Non è necessario recarsi sempre al ristorante per preparare una buona pizza: potrete farla da soli anche a casa, divertendovi e sperimentando con impasti e condimenti. Al contrario di quello che si potrebbe pensare, la pizza fritta in padella senza lievito è un piatto veloce da cucinare, che richiede poco tempo di preparazione. Proprio per la sua facilità di preparazione, la pizza fritta in padella può essere servita in tantissime occasioni!
Quando Servire le Pizzette Fritte
Potrebbe diventare uno dei primi piatti in una cena in famiglia, come a Natale, oppure da servire come piatto unico. Potrebbe anche diventare uno sfizioso aperitivo, da gustare in compagnia degli amici più cari, accompagnato da una bibita fresca e dissetante. E poi, perché non provare a preparare la pizza fritta anche a merenda? Vedrete che i bambini ne andranno pazzi!
Come Riutilizzare l'Impasto Avanzato
Alle volte, con la preoccupazione di dover portare a tavola molte persone, potrebbe capitare di preparare dell'impasto di troppo. Cosa fare in questo caso? Nessun problema! Potrete sfruttare l'impasto per preparare altre gustosissime ricette. Ad esempio, perché non provate e creare una deliziosa focaccia genovese al pomodoro? Davvero morbidissima! In alternativa, se l'olio è già caldo, potete decidere di preparare delle sfiziosissime pizzette fritte ripiene. Ideali anche da portare in giro a scuola o a lavoro! In ogni caso, sappiate che anche per queste ricette potete aggiustare le dosi sulla base delle vostre preferenze, e del numero di ospiti che desiderate servire. In caso di esigenze speciali, potete anche decidere di preparare una versione senza glutine.
La Ricetta delle Pizzette Fritte Senza Lievitazione
Pizzelle fritte senza lievitazione pronte in solo 5 minuti bollose e gustose … la ricetta ha sorpreso anche me! Questa pasta fritta pronta in 5 minuti è una valida alternativa al pane, non richiede tempi di lievitazione e il risultato è garantito. Sono delle pizzelle fritte bollose e friabili che stanno bene con tutto. La lievitazione istantanea le rende perfette per noi che amiamo improvvisare ma senza rinunciare alla possibilità di portare a tavola gusto e fantasia. Possiamo arricchire le pizze fritte con mozzarella, pomodoro e tutto quello che ci piace. Giuste per una cena veloce, un pic-nic o una merenda salata.
Pizzette Fritte Napoletane: Un Classico Rivisitato
Le pizzette fritte napoletane o pizzelle sono veloci e si possono cucinare senza usare il lievito. Si tratta di una specialità tradizionale che, grazie al Bimby, può essere facilmente riproposta nelle più disparate occasioni, ma scopriamo insieme qualche dettaglio in più riguardo questa deliziosa ricetta: hanno la forma di un disco e rappresentano uno squisito finger food che può essere gustato sia per un pranzo veloce che per un aperitivo o una merenda particolarmente ricca. Noi ti suggeriamo di sfruttare la loro bontà servendole come fossero un antipasto. La loro particolarità sta nel fatto che vengono fritte e rappresentano un cibo povero ma estremamente gustoso, appannaggio prevalentemente delle classi più povere.
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Come Condire le Pizzette Fritte
Per condirle affidati ai classici sapori mediterranei, farcendole con un po’ di sugo al pomodoro, una generosa dose di parmigiano e, come tocco finale, una foglia o due di basilico. Prepara il sugo con i Pomodori a cubetti Pomì. Fate rosolare l'aglio in un un bel giro di olio. Condite le pizzette napoletane ancora calde con un cucchiaio di sugo di pomodoro, parmigiano e fogliolina di basilico spezzettato.
Ingredienti Speciali per un Impasto Perfetto
L’impasto delle pizzelle è uguale a quello della pizza, ma al posto del lievito abbiamo utilizzato il bicarbonato. Come farina, invece, abbiamo scelto la varietà manitoba, derivante da un tipo di grano tenero proprio del Canada e delle regioni dell’America settentrionale. Gustale quando sono ancora calde e lasciati conquistare dal buon sapore delle ricette di una volta, selezionate nel corso di numerosi anni.
Preparazione con il Bimby
L’idea in più? Mettere nel boccale l'acqua, il lievito, l'olio extravergine d'oliva e lo zucchero: 10 sec. vel. 6. Aggiungere la farina, il sale e il bicarbonato: 3 min. vel.
Passaggi Fondamentali per la Cottura
In una ciotola versa la farina, lo zucchero, il sale, il lievito e mescola. Dividete l'impasto in 6-7 palline. Scaldate abbondante olio di semi di arachidi in una pentola dai bordi alti (senza superare i 170°) e friggete poche pizzette fritte per volta fino a doratura. Scolatele su carta da cucina.
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