Arriva il caldo e la voglia di dolce richiama qualcosa di fresco e goloso. Deliziose praline fresche con un cuore dolce al gusto cocco e una raffinata ricopertura a base di cioccolato fondente e granella di nocciole: i dolcetti ideali per concedersi un momento di golosità.
Ingredienti e Preparazione
Questi dolcetti sono semplicissimi da preparare, senza cottura e senza zucchero. Stare a dieta non significa rinunciare ad un dolce. Volevo provare una ricetta di un dolcetto che non avevo mai fatto. Per una fresca merenda, come dolcetto a fine pasto, per coccolarsi dolcemente.
Le palline cocco e cacao sono delle deliziose praline senza cottura, ideali per concludere un pranzo in compagnia di amici o per concedersi una coccola a merenda insieme a una tazza di tè caldo. Scopri come preparare le palline cocco e cacao in modo davvero facile e veloce.
Come Preparare le Praline
- Una volta amalgamati insieme in una ciotola cocco grattugiato, zucchero, cacao e latte di soia - che puoi sostituire con il latte vaccino - basterà formare con il composto omogeneo ottenuto tanti piccoli bocconcini.
- Passa le palline nel cocco grattugiato.
- Metti in frigo fino al momento del servizio: il risultato saranno degli irresistibili e deliziosi bon bon, perfetti anche per arricchire un buffet dei dolci in occasione di un party di compleanno o portare in tavola per il brunch della domenica.
Una ricetta facile e veloce, che potrai divertirti a realizzare anche con i piccoli di casa, da aromatizzare a piacimento con un goccino di rum, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia, della cannella in polvere o un bicchierino di caffè espresso.
Se desideri, puoi sistemare al centro dei dolcetti 1 nocciola tostata, puoi glassarli con il cioccolato bianco fuso e cospargerli poi con una granella di pistacchi, oppure puoi arricchirli con dei biscotti secchi tritati, per un piacevole effetto crunchy.
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Se preferisci puoi confezionare le palline in anticipo, anche il giorno precedente: in questo caso ti suggeriamo di spolverizzarle con il cocco solo poco prima di offrile agli ospiti, per impedire che si inumidiscano troppo.
Varianti e Consigli
Possiamo personalizzare le Palline cocco e cioccolato in tanti modi, ad esempio aggiungendo qualche aroma, come la vanillina o l’aroma mandorla, o magari un goccino di rum.
Le Palline al Cocco e Cacao si possono personalizzare a piacimento: aggiungendo aromi al composto come rum o semi di vaniglia, oppure decorandole con granella di nocciole invece che farina di cocco.
Hai preparato questa ricetta? I tuoi dolcetti cioccolato e cocco sono pronti! Servili freddi.
Conservazione
Puoi conservare le palline cocco e cioccolato in frigorifero per 2 giorni in un contenitore ermetico. Queste palline si conservano in frigo per 2-3 giorni.
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Ricetta Tartufini Cocco e Cioccolato (Variante)
I tartufini cocco e cioccolato facili e veloci! Le palline di cioccolato e cocco sono dei dolci facili e veloci, perfetti da gustare come dolci per merenda o come dessert per il dopocena, proprio come i BRIGADEIRO.
Queste palline cocco e cioccolato sono semplicissime da realizzare, infatti questi tartufi al cocco si fanno in una ciotola a mano senza planetaria e senza sbattitore elettrico.
Queste palline al cioccolato e cocco prevedono solo 4 ingredienti: cioccolato fondente, panna fresca, zucchero a velo e cocco rapè che potete trovare facilmente online o al supermercato.
Vi assicuro che una volta provate queste palline al cocco e cioccolato non smetterete più di prepararle!
Preparazione dei Tartufini
- Tritare finemente il cioccolato.
- Versare la panna in un pentolino, appena arriverà a bollore spegnere il fornello e aggiungere nel pentolino il cioccolato tritato.
- Mescolare con un leccapentole fino a far assorbire il tutto.
- Mettere in frigo per 2 ore circa, oppure in freezer per 30 minuti circa, fino a che il composto risulterà ben addensato e indurito.
- In una ciotolina versare del cocco rapè per la decorazione e far roteare le palline in modo che restino completamente cosparse di cocco.
- Disporre le palline su un piatto, o su un vassoio oppure adagiarle all’interno di piccoli pirottini.
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