I pancake, soffici dischi di pasta cotti in padella, sono un classico della colazione americana, ormai ampiamente diffuso e apprezzato anche in Italia. Lo conferma una ricerca Nielsen: agli italiani - oltre 4 milioni, soprattutto giovani e famiglie con bambini - piacciono i pancake, il dolce tipico delle colazioni americane e inglesi, e cercano una colazione all’insegna della creatività e della convivialità. La versione "Mulino Bianco" evoca un senso di familiarità e genuinità, promettendo un'esperienza gustativa semplice ma appagante, simile a quella che si può trovare in un bar di qualità.
Pancake Mulino Bianco: Pronti da Gustare
I Pancake Mulino Bianco sono pronti da mangiare, così come sono, semplici e a temperatura ambiente, o riscaldati in padella, nel tostapane o nel microonde. Si caratterizzano per la loro morbida consistenza e il gusto semplice che ricorda quelli fatti in casa. Ogni confezione contiene quattro monoporzioni da due pancake ciascuna. Un alimento pratico e sfizioso che dà la possibilità di iniziare la giornata con una colazione diversa e veloce da preparare.
Secondo una recente ricerca Nielsen commissionata da Barilla, 4 italiani su 10 (43%) hanno dichiarato di aver consumato pancake almeno una volta, soprattutto a casa (84%).
Dove Trovare i Pancake Mulino Bianco e Quanto Costano
I pancake Mulino Bianco si trovano in vendita nei comuni supermercati, o nei negozi on line. Il prezzo non è certamente proibitorio, parliamo di circa 2,50€ alla confezione.
Cosa Contiene la Confezione
La confezione dei pancake del Mulino Bianco contiene 4 pacchetti, ognuno dei quali si presenta come una monoporzione, composta da 2 pancake. Ogni confezione di carta, contiene quindi 8 pancakes.
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Ingredienti dei Pancake Mulino Bianco
I pancake Mulino Bianco sono realizzati con farina di frumento (quindi non sono adatti ai celiaci, in quanto non sono senza glutine), uova fresche, latte fresco, zucchero, olio di girasole e altri ingredienti specifici industriali, che sono indicati sulla confezione. Tutti gli alimenti allergizzanti sono indicati ed evidenziati sulla confezione e non contengono olio di palma, additivi coloranti, additivi conservanti, grassi idrogenati, ingredienti OGM.
Come Preparare i Pancake in Casa: Ricetta Facile e Veloce
Oggi scopriamo insieme come preparare i pancake originali in modo veloce e senza pesare gli ingredienti, quindi via la bilancia dalla cucina, si fa tutto a mano. Per questa ricetta non serve essere precisi con le dosi, ma potete servirvi di strumenti presenti in ogni cucina come un cucchiaio o un cucchiaino e un bicchiere. Questa versione dei pancake è perfetta per chi ha voglia di una colazione sostanziosa e gustosa al mattino anche quando il tempo a disposizione è pochissimo.
Prima di iniziare, assicuratevi di avere tutti gli ingredienti a disposizione sul piano di lavoro. Non è necessario avere già le quantità pronte e pesate, perché andrete a misurare tutto in modo veloce con cucchiai e bicchieri, versando man mano direttamente tutto in una sola ciotola. Rompete l’uovo direttamente nella ciotola e iniziate a sbatterlo con la frusta, non c’è bisogno di separare il tuorlo dall’albume. Una volta fatto, aggiungete i bicchieri di latte al filo e continuate ad amalgamare il composto finché non risulterà tutto ben incorporato. Ora, all’uovo e al latte, aggiungete i bicchieri di farina, il cucchiaino di lievito, lo zucchero e un pizzico di sale.
Una volta pronto l’impasto, prendete una porzione e versatela in una padella antiaderente ben calda. Lasciate cuocere il vostro pancake per circa 3 minuti da un lato fino alla comparsa delle classiche bollicine. Ora girate dall’altro lato e lasciate cuocere per altri 2 minuti. Ora che i vostri pancake veloci sono pronti, potete gustarli ancora caldi con un tocchetto di sciroppo d’acero come tradizione vuole.
Idee per Farcire i Pancake
La vera caratteristica dei pancake, però, sono le farciture. Noi siamo abituati a vederli serviti con bacon e sciroppo d’acero, come vuole la tradizione americana, ma la loro versatilità permette un’infinità di abbinamenti anche tipici della Dieta Mediterranea. I Pancake Mulino Bianco rispondono perfettamente alle nuove esigenze dei consumatori: ricreano l’atmosfera conviviale, essendo un prodotto “nice to share”, da condividere con gli altri, e allo stesso tempo sono personalizzabili e “funny to eat” poiché ognuno può mangiarli accompagnandoli con gli ingredienti che preferisce. Siamo abituati a vederli accompagnati da burro, sciroppo d'acero e panna ma la versatilità e il sapore delicato dei pancake permettono di ampliare il raggio di accostamenti culinari e dar vita a delle pietanze ricche, gustose e diverse tra di loro.
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Tra le varie proposte suggerite ci sono, ad esempio:
- Yogurt, miele e frutta secca o fresca
- Composta di mele e noci con cannella e zenzero
- Mousse di ricotta e frutta
Esempi di Farciture
Pancake con Mele Caramellate e Noci
Preparazione: Lavare accuratamente le mele, tagliarle a cubetti di 1cm e saltarli in padella con una noce di burro, metà dello zucchero e un poco di succo di limone. Aggiungere l’uvetta reidratata, la granella di noci e un pizzico di cannella in polvere. Caramellare leggermente, aggiungere un poco di suco di zenzero e versare sui Pancake Mulino Bianco.
Pancake con Crema di Ricotta e Banane
Preparazione: Mettere a bagno il foglio di gelatina in acqua fredda. Nel frattempo, unire la ricotta con lo zucchero e la farina di cocco, fino ad ottenere una crema liscia. Scaldare 50ml di panna, far sciogliere la gelatina strizzata ed incorporarla alla ricotta. Montare la panna rimasta ed incorporarla dolcemente al composto. Tagliare le banane a rondelle e farcire i pancake spalmando uno strato di crema di cocco, disponendo le rondelle di banane.
Pancake con Pesche Caramellate e Amaretti
Preparazione: Lavare le pesche, denocciolarle e tagliarle a fette alte 1cm, mantenendo la buccia. Fare fondere il burro con lo zucchero e saltare le fette in padella, aggiungendo qualche goccia di succo di limone. Disporre i pancake nel piatto, adagiare sopra le fette di pesca e cospargere di amaretti sbriciolati.
Pancake con Lemon Curd
Preparazione: Per il lemon curd: unire le bucce dei limoni in un pentolino, insieme al succo filtrato. A parte mescolare insieme l’amido di mais e lo zucchero, unire un paio di cucchiai di acqua scarsi fino ad ottenere un composto uniforme. Scaldare il succo di limone unendo la crema di amico di mais e zucchero e cuocere a fuoco basso, mescolando con una frusta a mano. Occorreranno circa 2 minuti per ottenere una crema densa e priva di grumi. Aggiungere i tuorli, continuare a girare su fiamma bassa e cuocere per 1 minuto, sempre mescolando. A fuoco spento aggiungere il burro a pezzettini, mescolare fino a farlo sciogliere. Lasciare raffreddare in frigo almeno 1h prima di utilizzarlo.
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Pancake Farina D'Avena e Cacao Mulino Bianco
Pancake di Mulino Bianco con farina d'avena e cacao sono perfetti per colazione e merenda. Senza olio di palma, senza latte e additivi conservanti, questi pancake offrono tutto il buono del risveglio con ingredienti semplici e genuini. Il delicato gusto dell'avena si unisce a una leggera nota di cacao, per una ricetta semplice e ricca di fibre.
Informazioni Nutrizionali (per 100g)
| Valore Nutrizionale | Per 100g | Per Porzione (1 pancake, ca. 35g) | %AR* per Porzione |
|---|---|---|---|
| Energia | 1455 kJ / 347 kcal | 509 kJ / 122 kcal | 6% |
| Grassi | 15 g | 5,3 g | 8% |
| di cui acidi grassi saturi | 2,1 g | 0,7 g | 4% |
| Carboidrati | 45 g | 16 g | 6% |
| di cui zuccheri | 21 g | 7,4 g | 8% |
| Fibre | 5,8 g | 2,0 g | - |
| Proteine | 5,2 g | 1,8 g | 4% |
| Sale | 0,91 g | 0,32 g | 5% |
*AR = assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400 kJ / 2000 kcal)
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