. E questo aiuta tantissimo anche i piccolini…. Ogni postazione è interattiva.
Informazioni Utili per la Visita
Biglietti e Orari
I biglietti per il Museo del Cioccolato possono essere acquistati online oppure presso le casse in loco. Il Museo del Cioccolato è una delle attrazioni più visitate di Bruxelles: prenotate il biglietto online per evitare di fare file alla biglietteria e assicurarvi la visita.
Gli orari di visita del Museo del Cioccolato di Bruxelles sono i seguenti:
- Dal lunedì al venerdì: dalle 9.00 alle 18.00
- Sabato e domenica: dalle 10.00 alle 18.00
Il costo dei biglietti è il seguente:
| Categoria | Prezzo |
|---|---|
| Adulti | € 11,00 |
| Senior | € 9.50 |
| Studenti da 12 a 26 anni | € 9,50 |
| Bambini da 3 a 11 anni | € 6,50 |
| Bambini da 0 a 2 anni (accompagnati dai genitori) | Gratis |
Sconti sono previsti per gruppi e scolaresche. Nel costo del biglietto sono inclusi l’audioguida, la dimostrazione con il maestro cioccolatiere e delle degustazioni.
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Come Arrivare
Il Museo del Cioccolato di Bruxelles si trova nel pieno centro cittadino per cui si raggiunge facilmente a piedi o con i mezzi pubblici. Per chi si muove in metropolitana la fermata più vicina è Gare centrale, mentre in tram è necessario scendere alla fermata Bourse.
Workshop sul Cioccolato
Se siete grandi appassionati del cioccolato, oltre alla visita del museo volete prendete parte ad un simpatico workshop di lavorazione del cioccolato, imparerete a creare cioccolatini e barrette di cioccolato personalizzate!
Per capire davvero l’arte della cioccolateria belga, niente è meglio di un’esperienza pratica. È possibile prenotare una lezione presso uno dei workshop più rinomati della città: la celebre Maison Neuhaus, attiva dal 1857, apre le porte del suo atelier nel centro di Bruxelles per laboratori di un’ora guidati da maestri cioccolatieri. Tra le varie tecniche si impara a temperare, modellare e creare la pralina perfetta, scoprendo i segreti di una tradizione centenaria.
Eventi Dedicati al Cioccolato a Bruxelles
In una città così profondamente dedicata al cioccolato, non sorprende che Bruxelles ospiti regolarmente eventi e festival a tema durante tutto l’anno. Il programma varia dalle degustazioni guidate alle spettacolari sculture di cioccolato, coinvolgendo artigiani locali e maestri internazionali.
Salon du Chocolat
L’appuntamento più atteso è il Salon du Chocolat, il più grande festival mondiale dedicato al cioccolato, che si tiene ogni anno a febbraio.
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