Il porridge al cioccolato è un dolce al cucchiaio golosissimo, una variante del porridge originale all’inglese. In Inghilterra e in molte zone dell’America, al mattino si consuma il porridge classico con frutta fresca, latte e frutta secca a seconda delle stagioni. Esiste anche la versione al cioccolato per questa buonissima ricetta, che può essere fatta con cioccolato fondente o al latte, o anche con cacao amaro in polvere.
Ingredienti e Preparazione
Per preparare il porridge al cioccolato vi serviranno i fiocchi di avena, come per la granola e per i biscotti muesli e banane, il latte, lo zucchero e il cacao amaro in polvere. Si prepara in pochi minuti e vi piacerà tantissimo!
In questo caso, il porridge è realizzato con fiocchi d’avena integrali e cacao amaro in polvere, con una piccola percentuale di zucchero di canna, miele e latte scremato. In pochi minuti di cottura sul fuoco dolce, questi ingredienti danno vita ad una zuppa al cioccolato dal gusto intenso e consistenza cremosa e vellutata, a tratti croccante, arricchita da tanta frutta fresca e cioccolato fondente.
Preparazione Base
- In un pentolino, unisci i fiocchi di avena e il cacao amaro, e aggiungi poi l’acqua e la bevanda a base di cocco.
- Mescola con una frusta e metti sul fuoco a fiamma medio-bassa fino a che il porridge non sarà denso e cremoso (ci vorranno 3 minuti circa).
- A questo punto, aggiungi un quadretto (5gr) di cioccolato a pezzetti e mescola bene.
Puoi servire il porridge caldo appena preparato oppure freddo, a seconda della stagione. In questo caso, si può scegliere di aggiungere lamponi e fondente al 70%.
Porridge Overnight al Cioccolato
Il porridge overnight consiste nella preparazione del porridge a freddo, senza cottura. Basta aggiungere al mix latte e un po’ di sciroppo d’acero e il gioco è fatto.
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Per un risultato ancora più cremoso, puoi aggiungere anche un cucchiaio di yogurt greco o vegetale a fine cottura.
Preparazione Overnight
- Mescola il restante yogurt greco con la vaniglia, la confettura di albicocche e il dolcificante (o lo zucchero).
- Infine, versa il cioccolato sciolto nel microonde sulla superficie del porridge.
- Richiudi il barattolino e riponi in frigo tutta la notte.
Consigli e Varianti
La versione al cioccolato è adatta a quei momenti in cui si ha voglia di una dose extra di coccole. La presenza del cacao amaro dona tanta energia per affrontare al meglio la giornata. Proprio come i pancake al cioccolato e classici americani e biscotti senza burro, è perfetto non solo per una colazione sana ed energetica, ma anche come merenda pomeridiana oppure pre o post workout, per recuperare le energie spese!
Informazioni Nutrizionali
I fiocchi di avena integrale utilizzati contengono anche zucchero vanigliato (zucchero, amido di mais 3%, vanillina 0.04%), cacao in polvere (correttore di acidità: carbonato di potassio E501, vanillina.) 8,5%, granella di mandorle.Attenzione, potrebbe contenere tracce di: altri cereali contenenti glutine, nocciole, soia, sedano, senape, tonno, seppia, uova. Prodotto con ingredienti disidratati.
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