Chi non ha mai desiderato preparare a casa dei pancake veloci senza dover pesare gli ingredienti? Questa ricetta è perfetta per chi cerca una soluzione rapida e senza stress per una colazione golosa. Si possono preparare con farina normale, ma sono ottimi anche con farina integrale, di farro e nella versione vegan.
Dopo averli preparati, puoi farcirli a piacimento: dall'immancabile sciroppo d'acero alla Nutella, yogurt greco, crema di pistacchio e frutta fresca. Un'esplosione di gusto da portare in tavola in pochi minuti e senza doversi preoccupare delle dosi precise.
Perché Preparare i Pancake con il Bicchiere?
Perché non provare a fare i pancake veloci senza usare la bilancia? Ecco una ricetta semplice e pratica che utilizza un bicchiere come misurino.
Ingredienti
- 1 uovo
- 1 bicchiere di latte vaccino o vegetale (circa 150 gr)
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di olio di semi
- 10 cucchiai di farina (preferibilmente 00)
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
Se desideri una versione al cacao, sostituisci un cucchiaio di farina con uno di cacao amaro.
Procedimento
- Per preparare le mitiche frittelle americane senza dosare gli ingredienti, inizia amalgamando in un recipiente l'uovo sbattuto e il latte.
- In un altro recipiente, mischia lo zucchero, il sale, la farina e il lievito per dolci.
- Versa il composto liquido nel recipiente con gli ingredienti secchi, creando un impasto omogeneo. Lavora fino a quando non avrai un impasto privo di grumi.
- Metti a scaldare una padella antiaderente unta con un velo d'olio a fiamma media.
- Versa due cucchiai abbondanti di impasto dei pancake in padella, facendoli cuocere circa 2-3 minuti per ogni lato. Il segreto per capire quando sono cotti al punto giusto è la comparsa delle bollicine sulla superficie della frittella.
- Prosegui in questo modo fino a quando non avrai ultimato tutto l'impasto preparato.
- Adagia man mano i pancake cotti su un piatto.
Consigli Utili
Per conservare al meglio i pancake preparati seguendo questa ricetta, puoi metterli, dopo averli fatti raffreddare e asciugare, in un contenitore ermetico. In alternativa, puoi anche congelarli per 2 mesi, suddividendoli con carta forno e in appositi sacchetti o contenitori di plastica per il congelamento. Prima di gustarli nuovamente, non dovrai fare altro che scaldarli in padella, al microonde o nel tostapane e riportarli alla giusta temperatura di consumo.
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Pancake al Cucchiaio: Solo 3 Ingredienti!
I pancake al cucchiaio con soli 3 ingredienti, senza burro e senza bilancia, sono un'idea geniale per chi cerca una ricetta ancora più semplice e veloce. Questa versione è perfetta da realizzare se sei fuori casa, in vacanza o se desideri una ricetta per pancake facili e veloci da preparare direttamente al mattino per colazione, senza sporcare troppo. Prendi la quantità giusta direttamente dai sacchetti/barattoli!
Questo impasto si può preparare anche la sera prima e conservarlo in un contenitore in frigorifero per poi cuocere i pancake al mattino. Sono a prova di bambino!
Ingredienti (Dosi per 7 Pancake)
| Ingrediente | Quantità |
|---|---|
| Uovo | 1 |
| Latte | 1 bicchiere (circa 150 gr) |
| Zucchero | 2 cucchiai |
| Olio di semi | 2 cucchiai |
| Farina | 10 cucchiai |
| Lievito per dolci | 1 cucchiaino |
| Sale | 1 pizzico |
Procedimento per Pancake al Cucchiaio
- Scalda una padella a fuoco lento e sporcala leggermente di burro per far aderire meglio il composto.
- Versa il composto nella padella con un mestolo.
- Quando compariranno le bollicine, gira il pancake sull'altro lato per farlo cuocere completamente.
Ecco pronti i pancake al cucchiaio, caldi e gustosi! Spalma poi i pancake con Nutella o marmellata per una colazione ancora più golosa.
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