La crema Paradiso è una preparazione facile e veloce, perfetta per farcire qualsiasi dolce. È ricca, corposa, golosissima e compatta. Questa è una crema di panna senza cottura e senza uova.
Ingredienti e Preparazione
La ricetta crema paradiso è davvero pratica, vi serviranno solo 3 ingredienti per prepararla e potete utilizzarla anche per farcire e stuccare il pan di Spagna, torte di compleanno, crostate senza cottura, merendine fatte in casa, torte morbide.
Si prepara in pochissimi minuti ed è ricca di panna fresca, quindi si adatta benissimo anche per la realizzazione di dolci al cucchiaio.
Ingredienti Necessari:
- Panna fresca
- Miele
- Latte condensato
Una nuvola bianca e soffice ed è proprio per questo che si chiama Paradiso, è pratica specie se avete poco tempo ma volete comunque realizzare un dolce di effetto. Questa è una torta paradiso farcita con crema al latte, per realizzare questa torta paradiso ricetta infatti vi basterà realizzare la torta paradiso ricetta originale e poi, una volta fredda, tagliarla orizzontalmente a metà e farcirla con la crema per torta paradiso ottenendo così questa torta paradiso con crema.
Crema Paradiso con Latte Condensato
Se vi state chiedendo come si prepara la crema torta paradiso ve lo spiego subito in quanto la crema al latte per torta paradiso è facile e veloce e si realizza con solo panna fresca, gelatina e latte condensato che le dà il nome di crema paradiso con latte condensato.
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Altri Dolci con Latte Condensato
Se invece, oltre a questa torta con crema al latte condensato, cercate altri dolci con latte condensato vi suggerisco le TORTINE PARADISO, le FETTA AL LATTE, la FIESTA MERENDINA, il TINGINYS e i QUADROTTI AL CIOCCOLATO.
Come Preparare la Crema Paradiso
Realizzare la crema al latte per torta paradiso è semplicissimo, è composta da soli 3 ingredienti: panna montata, latte condensato e miele, una crema fresca e golosa.
Passaggi per la Crema:
- Mettere la gelatina a bagno in acqua fredda. In una ciotola montare la panna.
- In un pentolino scaldare Nestlé Il Latte Condensato con la colla di pesce idratata e ben strizzata dall’acqua in eccesso e mescolare il tutto fino a quando la gelatina si sarà ben sciolta, poi togliere dal fornello il pentolino.
- Versare nella ciotola il composto tiepido. Mescolare subito con un leccapentole dal basso verso l’alto fino ad ottenere una crema omogenea.
- Versare la crema nella sac à poche e distribuirla sulla base della torta in modo uniforme formando uno strato di circa 1,5 cm di spessore utilizzando tutta la crema a disposizione. Livellare la crema con l’aiuto di una spatola o di un cucchiaio.
- Appoggiare sopra la crema il secondo disco di impasto tagliato.
- Spolverare la superficie del dolce con zucchero a velo.
- Servire la torta dopo almeno un’ora di riposo in frigorifero.
Come Preparare la Base della Torta Paradiso
Solitamente la base della torta paradiso è ricca di burro e grassi, la mia invece è più genuina senza burro e senza glutine per una consistenza estremamente delicata e sofficissima.
Passaggi per la Base:
- Per la base con le fruste elettriche montate gli albumi a temperatura ambiente, quando iniziano a diventare bianchi unite lo zucchero e montate fino ad averli gonfi e lucidi.
- Incorporare con una spatola i tuorli e la scorza di limone grattugiata con movimenti delicati dal basso verso l'alto.
- Aggiungere la farina, la fecola ed il lievito setacciati sempre con movimenti delicati dal basso verso l'alto per non smontare il composto.
- Infine unite l'olio incorporando con la spatola sempre delicatamente fino ad ottenere un composto soffice e spumoso.
- Imburrate ed infarinate uno stampo a cerniera da 20 cm (io sul fondo metto un foglio di carta forno del diametro della tortiera).
- Versate l'impasto, stendetelo bene con la spatola.
- Infornate in forno preriscaldato statico a 170° per 25 minuti nella ripiano più basso, fate sempre la prova stecchino che deve uscire asciutto.
- Sfornate e fate raffreddare.
Una volta raffreddata la torta, dividerla a metà orizzontalmente con l’aiuto di un coltello a sega.
Consigli Utili
- Montate la panna usando ciotola e fruste ben fredde (mettetele in freezer o frigo prima di utilizzarle in questo modo si monterà subito).
- Ammollate la colla di pesce per 10 minuti in acqua fredda.
- Riscaldate 30 g di latte condensato, sciogliete al suo interno la colla di pesce ben strizzata.
- Fate intiepidire il composto di gelatina unendo gli altri 30 g di latte condensato (freddo di frigo) ed il cucchiaino di miele.
- Versate questo composto nella panna montata e mescolate sempre con le fruste pochi secondi a velocità media.
La crema potete usarla subito o conservarla in frigo fino all'utilizzo. Volendo potete realizzare questa crema anche senza gelatina però soprattutto in estate sarà meno stabile.
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Composizione del Dolce
- Tagliate la base in 2 parti con un coltello seghettato.
- Spalmate la crema su una base usando una spatola.
- Coprite con la seconda base facendo una leggera pressione con le mani per pareggiare la crema.
- Conservate in frigo ben coperta fino al momento di servirla.
- Prima di portarla in tavola decoratela con lo zucchero a velo, io ho usato questo stencil.
La Torta Kinder Paradiso farcita con crema al latte è un dolce delicato, semplice e soffice come una nuvola. Perfetta come torta di compleanno ma anche come dolce per merenda da gustare in ogni momento della giornata.
Ed ora non vi resta che provare questa torta paradiso fatta in casa perfetta per tutti, si scioglie letteralmente al morso!
Servite la vostra golosa torta paradiso.
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