I pancake sono un dolce tipico americano, tradizionalmente servito a colazione e accompagnato con miele, sciroppo d'acero, frutta fresca o marmellata. Facili e veloci da realizzare, i pancake sono perfetti per un brunch con gli amici o una merenda golosa.
La Ricetta dei Pancake Veloci: Semplice e Senza Bilancia
Infatti questa, è la ricetta dei pancakes veloci senza dosare gli ingredienti. I PANCAKE AL CUCCHIAIO 3 INGREDIENTI senza burro e senza bilancia sono l’ultima idea geniale che ho avuto eheh..a dire il vero da un bel po’ di tempo uso questa ricetta che non è di certo l’originale (per la ricetta originale dei pancakes clicca QUI) ma otterrete dei pancake favolosi, credetemi, favolosi. Solo 3 ingredienti più un pizzico di lievito per dolci, un impasto senza burro e senza latte.
Vi basta il cucchiaio per misurare gli ingredienti ed è perfetta da realizzare se siete fuori casa, in vacanza oppure se volete una ricetta per pancakes facili e veloci da realizzare direttamente al mattino per colazione, senza sporcare, perchè prendete la quantità giusta direttamente dai sacchetti/barattoli, non è geniale? Questo impasto, vi svelo un segreto, lo preparo spesso anche la sera prima, lo metto in un contenitore e al mattino preparo i pancakes, che meraviglia. Sono a prova di bambino.
Come immagine dei pancakes al cucchiaio ho voluto mettervi proprio quella che ho scattato in questi giorni in montagna, a testimonianza che potete farli davvero ovunque.. sono facilissimi e veloci! Ora non vi resta che provare questa ricetta, spalmate poi i pancakes con nutella o marmellata.. Alla prossima.
Ingredienti e Preparazione
Ingredienti (Dosi per 7 pancakes)
- 1 Uovo
- 1 bicchiere di latte vaccino o vegetale (sarebbero circa 150 gr)
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di olio di semi
- 10 cucchiai di farina (preferibile quella 00)
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
Se invece volete optare per la versione al cacao, basta sostituire un cucchiaio di farina con uno al cacao amaro. Inoltre, se sei intollerante al glutine, ti basterà scegliere una farina gluten free. La ricetta è perfetta per gli intolleranti al lattosio o derivati del latte.
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Procedimento
Per il procedimento, possiamo attuare quello standard, ovvero fate scaldare la padella a fuoco lento e sporcatela leggermente di burro, per far aderire meglio il composto sulla padella. Versare poi, con un mestolo, il composto. Non appena compariranno le bollicine, bisognerà girarlo sull’altro lato per farlo cuocere completamente.
Unite l’acqua. Ecco pronti i pancake al cucchiaio, caldi e gustosi.
Consigli e Varianti
La ricetta è perfetta per la colazione ma si presta molto anche per una merenda. Puoi prepararli alla mattina e gustarli subito oppure incartarli per i bambini o per la tua pausa in ufficio. Una volta cotti si possono conservare un paio di giorni in frigorifero all’interno di un contenitore ermetico.
Servite i pancake ben caldi con vari sciroppi a piacere, di acero, di mele, di mirtilli, oppure con fluide gelatine di frutta.
Fino ad un paio d’anni fa, ho sempre utilizzato una padella antiaderente del diametro di 18cm.
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Sono a prova di bambino.
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