Voglia di un dolce da forno semplice, profumato e delizioso? Prepariamo insieme la torta al mandarino, un dolce invernale che si prepara con il succo dei mandarini freschi. La torta al mandarino è un dolce morbido e profumato, dalla ricetta facile, perfetta a colazione e a merenda.
La torta ai mandarini si prepara in poco tempo ed è davvero facile da realizzare: ci basteranno delle fruste elettriche, una ciotola e uno spremiagrumi per ricavare il succo dagli agrumi (per 100 ml ci basteranno due mandarini). Preparare questa torta soffice e profumata è davvero semplice, in caso di necessità si può fare anche senza le fruste elettriche ma con una semplice frusta da cucina.
Ingredienti e Preparazione
Pronti a preparare insieme questa deliziosa torta al mandarino? Ecco come fare:
- Per prima cosa montiamo le uova con lo zucchero e la vaniglia.
- Aggiungiamo quindi il burro fuso, la scorza grattugiata del mandarino e il succo filtrato dei mandarini.
- A questo punto versiamo il nostro impasto in uno stampo, livellando la superficie.
Torta al Mandarino: Un'Esplosione di Sapore
Ho la fortuna di vivere in una casa circondata dagli alberi dei Mandarini (il tardivo di Ciaculli) e ogni anno, in inverno, cerco sempre nuove Ricette per valorizzare questo frutto. Quest’anno, ho voluto provare questa Profumatissima Torta che è nata dall’unione di 2 ricette, una senza Latte e senza Burro e un’altra con Farina di Mandorle. Il Risultato è stato davvero Sorprendente perché i Mandarini grazie al loro Intenso Aroma rendono questa torta molto piacevole al morso lasciando la bocca profumata a lungo.
L’Impasto è facilissimo e può essere realizzato anche a mano, con una semplice Frusta. Se preferite potete usare anche la polpa.
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Preparazione dell'Impasto
- Nella ciotola della planetaria mettete le uova a temperatura ambiente e lo zucchero.
- Montate uova e zucchero per 5 minuti circa, fino a quando non diventano chiare e spumose.
- Aggiungete anche l’olio di semi a filo sempre continuando a lavorare con le fruste.
- Intanto, setacciate la farina, la maizena, il lievito per dolci e la farina di mandorle.
Cottura e Glassa
Cuocete la torta in forno statico preriscaldato a 170° per 45 minuti circa, ripiano medio del forno. Trascorso questo tempo, infilzate la torta con uno stecchino, se esce asciutto la torta è pronta. In caso contrario, continuate la cottura.
La glassa al mandarino è una glassa facilissima da fare! La si prepara come la glassa all’acqua ma sostituendo l’acqua con il succo di mandarino. Quindi, in una ciotola mettete lo zucchero a velo e aggiungete il succo di mandarino a filo intanto che mescolate con una frusta. Dovete ottenere una glassa da poter spalmare sulla torta. Se dovesse essere troppo liquida, aggiungete altro zucchero a velo. Sfornate e versate subito la glassa fruttata sul dolce.
Dolci Facili con i Mandarini
Dolci facili con i mandarini. Vi sembra strano? Non lo è per nulla. Questi agrumi tipici della stagione autunnale e invernale sono infatti ingredienti perfetti per torte gustose e profumate e anche leggere. Si tratta di dolci che si possono consumare per colazione e merenda, si possono inzuppare nel latte, portare a scuola, a lavoro, mangiare dopo pranzo o dopo cena come dessert. Sono versatili e semplici da preparare, anche per chi non ha molta dimestichezza con le ricette dolci.
Le 3 Ricette di Dolci Facili con i Mandarini da Fare a Casa
Torta Soffice ai Mandarini
Ingredienti:
- 300 g di farina 00
- 200 g di zucchero
- 3 uova
- 8 mandarini
- 100 ml di olio di semi
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito vanigliato
- zucchero a velo
Procedimento:
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La ricetta di questo dolce con i mandarini è molto semplice. Iniziate sbucciando gli agrumi, eliminando con cura i filetti e le pellicine e, se sono presenti, i semi. Mettete gli spicchi in un mixer da cucina, lasciandone alcuni per la decorazione finale e riduceteli a succo. Lavorate le uova con lo zucchero con le fruste da cucina e aggiungete poi, a poco a poco, il succo dei mandarini e l'olio di semi, stando attenti a versarli molto lentamente per evitare di far montare le uova. Aggiungete la farina, la vanillina e il lievito setacciato e lavorate l'impasto della torta fino a renderlo denso e senza grumi.
Prendete una tortiera imburrata e infarinata e aggiungete il composto appena preparato. Aggiungete gli spicchi di mandarino che avete lasciato da parte e disponendoli sulla parte superiore della torta. Cuocete il dolce in forno preriscaldato a 170 °C per circa 45 minuti, fino a quando sarà ben dorato in superficie. Lasciate raffreddare e spolverate con lo zucchero a velo.
Torta con Mandarini e Farina di Mandorle
Ingredienti:
- 220 g di farina 00
- 120 g di farina di mandorle
- 2 uova
- 2 mandarini
- 150 ml di yogurt bianco
- 100 ml di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci
- 100 g di zucchero
- zucchero a velo
Procedimento:
Tra i dolci con i mandarini questo con le mandorle e lo yogurt è tra i più soffici e gustosi. Per prepararlo a casa iniziate montando le uova con lo zucchero, utilizzando le fruste da cucina. Aggiungete al composto lo yogurt bianco e l’olio di semi e amalgamate delicatamente. Versate nel composto la farina di mandorle e la buccia grattugiata dei due mandarini. Riducete a succo gli agrumi e versatelo nell'impasto della torta, prestando attenzione ai semi. Unite la farina 00 e il lievito per dolci e mescolate tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
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Versate l'impasto in una teglia da torta imburrata o foderata con la carta forno e fate cuocere il dolce con i mandarini e la farina di mandorle a 180 °C per circa 35 minuti, provando la cottura con lo stecchino. Fate raffreddare la torta e spolverate a piacere con lo zucchero a velo.
Torta con Mandarini e Cioccolato
Ingredienti:
- 200 g di farina 00
- 120 g di cioccolato fondente
- 120 g zucchero di canna
- 1 mandarino
- 3 uova
- 50 ml di olio extravergine d'oliva
- 1 bustina di lievito per dolci
- sale q.b.
- zucchero a velo q.b.
Procedimento:
Per preparare questo succulento dolce con i mandarini iniziate sciogliendo a bagnomaria il cioccolato. Quando è completamente liquido toglietelo dal fuoco e aggiungete la scorza del mandarino grattugiata e il suo succo, insieme all'olio extravergine di oliva. Lavorate le uova e lo zucchero con le fruste da cucina in un recipiente capiente, fino a ottenere un composto denso e senza grumi e poi aggiungete il cioccolato e la farina, amalgamando con cura tutti gli ingredienti.
Imburrate e infarinare uno stampo per dolci e versateci dentro l'impasto della torta. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti, provando sempre la cottura con lo stecchino. Fatelo raffreddare e decorate con lo zucchero a velo.
Consigli per Altri Dessert con i Mandarini
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Provate questo dolce facile e delizioso, perfetto per la colazione e la merenda di ogni giorno. Cosa c'è di più buono del profumo dei mandarini appena sbucciati? Combinatelo quello di un dolce fatto in casa ed ecco la meravigliosa torta rovesciata ai mandarini. Un dolce facilissimo da realizzare... non appena capovolgerete la torta vi innamorerete subito del suo effetto scenografico.
Torta Rovesciata ai Mandarini
- Per preparare la torta rovesciata ai mandarini come prima cosa sbucciate quelli che serviranno per la decorazione.
- Quindi tagliateli a metà.
- Ora ungete il fondo di uno stampo a cerniera da 20 cm, foderatelo con carta forno e richiudete la cerniera.
- Sistemate i mandarini all'interno con la parte del taglio a contatto con la carta forno.
- Aggiungete lo zucchero, un pizzico di sale e mescolate.
- Tenete le polveri da parte.
- Versate nel contenitore di un mixer ad immersione un mandarino ben lavato, non sbucciato e tagliato a pezzi.
- Incorporare ora le uova e frullate il tutto sino ad ottenere una crema liscia, piuttosto liquida.
- Trasferite quindi all'interno della ciotola con le polveri e mescolate sino ad ottenere un composto omogeneo.
- L'impasto dovrà ricoprire completamente i mandarini.
- Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per 40-45 minuti.
- Sfornate il dolce.
- Sformala e sistemala su un piatto da portata.
Pan di Mandarino
Il pan di mandarino è un dolce da credenza soffice e profumato, realizzato con un impasto leggero e senza burro. La purea ottenuta viene mescolata a zucchero, uova, latte, olio di semi, farina e lievito, setacciati. Si mescola velocemente con una frusta a mano, si versa il composto in uno stampo, rivestito con carta forno, e poi si procede con la cottura in forno. Il risultato finale sarà una torta morbida, dalla consistenza umida e profumatissima, ideale da gustare durante la stagione invernale.
Ottima per la colazione e la merenda, cosparsa semplicemente con zucchero a velo e accompagnata alla tua bevanda preferita, conquisterà grandi e piccini. Scopri come realizzare il pan di mandarino seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ami questa tipologia di dolci, non perderti anche il pan di mele e il pan di pesche, deliziosa variante estiva.
Consigli
- Per la preparazione di questo dolce utilizza mandarini biologici dalla buccia molto sottile e non trattata chimicamente: le clementine sono l'ideale perché più dolci e succose.
- Puoi arricchire l'impasto del pan di mandarino con delle gocce di cioccolato, dell'uvetta o della frutta secca a piacere, tritata grossolanamente; puoi aggiungere anche delle spezie, come cannella, vaniglia o cardamomo.
- Il pan di mandarino può essere decorato anche con la glassa al cioccolato, per renderlo ancora più goloso.
Conservazione
Il pan di mandarino si conserva per 3 giorni a temperatura ambiente sotto una campana di vetro o in un apposito contenitore ermetico.
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