Le famose ciambelle americane Donuts possono essere fatte anche al forno. Grazie al Bimby realizzare questa ricetta iconica è ancora più semplice e veloce: con pochi ingredienti otterrai dei dolci squisiti, perfetti per fare colazione, merenda e per arricchire il buffet di una festa o di un compleanno.
La nostra variante cotta al forno non è solo più leggera, ma anche molto pratica: le ciambelle cucinate secondo questa ricetta rimarranno morbide e soffici anche per alcuni giorni, mentre quelle fritte andranno consumate rigorosamente in giornata.
Ingredienti e Preparazione
Il Bimby ci aiuterà nella loro realizzazione: tutti gli ingredienti vengono inseriti nel boccale e lavorati.
Preparare le ciambelle fritte a casa non è per niente difficile soprattutto se seguite la mia ricetta che è quella della rosticceria siciliana. Oggi vi mostro come preparare l’impasto delle ciambelle con il Bimby in maniera tale che potrete preparare delle golosissime ciambelle fritte per tutta la famiglia!
Impasto con il Bimby
- Nel boccale del Bimby mettete 30 gr di acqua (o latte) e scaldate 1 min. 37° vel.
- Aggiungete il lievito di birra fresco o liofilizzato e azionate 5 sec.
- Aggiungete la restante acqua o il latte, il burro, lo zucchero e il sale. Azionate 40 sec.
- In ultimo, aggiungete la farina e lavorate 30 sec. vel. 4, altri 30 sec. vel.
- Infine, impastate per 30 sec. vel.
L’impasto delle ciambelle è pronto.
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Ricetta Ciambellone Semplice Bimby
- Mettere zucchero e aroma vaniglia nel boccale Bimby 10 sec. vel.
- Unire le uova, la farina, un pizzico di sale, l'olio e il latte a temperatura ambiente e azionare 1 min. vel.
- Livellate e ponete nel forno caldo a 170° per 40 minuti circa.
Questo ciambellone semplice con il Bimby è molto gustoso, ma può essere arricchito con scorze di limone, oppure con gocce di cioccolato. Infine, per renderlo ancora più sfizioso, quando sarà ben freddo potete spolverarlo con abbondante zucchero a velo o preparare la crema pasticcera Bimby con cui farcirlo.
Ciambelle Marmorizzate
Invece ecco un altro modo per fare questa torta classica, per preparare un dolce marmorizzato con doppio impasto bianco e nero, dopo aver montato il composto con il Bimby prelevatene circa metà e mettetelo nella teglia. Unite all’impasto rimanente due cucchiai di cacao amaro e fate andare il Bimby 10 sec. vel. 4. Versate anche questo impasto nella teglia e con un cucchiaio muovete il composto su e giù in modo da creare l’effetto marmorizzato.
Cottura e Decorazione
Dall'impasto si ricavano poi le ciambelline, che andranno fatte lievitare fino al raddoppio.
Stendiamo la carta da forno su una teglia, infariniamola e poggiamoci sopra le ciambelle.
Queste leccornie sono entrate nell’immaginario collettivo italiano grazie alla celeberrima serie TV animata dei Simpson: esattamente come si vede sullo schermo, le nostre ciambelle potranno essere ricoperte da una semplice spolverizzata di zucchero a velo, dai tipici confetti colorati fatti di zucchero o da una ghiotta glassa a piacere.
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Ciambelle Fritte
Una volta che l'olio è giunto a temperatura, sono pronte per essere fritte, decorate e gustate ancora calde. Le vostre ciambelle fritte sono pronte e non vi resta che gustarvele intanto che sono tiepide!
Per preparare una doppia versione, anche per coloro che non possono mangiare il fritto, è possibile farle cuocere al forno. Ecco la ricetta per preparare le ciambelle di Carnevale con il Bimby e non perderti il nostro ricettario.
La ricetta non prevede l'utilizzo delle patate: i dolcetti risultano quindi essere molto più leggeri; inoltre possiamo scegliere la dimensione che più preferiamo, ricordandoci però che dovranno lievitare e aumenteranno di volume.
Ricetta Alternativa Forno
Aggiungiamo le uova, il burro, la farina, il sale e, infine, lo zucchero con la scorza grattugiata di limone messa da parte.
Alla fine delle due ore, prendiamo una padella dai bordi alti e versiamoci dell'abbondante olio. Versare il composto in una ciotola capiente oliata, e coprire con pellicola trasparente.
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Appena sfornate spennellare con latte e cospargere lo zucchero di canna. Io le ho cotte la sera e la mattina le ho passate nel grill del microonde. Davvero gustose.
Preparazione della Ricetta Alternativa
- Inserire nel "coperchio chiuso" il latte, lo zucchero e il lievito di birra. 2 min 37° vel.
- Aggiungere l'acqua, la farina, l'olio, l'uovo.
Note Importanti
Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk.
Il ciambellone Bimby è un dolce semplice ma molto goloso da preparare con questa ricetta in pochissimo tempo usando il vostro robottino aiutante in cucina. Provatelo inzuppato nel latte, con il tè del pomeriggio oppure spalmato con la vostra marmellata preferita o con la crema alle nocciole, è ottimo e vi appagherà.
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