I Panini per Hamburger (Burger buns) sono un tipo di panini soffici dalla forma tonda, gusto semi dolce e una cupola ricoperta di semi di sesamo, ideali da farcire con l’Hamburger, formaggio, salse, insalata. Tipici della cucina americana da fast food sono diffusi e amatissimi in tutto il mondo e venduti in pub e chioschi.
Avete sempre voluto preparare i Panini per Hamburger fatti in casa? Ecco per voi la Ricetta Panini per Hamburger con tutti i consigli, spiegazioni e foto passo passo che vi illustreranno il procedimento per un risultato perfetto! Come ogni ricetta tradizionale, esistono numerose versioni. Oggi vi regalo la Ricetta originale americana dei Panini per Hamburger che arriva dal libro Hamburger e Cheeseburger American Style acquistato negli Stati Uniti. Dopo averne sperimentate tante, vi riporto la Miglior ricetta in termini di consistenza, gusto oltre che facile e veloce!
La ricetta perfetta per fare i panini per hamburger in casa: soffici ma compatti che mantengono bene il ripieno senza sbriciolarsi, delicati e leggermente dolci. L’impasto si prepara a base di acqua, lievito, farina, olio di semi, pochi ingredienti che potete impastare a mano, quindi anche senza impastatrice! Provateli presto per realizzare golosi Panini Gourmet!
Ingredienti
Ecco gli ingredienti necessari per preparare questi deliziosi panini:
- 350 g Farina 00
- 150 g Farina Manitoba (o farina 0)
- 50 g Zucchero
- 180 g Acqua
- 12 g Lievito di birra fresco (o 6 di lievito secco)
- 1 Uovo
- 30 g Burro morbido
- 10 g Sale
Ingredienti per la decorazione
- 1 Uovo q.b.
- Semi di sesamo
Preparazione dei Panini per Hamburger
La ricetta per preparare in casa questi sfiziosissimi “buns” è veramente facile e allora forza, cosa aspettate, mani in pasta e via ad infornarli!
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- Sciogliete il lievito in 50 g di acqua tiepida insieme a 5 g di zucchero e 50 g di farina “00”, amalgamate bene, coprite il composto e fatelo riposare 30 minuti.
- Trascorso il tempo di riposo unite il resto delle farine, l’uovo, zucchero, il burro e il sale, lavorate l’impasto fino a che raggiungerà una consistenza morbida ed omogenea.
- Ora lasciatelo lievitare in una ciotola unta di olio per 2 ore circa, l’impasto deve raddoppiare di volume.
- Riprendete il composto e trasferitelo sul piano di lavoro infarinato e dividetelo in 8 parti quindi dategli a ciascuna la forma di una palla, poi schiacciatele leggermente con il palmo della mano.
- Disponete i panini su una teglia ricoperta da carta forno e fateli riposare per 1 ora, coprendoli con la pellicola.
Decorazione
- Per la decorazione prendete una ciotola sbattette leggermente un uovo con un cucchiaio di acqua, quindi spennellate la superficie dei panini per hamburger.
- Proseguite spolverizzando i semini di sesamo su ciascun panino.
- Infornate i panini nel forno preriscaldato a 170°C per 20 minuti circa in modalità statica.
Consigli aggiuntivi
Potete anche metterli in freezer, facendoli scongelare a temperatura ambiente… rimarranno buonissimi! Potete farli anche mini calcolando circa 40 g per panino e ne verranno circa 20.
Conservazione: I panini si possono conservare chiusi in un sacchetto di carta per un massimo di 2 giorni.
I panini per hamburger, o meglio, i burger buns, sono i classici panini con i semi di sesamo, belli morbidi, che si usano per preparare i tanto amati cheeseburger, e non solo! Ogni volta che preparavo gli hamburger a casa, mi ritrovavo a combattere con i panini confezionati, troppo mollicci e che si rompevano ad ogni morso. Ho deciso così di prepararmi i panini per hamburger in casa, ed è stato un vero successo!
Visto che spesso gli hamburger si preparano quando si ha poco tempo, sarebbe assurdo pensare di impiegare tre ore a preparare i panini! Così potete fare come me: prepararne una grande quantità e, una volta raffreddati, congelarli fino al momento opportuno. Spero di avervi dato una bella idea! 😉
Ieri sera mi sono cimentata in questa ricetta molto sfiziosa, sono ricoperti con semini di sesamo, morbidi e da quel sapore dolciastro che li rende così irresistibili! Si possono farcire con buona carne e varie salsine. Che ne dite di preparare in casa i panini per hamburger, proprio come quelli che mangiamo al fast food? Prepararli con le nostre mani è veramente semplicissimo e verranno soffici e gustosi, da farcire con tutto ciò che preferiamo.
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Possiamo prepararli in anticipo, cuocerli e congelarli; quando ne avremo voglia basterà scongelarli, farcirli e gustarli! Sono sicura che i panini per hamburger piaceranno a grandi e bambini! Farciteli con gli hamburger, insalata, formaggio a fette e pomodoro e mangerete il classico panino del fast food. Io di solito quando mangio questi panini preparo anche le patatine fritte da accompagnare con ketchup e maionese. Vedrete, ad un menù così nessuno saprà resistere!
Panini per hamburger, ricetta del classico pane per hamburger, i Burger Buns, dei panini morbidi, soffici, gonfi, che accompagnano perfettamente il vostro hamburger. Ho provato tante ricette di panini per hamburger fatti in casa, per averli davvero sofficissimi. Bene, questa volta l’ho trovata! Ad un certo punto pensavo che non fosse possibile trovare la giusta consistenza dei Panini per hamburger. Ma questa volta… mi hanno stupito! Sono così morbidi, sia esternamente che internamente, che mi hanno ripagato di tutte le prove che ho fatto. Credo sia proprio il perfetto pane per hamburger, ancora più soffici dei panini mcdonald’s! Si capisce quanto sono soddisfatta?
La preparazione non è difficile: l’impasto si prepara in poco tempo, qualche ora di lievitazione e poi si possono formare. Ovviamente bisogna stare attenti a qualche piccola accortezza per realizzare i vostri Panini per hamburger in modo perfetto! Qui sotto vi spiego tutto nel dettaglio! Non vi resta che provare questa deliziosa ricetta dei Panini per hamburger: sono sicura che rimarrete incantati anche voi!
Se amate i Buns, dovete assolutamente provare anche i PANINI AL LATTE e i CINNAMON ROLLS, che sono della stessa famiglia, e sempre con un risultato strepitoso!
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