Quante volte hai sognato una pizza durante la dieta chetogenica? Seguire una dieta chetogenica non significa rinunciare ai piaceri della tavola. In questo articolo, andiamo a scoprire due ricette semplici e veloci per una buonissima Pizza Keto, perfette per chi segue una dieta a basso contenuto di carboidrati e alto contenuto di grassi. Ecco per te due ricette semplici da realizzare a casa quando proprio non resisti più!
Che Pizza Mangiare se si è a Dieta?
L’obiettivo di chi segue una dieta è quello di ridurre i carboidrati e perdere peso. Se ti stai chiedendo quindi quale pizza mangiare se si è a dieta hai la tua risposta: evita di fare strappi alla regola e sentirti in colpa la mattina dopo. Scegli piuttosto Pizza Zero carboidrati, il nostro nuovo prodotto che va incontro alla tua voglia di un piatto italiano tipico, economico e super gustoso. Infatti, nel nostro store online puoi trovare prodotti iperproteici di vario tipo, tutti con lo 0% di carboidrati e senza zucchero aggiunto! Oggi siamo lieti di ampliare l’offerta al cliente includendo nella nostra linea Zero il preparato per Pizza senza lieviti, senza carboidrati, senza zucchero, senza lattosio e totalmente senza glutine.
La pizza chetogenica è una variante della pizza tradizionale pensata per chi segue una dieta a basso contenuto di carboidrati e alto contenuto di grassi. La principale differenza risiede nell’impasto: invece della classica farina di grano, si utilizzano ingredienti come farina di mandorle, cavolfiore o mix di fibre, che riducono drasticamente l’apporto di carboidrati.
Se sei alla ricerca di ricette per una pizza keto low carb, sappi che non sempre avrai un risultato che soddisferà le tue papille gustative. Ma nel momento in cui proverai la nostra ricetta per realizzare un impasto per pizza light senza carboidrati siamo sicuri che non la cambierai più! Hai voglia di pizza ma sei a dieta chetogenica? Niente panico: ecco la soluzione furba, leggera e super gustosa! Questa pizza chetogenica senza farina è una vera chicca per chi segue uno stile alimentare senza glutine, grain free e senza farine proteiche industriali.
Perché Accontentarsi della Solita Pizza Keto Low Carb?
Chi segue una dieta chetogenica sa che la pizza non rientra tra i piatti più frequenti nella dieta e spesso è alla ricerca di una pizza keto low carb. Riuscire a rinunciare ad una ricetta così cara al nostro Paese è davvero difficile e chiunque segua una dieta prima o poi si mette alla ricerca di un compromesso che gli permetta di assaporare ancora una volta un pezzo di pizza.
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Ricette Pizza Keto
Con un po’ di astuzia e gli ingredienti giusti, possiamo trasformare la pizza in un cibo keto-friendly. Esistono basi per pizza a basso contenuto di carboidrati, perfette per la dieta chetogenica. Tra le opzioni più popolari ci sono l’impasto di cavolfiore, quello a base di farina di mandorle e persino la “base mozzarella”. Queste basi, con poche calorie e pochissimi carboidrati, sono ideali per chi vuole concedersi il gusto della pizza senza compromettere i propri progressi.
Pizza Keto Classica al Forno
Ingredienti:
- 50 gr di KetoFlour
- 20 gr Farina di mandorle
- 80 gr di Acqua Tiepida
- 5 gr di Olio EVO
- 4 g. di lievito istantaneo
Procedimento:
- Iniziamo mescolando le farine ed il lievito, aggiungiamo l’olio e poi l’acqua ed impastiamo.
- A seguire stendiamo l’impasto su carta da forno, facendo attenzione a non sbriciolare la pasta.
- Dopodichè lasciamo riposare l’impasto in forno per 30 minuti con la lucina del forno accesa.
- A questo punto, dopo 30 minuti, togliere l’impasto dal forno, impostare su statico 200 gradi.
- Nel frattempo condire a piacere (noi consigliamo mozzarella di Bufala, speck a listarelle e Parmigiano) e cuocere in forno a 200° circa 15 minuti.
Valori Nutrizionali Pizza Keto al Forno:
| Valori Nutrizionali | Per 100 gr |
|---|---|
| Kcal | 217 |
| Proteine | 22 |
| Carboidrati | 4 |
| Lipidi | 13 |
| Keto Ratio | 0,5 |
Ovviamente nel conteggio dei nutrienti dobbiamo calcolare ciò che utilizzeremo per farcire.
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KetoPIZZA - Ricetta Veloce in Padella
Ingredienti per una pizza da 20 cm di diametro:
- 50 g KetoFLOUR
- 2 g. di Lievito Istantaneo per torte salate e piadine Pane Angeli
- 30 ml Acqua Tiepida
- 5 gr di Olio EVO
Come condire la Pizza Keto?
- 30g Pomodori Pelati tagliati a pezzetti
- Origano a piacere
- 20 g di Mozzarella senza lattosio
Procedimento KetoPIZZA in padella:
- Come primo passaggio sciogliamo il lievito nell’acqua ed aggiungiamolo alla farina insieme ad un filo d’olio.
- A seguire lavoriamo il tutto e stendiamo l’impasto dando una forma adatta così da cuocerlo in padella.
- Utilizziamo una padella antiaderente da 20 cm di diametro e posiamo l’impasto su di essa, ben calda e cuociamo per 3/4 minuti per lato.
- Nel frattempo frulliamo i pelati con l’origano ed un pizzico di sale e cuociamo nel microonde per 30 secondi.
- Infine posizioniamo il pomodoro sulla base della pizza precedentemente cotta e cospargiamo con la Mozzarella tagliata finemente (volendo possiamo sostituire le olive con la mozzarella se nel nostro piano alimentare non sono previsti i latticini.)
- Dopodiché copriamo la padella con un coperchio e continuiamo la cottura per un 2 minuti, ora siamo pronti per servire la nostra fumante pizza chetogenica in padella.
Valori Nutrizionali Keto Pizza al Forno:
| Valori Nutrizionali | Per 100 gr | Per porzione da 137 gr |
|---|---|---|
| Kcal | 164,96 | 226 |
| Proteine | 18,61 | 25,5 |
| Carboidrati | 3,34 | 4,58 |
| Lipidi | 8,75 | 12 |
| Keto Ratio | 0,18 | 0,4 |
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