Bellissime, scenografiche e facilissime da preparare, le pigne natalizie al cioccolato sono il dolce perfetto da portare in tavola durante le feste. Sono deliziose e contengono pochissimi ingredienti. Per prepararle bastano davvero pochi minuti.
Le pigne di cioccolato sono un'idea originale e gustosa per decorare le tavole natalizie e al tempo stesso stupire i propri ospiti durante le feste. Questo dolce creativo unisce la bellezza estetica alla bontà del cioccolato, diventando un dessert perfetto che coniuga gusto ed estetica.
Cosa sono le Pigne di Cioccolato?
Le pigne di cioccolato sono dolcetti che imitano la forma delle pigne naturali, ma sono completamente commestibili. Realizzate solitamente con ingredienti semplici come cioccolato, cacao, cereali croccanti e zucchero a velo, queste creazioni sono perfette per chi ama realizzare un dolcetto originale e anche molto buono. Possono essere utilizzate sia come dessert che come decorazione commestibile per torte o come centrotavola.
Senza burro, senza latte e senza uova, saranno molto apprezzate da chi è intollerante a questi alimenti. Le pigne al cioccolato vegane sono un regalo culinario originale e possono essere utilizzate anche come centrotavola durante le festività. Perfette da gustare a Natale, le pigne natalizie al cioccolato sono facilissime da preparare e molto scenografiche.
Ingredienti
Ecco gli ingredienti necessari per preparare queste deliziose pigne di cioccolato:
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- 60 g panna vegetale da montare (io ho usato Hoplà soia)
- 60 g biscotti secchi (Io ho usato gli Oro Saiwa)
- 50 g cioccolato fondente
- 50 g zucchero a velo
- 20 g cacao amaro
- 1 pizzico sale marino integrale
- 1 cucchiaino liquore Strega
- Cereali a barchetta al cacao q.b. (circa 100/150 gr.)
Se cercate una ricetta semplicissima ma di effetto da realizzare con i vostri bambini nel periodo di Natale quella delle pigne di cioccolato e cornflakes è perfetta! E’ un impasto semplice che potrete realizzare con solo 4 ingredienti: biscotti sbriciolati, burro, latte e cacao.
Preparazione
Scopri come preparare le pigne di cioccolato seguendo passo passo procedimento e consigli. Si tratta di una ricetta velocissima, da preparare con pochi, semplici ingredienti, anche in compagnia dei piccoli di casa.
- Versa i biscotti in un mixer e trita finemente.
- Trasferisci i biscotti in una ciotola e aggiungi il sale, lo zucchero e il cacao.
- Versa il cioccolato nel mixer e trita grossolanamente.
- Versa la panna in un pentolino e portala ad ebollizione.
- Togli dal fuoco, aggiungi il cioccolato e il liquore e mescola bene.
- Versa il cioccolato nella ciotola dei biscotti e mescola con un cucchiaio.
- Fai riposare il composto in frigo per circa 10 minuti. Deve risultare lavorabile.
- Trascorso il tempo necessario, riprendi il composto e, con le mani, forma 5 coni.
- Inserisci delicatamente i cereali a barchetta, partendo dal basso.
Le pigne di cioccolato sono buone subito, lasciate raffreddare qualche minuto in frigo, servite naturali o spolverate con poco zucchero a velo per dargli più dolcezza e creare l’effetto neve. Piaceranno a tutti ed è divertentissimo farle.
Ti basterà amalgamare in una ciotola capiente il pandoro, il mascarpone e la crema spalmabile alle nocciole, aggiungere il cacao amaro, necessario a conferire consistenza, e dividere il composto uniforme ottenuto in quattro porzioni. Queste vengono modellate con le mani fino a dare loro una forma conica, quindi ricoperte di cereali al cioccolato, disposti in modo da simulare le classiche scaglie delle pigne.
Infine, dopo un breve riposo in frigorifero, non ti rimarrà che spolverizzare con uno strato impalpabile di zucchero a velo per simulare una leggera nevicata, per un risultato elegante e scenografico. Una volta pronte, ti consigliamo di consumarle in giornata, affinché i cornflakes al cacao non perdano la loro croccantezza; tuttavia, la base può essere realizzata con un giorno di anticipo e conservata in frigo, per poi essere guarnita appena prima del servizio.
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Unisci la crema spalmabile alle nocciole. A questo punto, preleva una piccola quantità di impasto e modellalo con le mani fino a darle una forma conica, per creare la base della pigna. Spolverizza le pigne di cioccolato con lo zucchero a velo, per simulare una leggera nevicata, e porta in tavola.
La parte più divertente è sicuramente quella in cui la pigna va composta. Cominciate dalla base e proseguite mano a mano fino in cima alla pigna. Finite con tre cereali disposti uno accanto all’altro con l’interno della barchetta che poggia sull’impasto.
Le pigne di Natale sono un dolcetto goloso, scenografico e semplice da preparare. Richiedono una manciata di ingredienti e un pochino di pazienza, ma il risultato sarà delizioso. Per realizzare queste pigne natalizie abbiamo utilizzato come base un impasto simile a quello del salame di cioccolato, solo che, per comodità, i biscotti li abbiamo tritati finemente invece che lasciarli a pezzettini.
Consigli Utili
- Se non gradisci il mascarpone, o se desideri un dessert più leggero, puoi sostituirlo con pari dose di ricotta vaccina ben sgocciolata.
- Se desideri, puoi aromatizzare l'impasto con estratto di vaniglia, la scorza grattugiata di un limone o un'arancia biologici, o creare una versione al caffè, incorporando una tazzina di espresso.
- Se non destinate ai bambini, puoi arricchirlo anche con un goccino di brandy, marsala o amaretto, per un piacevolissimo profumo mandorlato.
- Le pigne possono essere conservate per 3 giorni in frigo in un contenitore ermetico.
- Si consiglia di consumare le pigne di cioccolato al momento. In alternativa, è possibile conservare la base, senza cereali, in frigorifero, ben chiusa in un contenitore ermetico, per 1 giorno al massimo.
Queste pigne al cioccolato è una ricettina semplicissima che si prepara in poco tempo. Ci vuole solo un po’ di pazienza per ottenere le pigne al cioccolato mettendo i cereali al cacao a forma di petalo. Fare le pigne è facilissimo, iniziare dai biscotti: radunarli in un mixer e tritare finemente. Unire poi la crema spalmabile al cacao e, sempre con l’aiuto del mixer, amalgamare il tutto.
Con le mani appena umide, dividere l’impasto in 8/10 parti e sagomare ogni pezzo per formare la base della pigna, deve avere la forma di una sorta di cono. A questo punto partendo dal basso inserire in obliquo i fiocchi di cereali al cioccolato per ricreare l’effetto petalo tipico della pigna. Disporre le pigne su un piatto o un vassoio e riporre in frigorifero fino al momento di consumarle. Prima di servire spolverare con poco zucchero al velo.
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Una volta realizzate le pigne devono essere conservate in frigorifero e tirate fuori al momento della consumazione. Questo perché essendoci burro e latte negli ingredienti l’impasto perderebbe consistenza lasciato a temperatura ambiente.
Tips per i bambini:
Per rompere i biscotti potete usare un mixer o sbriciolarli a mano. Nei miei laboratori uso dei sacchetti di plastica dove inserire i biscotti e li faccio sbriciolare direttamente con l’aiuto di un mattarello o a suon di pugni e gomitate.
Tips per le mamme:
Questa è una ottima alternativa per consumare tutti i fondi dei pacchi di biscotti che non finite. A casa nostra i biscotti rotti non sono mai consumati, ma con questa ricetta basta sprechi!
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