La pasta sfoglia prosciutto cotto e formaggio è perfetta come antipasto e si prepara velocemente. Questo rustico è anche un'ottima soluzione "svuota frigo" perché potrai aggiungere al ripieno gli ingredienti che hai a disposizione.
Girelle di Sfoglia Prosciutto e Formaggio
Cerchiamo una ricetta facilissima e velocissima? Allora prepariamo insieme le girelle di sfoglia prosciutto e formaggio. Questi stuzzichini si preparano con la pasta sfoglia già pronta, che dobbiamo semplicemente farcire, arrotolare e tagliare a rondelle.
Noi le abbiamo preparate con il prosciutto cotto e l’emmental, ma possiamo scegliere la combinazione di salumi e formaggi che ci piace di più. Qualche idea? Prosciutto cotto e scamorza, prosciutto crudo e provola, mortadella e asiago e chi più ne ha più ne metta. Le girelle di sfoglia con prosciutto e formaggio sono manicaretti versatili e saporiti che possiamo mettere in tavola in tutte le occasioni. Vi abbiamo fatto venire voglia di assaggiarle? Allora prepariamo insieme questi stuzzichini salati veloci!
Ingredienti Alternativi
- Puoi sostituire il prosciutto cotto con salame o mortadella.
- Puoi usare il formaggio morbido che preferisci come scamorza, provola affumicata, emmental o quello che più ti piace.
- Inoltre puoi arricchire il ripieno con degli spinaci saltati in padella.
- Aggiungere olive, pomodorini secchi o del pesto di basilico, per rendere la torta salata ancora più saporita.
Sfoglia Ripiena di Affettato e Formaggio
Un salvacena stratosferico: la sfoglia ripiena di affettato e formaggio si prepara in un attimo ed è buonissima. Perfetta come antipasto, golosa e filante è perfetta anche per chi preferisce la merenda salata. Ovviamente la farcia possiamo decidere a seconda dei nostri gusti.
Io ho usato dell’affettato veg e della scamorza affumicata, ma possiamo utilizzare il formaggio preferito. Quello già affettato è molto più facile da utilizzare in questo caso, ma possiamo usare quello che più ci piace, basterà affettarlo o farlo a pezzetti molto piccoli. Possiamo inoltre arricchire la nostra sfoglia con funghetti, verdure grigliate, noci, o carciofini, insomma renderlo ancora più goloso al vostro palato.
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Possiamo prepararlo anche in anticipo e conservarlo in frigo anche 24 ore, ma vi consiglio di cuocerlo solo poco prima di servirlo che sia caldo o anche tiepido. Se vi piacciono le ricette con la pasta sfoglia provate queste ciambelle super filanti. Non ci resta che metterci al lavoro e preparare insieme la ricetta della sfoglia ripiena di e formaggio.
Torta Salata Prosciutto e Formaggio
La torta salata prosciutto e formaggio è un rustico semplice da realizzare e molto gustoso. Si tratta di una pizza rustica realizzata con un guscio di fragrante pasta sfoglia che racchiude al suo interno un ricco ripieno a base di uova, prosciutto cotto e formaggio.
Per realizzarla sarà sufficiente avere a disposizione della pasta sfoglia già pronta, farcirla con il ripieno a base di uova sbattute, formaggio e prosciutto a dadini; bisognerà poi coprire con altra sfoglia, spennellare la superficie con l'uovo e cuocere la torta salata in forno per circa mezz'ora o fino a doratura. Ecco come prepararla in pochi passaggi.
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Preparazione
- Prima di tutto preriscaldate il forno a 180°C e foderate una teglia con carta da forno.
- Spiegate il rotolo di pasta sfoglia su una superficie leggermente infarinata.
- Distribuite uniformemente le fette di prosciutto cotto Lenti sulla pasta sfoglia, lasciando un bordo libero di circa 2 cm lungo tutti i lati.
- Sovrapponete le fette di formaggio sopra il prosciutto cotto, creando uno strato uniforme.
- Arrotolate la pasta sfoglia partendo dalla parte inferiore (lungo il lato più lungo) fino a quando ottenete un rotolo.
- Tagliate il rotolo in fette spesse circa 2-3 cm.
- Disponete i rotolini sulla teglia con la chiusura verso il basso, in modo che non si aprano durante la cottura.
- Sbattete l'uovo in una ciotola e spennellate ogni rotolo. Questo darà alla pasta sfoglia prosciutto cotto e formaggio una bella doratura.
- Per una decorazione aggiuntiva, se lo desiderate, spargete alcuni semi di papavero sulla parte superiore dei rotoli.
- Infornate in forno preriscaldato per 20-25 minuti, lasciate cuocere fino a quando i rotoli saranno dorati e il formaggio si sarà fuso completamente.
Consigli dello Chef
Per una variazione saporita, potete spalmare una sottile striscia di senape o maionese sulla pasta sfoglia prima di aggiungere il prosciutto cotto e il formaggio. Questo darà un tocco di gusto extra ai vostri rotolini di pasta sfoglia prosciutto cotto e formaggio.
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Pizza Rustica Prosciutto e Formaggio
La pizza rustica al prosciutto e formaggio è una ricetta facile da realizzare con la pasta sfoglia pronta. Questa preparazione non potrebbe essere più semplice. Si tratta di una saporita torta rustica in cui useremo due rotoli di sfoglia, uno per la base e uno per la copertura.
Io ho assemblato la mia pizza rustica con formaggio e prosciutto in una teglia circolare, vanno bene quelle da 26 o 28 centimetri di diametro. La pizza rustica prosciutto e formaggio è un piatto semplice che si adatta a ogni occasione: per una cena o un pranzo veloce, per portarla a casa di amici o ufficio, o da mettere nel cestino del picnic. È perfetta anche se cerchiamo antipasti con pasta sfoglia per le occasioni speciali o per arricchire un aperitivo fatto in casa o un buffet.
Istruzioni
- Versa il composto sulla sfoglia e livellalo.
- Cuoci a 180 °C per 35 minuti.
Conservazione
Puoi conservare la torta salata prosciutto e formaggio per 2 giorni in frigorifero coperta con pellicola trasparente o con carta stagnola.
Preparazione delle Girelle
- Arrotolate quindi la sfoglia intorno al ripieno, sigillando bene i bordi con le dita.
- Ripetete il procedimento per tutti i 6 rettangoli di sfoglia.
- Ora su una teglia coperta con la carta forno formate la girella unendo, partendo dall’interno verso l’esterno i 6 pezzi.
- Non arrotolate troppo stretta la girella altrimenti non avrà modo di sfogliare abbastanza.
| Ricetta | Tempo di Cottura | Temperatura |
|---|---|---|
| Girelle di Sfoglia | 20-25 minuti | 180°C |
| Torta Salata | 35 minuti | 180°C |
Attenzione: prodotto crudo. Seguire attentamente le istruzioni per assicurare una cottura completa del prodotto. Adatto solo per cotture in forno.
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