Scopri la Ricetta Irresistibile di Pasta Pomodorini e Gamberi: Semplice, Veloce e Gustosa!

La pasta con gamberi e pomodorini è un primo piatto facile e veloce che possiamo preparare per un pranzo o una cena con familiari o amici, ma anche per una cenetta a due. Questo primo piatto di mare è semplice ma allo stesso tempo saporitissimo. Curiosi di provare questo primo di pesce facilissimo e squisito? Giorgia e CucinAmica ci dedicano una bella ricetta di pesce, primo piatto sfizioso realizzato con un abbinamento tipico dell’estate nella Cucina della Campania.

Ingredienti Freschi e di Stagione

Un condimento per pasta saporito e dall’equilibrio perfetto che unisce la dolcezza dei gamberi e dei Pomodorini La Fiammante con il gusto piacevolmente amarognolo dei peperoncini verdi, detti friggitelli in Costiera Amalfitana. I pomodorini piccadilly, grazie alla loro dolcezza, sono perfetti, e per renderli ancora più sugosi abbiamo aggiunto del concentrato di pomodoro!

Come Preparare la Pasta Gamberi e Pomodorini

Ma come si fa la pasta gamberi e pomodorini? In maniera semplicissima e in poche mosse! Ecco i passaggi fondamentali:

Scaldiamo in una padella l’olio, il sale e uno spicchio di aglio, poi aggiungiamo i pomodorini tagliati a metà e cuociamo per qualche minuto.
Nel frattempo lessiamo la pasta in abbondante acqua salata e una volta cotta al dente la aggiungiamo in padella con il condimento.
Saltiamo tutto insieme ancora qualche minuto e serviamo con un po’ di prezzemolo fresco tritato.

Varianti e Consigli dello Chef

Se vogliamo personalizzare questa ricetta possiamo aggiungere un po’ di peperoncino fresco o secco, oppure un po’ di pepe bianco. Oltre al classico trito di prezzemolo (perfetto in inverno) vi consiglio di provare ad aromatizzare questo piatto anche con del trito di Menta (in estate è molto fresco e piacevole). E per finire, sulla mia pasta con i gamberetti non può mancare una grattugiata di scorza di Limone.

Pasta con Peperoncini Verdi e Gamberi

Un sugo di pesce buono per con ogni formato di pasta, ma perfetto con gli scialatielli, pasta fresca tipica campana, o con i bucatini. I peperoncini verdi sono un contorno estivo gustosissimo, generalmente fritti e accompagnati dal sugo di pomodorini.

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I peperoncini verdi non fritti, invece, sono meno comuni ma assai più versatili in cucina, sia crudi che cotti: per insalate di stagione oppure, nelle varietà più grandi, per realizzare buonissimi peperoncini verdi ripieni. Assaggiateli anche cucinati con pochi grassi come in questa ricetta facile e veloce, ma soprattutto appetitosa: la bontà di questo primo piatto estivo vi stupirà!

Preparazione Dettagliata con Peperoncini Verdi

Cominciamo con il preparare un delizioso sugo di pomodorini: imbiondite uno spicchio d’aglio in poco olio e unite i Pomodorini La Fiammante, naturalmente dolci e fragranti. Lasciate cuocere a fuoco vivo per 10 minuti, poi togliete dal fuoco.
Lavate e pulite i gamberi, avendo cura di eliminarne l’intestino incidendo il dorso. Lavate, mondate e tagliate i peperoncini verdi a rondelle (lasciandone qualcuno intero, dei più piccoli, da friggere).
In un’ampia padella fate imbiondire l’altro spicchio d’aglio in olio extravergine. Unite i peperoncini e lasciateli appassire per pochi minuti, quindi unite i gamberi.
Dopo un minuto, sfumate con il vino bianco, salate, pepate e aggiungete le erbette aromatiche.
Versate il sugo di pomodorini nell’ampia padella assieme ai gamberi e ai peperoncini.
Lessate i bucatini al dente e conservate un mestolino di acqua di cottura della pasta per mantecare.
Versate i bucatini in padella e mantecateli per qualche minuto.
Servite il piatto caldissimo, sistemando al centro un nido di bucatini e guarnendo, a piacere, con i peperoncini fritti e qualche foglia di basilico.

Pasta Pomodorini e Gamberi: Ricetta Veloce

Oggi vi presentiamo la pasta pomodorini e gamberi, dal profumo e sapore mediterraneo, sicuramente una di quelle che ci ha conquistato di più nella sua semplicità! Una ricetta davvero facile e veloce, con una chicca sfiziosa: la scorza di limone aggiunta prima di servire, che dona un profumo unico!

Ingredienti e Preparazione Passo Passo

Per preparare la pasta pomodorini e gamberi come prima cosa lavate bene i pomodorini e tagliateli a metà nel senso della lunghezza.
In una padella versate un filo d'olio, uno spicchio d'aglio e un peperoncino.
Alzate la fiamma e cuocete i pomodorini per pochissimi minuti, sino a che non rilasceranno un po' di sughetto.
Eliminate aglio e peperoncino, poi aggiungete le foglie di basilico spezzettandole con le mani, un pizzico di sale e trasferite i pomodorini in una ciotola.
Teneteli da parte e nel frattempo mettete a bollire l'acqua che servirà per la cottura della pasta e salatela leggermente.
Tagliate i gamberi a pezzetti di 1-2 cm.
Nella stessa padella in cui avrete cotto i pomodorini versate ancora un filo d'olio e lasciatelo scaldare.
Ora aggiungete i pomodorini, saltate il tutto e spegnete il fuoco.
Tritate anche il prezzemolo e quando le trofie saranno cotte scolatele tenendo da parte un po' di acqua di cottura.
Trasferitele nella padella con i pomodorini e i gamberi, aggiungete un mestolino di acqua di cottura e saltate brevemente.
Aggiungete la scorza grattugiata di mezzo limone e mescolate ancora.
Impiattate.

Spaghetti ai Gamberi con Pomodoro

Gli Spaghetti ai gamberi con pomodoro sono un primo piatto molto facile, veloce e sfizioso. Come avrete capito a me piacciono molto i gamberi, sono velocissimi da preparare e si sposano perfettamente con tanti tipi di ingredienti differenti.

Preparazione degli Spaghetti

Per gli Spaghetti ai gamberi con pomodoro, mettete sul fuoco abbondante acqua, appena inizia a bollire salatela e versate gli spaghetti.
Nel frattempo spellate i pomodori: potete fare una croce sulla parte bassa dei pomodori e tuffarli in acqua bollente per circa due minuti, poi scolarli e togliere la buccia, oppure spellateli semplicemente con un coltellino.
Preparate il sugo di gamberi: in un wok o padella antiaderente scaldate l’olio extravergine d’oliva e fate imbiondire l’aglio tritato (se lo volete tenere), oppure intero e leggermente schiacciato (se poi lo volete togliere), con il peperoncino sminuzzato.
Unite i pomodori e fate insaporire per qualche minuto, poi aggiungete qualche cucchiaio di passata di pomodoro e un goccio di acqua di cottura della pasta.
Un’attimo prima di scolare la pasta unite i gamberi al sugo di pomodoro, poi versate gli spaghetti piuttosto al dente, il prezzemolo precedentemente lavato e tritato, e fate insaporire la pasta, portandola così a cottura.
Portate subito in tavola gli Spaghetti ai gamberi con pomodoro e serviteli.