La torta all'arancia è un dolce da credenza genuino, profumato e buonissimo nella sua semplicità. Pronta in pochi minuti, si prepara con un impasto semplice aromatizzato da succo e scorza d'arancia. Incredibilmente morbida e deliziosa, la torta all'arancia è ideale per la colazione o la merenda di tutta la famiglia.
Vi sarà capitato più di una volta di andare a caccia di torte facili e veloci con pochi ingredienti ed ecco che noi veniamo in vostro aiuto con la torta all’arancia, una proposta per la colazione o la merenda, soffice e profumata. Una volta provata non potrete più farne a meno e direte addio alle merendine confezionate per lasciare spazio a questa deliziosa torta all'arancia fatta in casa! La torta all’arancia sprigionerà tutto il suo aroma di agrumi in cottura e da ogni stanza grandi e piccini accorreranno, impazienti di gustarne una fetta, anzi due!
Come Preparare la Torta all'Arancia
Per preparare la torta all’arancia iniziate a prelevare la buccia di due arance con una grattugia, facendo attenzione a non prelevare la parte bianca. Versatela in una ciotola insieme alle uova. Unite anche un pizzico di sale e montate sino a che le uova non risulteranno chiare e spumose, poi versate l'olio di semi a filo.
In una ciotola setacciate farina e lievito. Alternate con il succo di arancia. Filtrate il succo con un colino a maglie strette; questo passaggio è facoltativo.
Mettete in una ciotola le uova intere, l’olio e lo zucchero. Unite anche la scorza e il succo delle arance e mescolate bene. Unite a poco a poco anche la farina setacciata e sbattete con le fruste elettriche o con la frutta a mano fino ad ottenere un composto liscio. Unite per ultimo il lievito per dolci e amalgamatelo all’impasto della torta all arancia.
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Imburrate ed infarinate uno stampo da torta con cerniera del diametro di 24 cm. Versate l’impasto per la torta all’interno dello stampo e livellate.
Cottura
Iniziate preriscaldando il forno statico a 170°. Cuocete la torta all’arancia in forno preriscaldato a 170° per 45 minuti circa. Trasferite il composto nella teglia e infornate a 170° per 35 minuti. Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per 40 minuti. Quando la superficie risulta ben dorata, la torta è pronta. Fate sempre la prova stecchino prima di sfornare la torta. Fate la prova stecchino prima di sfornare.
Prima di togliere la torta dal forno, vi consigliamo di fare la prova dello stecchino: in cosa consiste?
Lasciate raffreddare il dolce, poi sformatelo. Spolverizza con abbondante zucchero a velo, taglia a fette e servi la tua torta all'arancia, soffice e profumata.
Varianti della Torta all'Arancia
Torta all'Arancia e Gocce di Cioccolato
La torta all'arancia e gocce di cioccolato fondente è un dolce semplice e profumato. Per preparare la torta all'arancia e gocce di cioccolato iniziate a montare con le fruste elettriche o nella planetaria le uova con lo zucchero, il sale e la scorza grattugiata dell’arancia. Lavorate fino a ottenere una massa spumosa. Quando saranno ben amalgamati aggiungete la farina setacciata con il lievito e mescolate. Versate il composto ottenuto in uno stampo a cerniera di circa 22 cm di diametro imburrato e infarinato e livellate. Distribuite sulla superficie le gocce di cioccolato rimaste e cuocete nel forno già caldo a 180° per circa 50-60 minuti controllando la cottura con uno stecchino che infilato nel dolce dovrà uscirne asciutto.
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Torta all'Arancia con Marmellata
Per i più golosi e amanti dell’arancia, consigliamo di provare a replicare a casa la torta all’arancia nella variante con la marmellata. Per realizzare una deliziosa torta farcita alla marmellata d’arancia seguite il procedimento descritto nella ricetta qui sopra e poi, in base al vostro gusto, potete scegliere se cospargere la torta di marmellata d’arance in superficie, oppure tagliarla a metà e inserire la marmellata d’arance come farcitura all’interno.
Torta all'Arancia Glassata
È ottima con un po' di zucchero a velo, ma può essere anche tagliata a metà e farcita con la crema all'arancia: in questo modo sarà perfetta da proporre come dessert di fine pasto. Per renderla ancor più bella da vedere, puoi ricoprirla con la glassa bianca all'arancia, che si ottiene mescolando il succo d'arancia e lo zucchero a velo.
Consigli
- Il segreto per realizzare una torta all’arancia alta e gustosa? Scegliere arance mature e succose che garantiranno il massimo sapore e profumo alla torta.
- La torta all’arancia può essere conservata all’interno di un contenitore con chiusura ermetica oppure su un’alzatina (in questo caso ricordate di coprirla sempre con un coperchio).
- Si mantiene soffice e umida per 3-4 giorni a temperatura ambiente, sotto una campana per dolci.
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