Crepes alla Nutella: la Ricetta Perfetta per 3 Persone

Le Crepes alla Nutella sono un dolce golosissimo, ideale per la merenda, la colazione o come dessert. La ricetta unisce due classici: le crepes e la squisita crema di nocciole. Ecco come prepararle facilmente a casa, con dosi pensate per 3 persone.

Ingredienti e Preparazione

La preparazione è velocissima! L’impasto base si prepara in 1 minuto, mescolando tutto in ciotola. Servitevi di una padella o piastra antiaderente e il gioco è fatto!

Dosi per 3 persone

Se non volete sprecare impasto e siete in pochi, potete seguire le seguenti dosi, il procedimento resta identico.

  • Uovo: 1
  • Latte parzialmente scremato: 100 ml
  • Zucchero: 20 g
  • Farina tipo 00: 65 g
  • Nutella: q.b.

Preparazione dell'impasto

  1. Dopo aver rotto un uovo intero dentro una bacinella, inizia a sbatterlo con una semplice forchetta.
  2. Aggiungi 100ml di latte parzialmente scremato e continua a mescolare.
  3. Ora aggiungi 20g di zucchero e continua ad amalgamare il tutto.
  4. Non appena lo zucchero si sarà sciolto, aggiungi 65g di farina tipo 00 e continua a mescolare fino a che non otterrai un impasto leggermente cremoso.
  5. Adesso sigilla con pellicola per alimenti il composto che hai preparato e fallo riposare almeno 30 minuti in frigorifero.

Cottura delle crepes

  1. Dopo aver scaldato appena una padella antiaderente, versaci dentro l’impasto che ha finito di riposare in frigorifero.
  2. Aiutati con un mestolo per distribuire l’impasto sulla superficie della padella.
  3. Dopo circa un minuto a fuoco lento, gira la crepes e falla cuocere dall’altro lato.

Farcitura e Servizio

  1. E’ tenere il quantitativo di nutella da utilizzare in luogo caldo! nei pressi di fornelli, piastra, anche caloriferi in inverno oppure ancora 2 secondi al microonde. Attenzione non a contatto diretto con il fuoco!
  2. Una volta pronte le crepes e ancora calde, farcitele aper metà con la Nutella, tenuta vicino ad una fonte di calore in modo da farla ammorbidire.
  3. Adesso la crepes è pronta per essere farcita abbondantemente con la Nutella.
  4. Infine vengono chiuse a pacchetto e servite calde con una spolverata di zucchero a velo in superficie!

Consigli Utili

  • Per un gusto ancora più buono puoi decidere se aggiungere o meno qualche goccia di aroma all’arancia.
  • Per una padella più grande, del diametro di 22-24 cm vi suggerisco di raddoppiare le dosi.
  • Potete servirle con frutta fresca, con un ciuffo di panna montata o gelato!
  • Per aromatizzare queste golose crepes, potete aggiungere all'impasto un pizzico di cannella, i semini di una bacca di vaniglia o un bicchierino di rum o cognac.
  • Il tocco in più? Servite queste crepe con della frutta secca come lamelle di mandorle o granella di nocciole tostate in padella: il successo è garantito!

Conservazione

  • Se vi avanza dell'impasto potete conservarlo in frigorifero in un contenitore ermetico per al massimo 12 ore.
  • Potete conservare le crepes impilate e coperte con pellicola per un paio di giorni al massimo in frigo.
  • Se avanzano delle crepes cotte, potete farle raffreddare quindi impilarle una sull'altra e congelarle alternando a ciascuna crepe un foglio di carta forno e impellicolando il tutto.

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