I Panini con l’uovo al forno sono una preparazione velocissima e sfiziosa con cui sbizzarrirvi all’ultimo minuto, specialmente quando siete a corto di idee per la cena o per il pranzo o volete riciclare il pane del giorno prima che avete in dispensa.
Un'idea nata dal riciclo creativo
Questa ricetta è nata da un'idea di riciclo creativo: sembra un panino normale, poi al primo assaggio si cambia idea e ci si lascia conquistare immediatamente dal suo sapore speciale e ricco.
Ingredienti e preparazione
Potete utilizzare del pane tipo la michetta che contiene poca mollica, io l’ho tolta aiutandomi con la punta di un coltello e ho farcito il mio panino con l’uovo, la pancetta, una grattugiata di formaggio del pepe nero, e l’ho infornato per pochi minuti. Il risultato sarà del pane croccante con all’interno un uovo morbido accompagnato con della pancetta croccante.
Versatilità della ricetta
La ricetta si presta tuttavia a tanti tipi di farcitura, che potete scegliere in base agli ingredienti di cui disponete al momento in casa, aggiunta di salumi o di verdure. Se usate dei panini mignon potete farcirli in tanti modi diversi (io alla base , metto sempre del formaggio a fette ) e potete servirli come anche come finger food anche per un aperitivo.
Uova nel Pane: un secondo piatto originale
Oltre ai modi classici, come quelle sode, ecco un secondo piatto ricco e completo pronto in 30 minuti: uova nel pane!
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Abbiamo scelto le tipiche michette, il tradizionale pane soffiato lombardo, che con la sua croccantezza esterna, la poca e soffice mollica e l'ampia cavità è perfetto da farcire! Abbiamo scelto di arricchire le uova con mozzarella affumicata (provola) e pomodoro, tutto da cuocere in forno per un piatto gustoso e originale: la mozzarella filerà e il tuorlo resterà bello morbido!
Come preparare le uova nel pane:
- Tagliate a cubetti la mozzarella affumicata.
- Scolatela in un colino per eliminare eventuale poco siero.
- Tagliate la cupola delle michette, eliminate gran parte della mollica e trasferitele su una placca rivestita con carta forno.
- Farcite con i pelati e ancora un giro d'olio.
- Passateli in forno ventilato preriscaldato a 190°, per 5 minuti.
- Pepate, salate e cuocete nuovamente per circa 10 minuti sino a cottura dell’albume.
Uovo nel Panino: un'idea sfiziosa
L’uovo nel panino è davvero troppo sfizioso, è una ricetta semplice. L’idea giusta per fare una cena sfiziosa o per ampliare la scelta di un buffet. Si tratta di una ricetta con le uova facile e gustosa che essendo molto versatile, può essere arricchito e cambiato come più preferite.
Preparazione dell'uovo nel panino:
- Per prima cosa tagliate le fette di pancetta a pezzi di circa 1 cm di larghezza, quindi mettetele a rosolare in una padella senza aggiungere grassi.
- La pancetta deve diventare solo traslucida, cuocetela pochi istanti non si deve seccare eccessivamente.
- A questo punto incidete la superficie dei panini e scavateli in modo da ottenere un incavo.
- In una ciotola a parte sbattete leggermente le uova, aggiungete la panna acida, circa 30 g di parmigiano e l'emmental grattugiati, unite una presa di sale e del pepe macinato a vostro gusto.
- Date una rapida mescolata e in ultimo unite la parte bianca del cipollotto tritata e la pancetta preparata in precedenza.
Ispirazioni dalla cucina e dal cinema
Quando cucino come sapete mi piace prendere ispirazione da tutto. Le persone che incontro, i libri che leggo e i film che guardo… Come in questo caso! In una scena del film, il protagonista si prepara questo sontuoso panino con un meraviglioso uovo al tegamino. Sono tornata indietro con l’immagine molte volte per capire quali fossero gli ingredienti.
Ingredienti aggiuntivi:
- Bacon
- Pane tostato
- Formaggio spalmabile con erba cipollina
Preparazione del panino con bacon e uovo:
- Iniziare rosolando il bacon in padella senza aggiunta di condimento finché non sarà croccante.
- Tostare il pane.
- Mescolare il formaggio con l’erba cipollina tritata, quindi spalmarlo sulle fette tostate.
Uova al Forno Cotte nel Pane: Un Secondo Piatto Vegetariano
Le Uova al Forno Cotte nel Pane sono un Secondo Piatto Vegetariano diverso dal solito. La loro preparazione è davvero semplice ma quando le porterete in tavola vedrete che stupore susciteranno. L’idea di cuocere le Uova al Forno infatti è particolare e permette di dare vita a una ricetta poco o per nulla impegnativa ma davvero gustosa.
Basteranno dei piccoli Panini, delle Uova meglio se biologiche, e qualche aroma per realizzare questa sfiziosa Ricetta Vegetariana. Se proprio volete coccolarvi, aggiungete all’interno del panino, appena sotto l’uovo, del Formaggio a pasta filata. Al taglio, fuoriuscirà insieme al Tuorlo ancora morbido ed è lì che entra in gioco il pane, per fare la scarpetta!
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Siete alla ricerca di altre Ricette con le Uova, cotte in modo originale? Provate le Uova al Tegame con Funghi e Cavoletti, le Uova in Purgatorio o le golosissime Crocchette di Uova.
Procedimento per le Uova al Forno Cotte nel Pane:
- Cominciate privando i panini delle calotte.
- Scavate poi l’interno della base in modo da formare un incavo. Prestate attenzione a non danneggiare i bordi o l’uovo fuoriuscirà in cottura.
- Rompete un uovo al centro di ciascun panino, conditelo con un pizzico di sale e disponetelo su una teglia rivestita di carta forno.
Difficoltà: Facile
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 15 minuti
Dosi per: 4 panini
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