Le nuvole di meringa, soffici e dolci, sono un vero piacere per il palato. A Napoli sono famosissime, ma la ricetta è spesso avvolta nel mistero. Scopriamo insieme come preparare queste deliziose brioscine ripiene di crema di latte.
Ingredienti
- Farina setacciata
- Lievito di birra
- Latte
- Zucchero
- Sale
- Panna fresca
Preparazione
- Versare la farina setacciata in una ciotola e aggiungere parte del latte tiepido in cui avremo sciolto il lievito di birra.
- Azionare la planetaria aggiungendo poco alla volta il restante latte, alternando con lo zucchero e, verso la fine, aggiungere il sale.
- Una volta che l’impasto avrà triplicato il suo volume, dividerlo in tante palline.
- Tempi di lievitazione: prima lievitazione tre ore e seconda quattro…circa 7 ore!
- Portare sul fuoco il latte rimanente e, una volta bollente, mescolare e cuocere finché non si addensa per ottenere la crema.
- Una volta che la crema si sarà raffreddata, unirla alla panna montata all’ultimo momento con un leccapentola in modo da non smontarla.
- Inserire la crema in un sac à poche e farcire le brioche.
- Una volta farcite, mettere in frigo per almeno un’ora e prima di servire spolverare con zucchero a velo.
L’ideale è consumarle subito, ma si mantengono bene in frigo anche il giorno dopo.
Un Tocco di Magia: La Fabbrica di Cioccolato
E per aggiungere un tocco di magia, ispiriamoci alla Fabbrica di Cioccolato di Willy Wonka! Immaginate un mondo di fiumi di cioccolato fondente, alberi di cioccolato al latte, nuvole di meringa e arcobaleni di zucchero filato. Un universo fantastico in cui immergersi, proprio come nell'evento "La Fabbrica di Cioccolato - Christmas Edition" ad Amalfi.
L’evento, curato da Spettacolando, ha visto l'eccentrico Willy Wonka accogliere i bambini con i suoi oompa loompa, in attesa del Natale tra magia e bontà del cioccolato. La filosofia dell'evento è "imparare facendo", stimolando la fantasia, l’aggregazione, l’incontro, l’inclusione e la solidarietà.
La Morale della Favola
Come nel libro e nel film di Willy Wonka, la morale è che la bontà premia sempre! E a Natale, questo messaggio è ancora più importante.
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Un'Idea Romantica
Non è mancata un’idea romantica: la letterina di Babbo Natale scritta su fogli di carta realizzati a mano dai bambini al Museo della Carta di Amalfi, per riscoprire la grande storia delle antiche cartiere della Valle dei Mulini.
Eventi e Laboratori
Durante l'evento, si sono tenuti show cooking, laboratori e spettacoli per la famiglia, con i bambini impegnati a decorare biscotti e ad imparare la ricetta segreta del Natale da Mrs. Claus. Non è mancato Babbo Natale in persona, pronto a raccogliere le letterine dei bambini.
Un Invito a Sognare
“Noi siamo i creatori anche dei nostri sogni. Tutte le cose belle in questo mondo sono cominciate da un sogno. Perciò tu non mollare il tuo”. Questo è l’invito di Willy Wonka, un invito a vivere l’incanto della vita!
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